Приложение N 1. Нормы питания получателей социальных услуг, предоставляемых в доме-интернате для престарелых и инвалидов

Приложение N 1
к приказу
Департамента труда и социальной
защиты населения Севастополя
от 21 июня 2019 г. N 225

Нормы питания
получателей социальных услуг, предоставляемых в доме-интернате для престарелых и инвалидов

N п/п	Наименование продукта	Нормы питания в день на одного человека, граммов (брутто)
1.	Хлеб пшеничный	150
2.	Хлеб ржано-пшеничный	100
3.	Крупы и бобовые	80
4.	Макаронные изделия	20
5.	Мука пшеничная	50
6.	Сухари панировочные	4
7.	Картофель	350
8.	Капуста белокочанная свежая	115
9.	Свекла	50
10.	Морковь	70
11.	Лук репчатый	70
12.	Огурцы, помидоры	25
13.	Прочие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, редька, редис, тыква)	60
14.	Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп, щавель)	20
15.	Овощи соленые и маринованные	20
16.	Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза, икра кабачковая)	20
17.	Томатное пюре, томатная паста	9
18.	Фрукты, цитрусовые, ягоды свежие	200
19.	Соки плодово-ягодные, овощные	100
20.	Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	20
21.	Шиповник	15
22.	Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, сыворотка)	150
23.	Молоко	200
24.	Творог	30
25.	Сметана	20
26.	Сыр твердый	15
27.	Сыр мягкий, колбасный	10
28.	Говядина	120
29.	Колбасные изделия	20
30.	Птица (полупотрошеная, потрошеная)	57/45
31.	Шпик соленый	5
32.	Печень говяжья	5
33.	Рыба, рыбопродукты, морепродукты	86
34.	Яйцо	4 шт. в неделю
35.	Маргарин	10
36.	Масло сливочное	25
37.	Масло растительное	35
38.	Сахар	57
39.	Повидло, джем	10
40.	Кондитерские изделия	35
41.	Мед	5
42.	Дрожжи	1
43.	Какао-порошок, кофе, кофейный напиток	1,5
44.	Желатин	0,5
45.	Крахмал картофельный	2,5
46.	Уксус 9%	1
47.	Чай	2
48.	Специи (ванилин, горчица, перец черный и пр.)	1
49.	Майонез	10
50.	Соль	10
51.	Смесь белковая композитная сухая	27
52.	Витаминно-минеральные комплексы	1 драже 3 раза в неделю через день

Примечание: Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в пределах средств, выделяемых организациям социального обслуживания на эти цели, в соответствии с Методическими рекомендациями по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденными постановлением Минтруда России от 15.02.2002 N 12.