Приложение N 1. Коэффициенты пересчета молока и молочной продукции в молоко

приложение N 1
к приказу Министерства сельского
хозяйства и потребительского
рынка Республики Коми
от "8" апреля 2020 г. N 318

Коэффициенты
пересчета молока и молочной продукции в молоко

Наименование продукции	массовая доля жира, %	коэффициент
Молоко питьевое, молочный напиток, кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, простокваша и т.д.)	менее 0,5	0,1
	0,5	0,2
	1,0	0,5
	1,5	0,6
	2,0	0,7
	2,5	0,8
	3,2	1,0
	3,5	1,1
	3,8	1,2
	4,0	1,3
	6,0	2,0
	8,0	2,5
Йогурт, сметана, сливки питьевые	10,0	2,85
Сметана, сливки питьевые	15,0	4,5
	18,0	5,1
	20,0	5,7
	25,0	7,1
	30,0	8,5
Сметана, сливки высокожирные	35,0	10,0
	40,0	11,3
Творог	менее 2,0	0,4
	2,0	0,8
	5,0	3,2
	7,0	3,3
	9,0	3,4
	12,0	4,2
	15,0	5,8
	18,0	6,8
Творожная масса, творожный сырок	менее 4,5	0,7
	4,5	1,5
	6,0	1,8
	8,0	2,8
	12,0	3,4
	16,0	3,7
	20,0	4,6
Творожный крем	менее 5,0	0,7
	5,0	1,4
	12,0	4,1
	18,0	4,8
Молочный крем	2,5	1,0
Масло сливочное Традиционное	не менее 82,5	23,6
Масло сливочное Любительское	не менее 80,0	22,5
Масло сливочное Крестьянское	не менее 72,5	20,9
Масло топленое	не менее 99,0	28,3
Сыр полутвердый	45-50 (в пересчете на сухое вещество)	9,35
Сыр мягкий	30-60 (в пересчете на сухое вещество)	6,8
Молоко сырое	не менее 2,8	0,9
	3,2	1,0
	3,5	1,1
	3,8	1,2
	4,0	1,3
	6,0	2,0
	8,0	2,5