Приложение 3. Нормы лечебного питания для беременных и кормящих женщин

Приложение 3
к приказу Департамента
здравоохранения города Москвы
от 11.09.2017 года N 653

Нормы лечебного питания для беременных и кормящих женщин*(1)

Наименование продуктов	Количество (г, мл)
	для беременных женщин		для кормящих женщин
	брутто	нетто	брутто	нетто
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)	100	100	100	100
Хлеб пшеничный	120	120	150	150
Мука пшеничная	20	20	20	20
Крахмал картофельный	5	5	5	5
Крупы	60	60	70	70
Макаронные изделия	20	20	25	25
Картофель до 31.10	200	150	200	150
Овощи и зелень до 01.01	500	400	400	320
Фрукты (плоды) свежие	200	200	200	200
Фрукты (плоды) сухие, в т.ч. шиповник	20	20	20	20
Соки фруктовые	200	200	-	-
Сахар	50	50	50	50
Кондитерские изделия	20	20	20	20
Кофейный напиток злаковый, какао	3	3	3	3
Чай	1	1	1	1
Говядина (1 кат./ бескостное)	110	81	110	81
Птица (цыплята-бройлеры 1 кат. потр.)	59,6	53	64,6	57,5
Рыба (филе)	44,7	42	44,7	42
Молоко (м.д.ж. 2,5-3,2%)	292,6	278	292,6	278
Смесь белковая композитная сухая*(2)	20	20	20	20
Кисломолочные напитки (м.д.ж. 2,5-3,2%)	207	200	207	200
Творог (м.д.ж. 5-9%)	50	49	50	49
Сметана (м.д.ж. 10-15%)	15	15	15	15
Сыр	15	14	15	14
Масло сливочное	25	25	25	25
Масло растительное	15	15	12	12
Яйцо диетическое (штук)	0,5	0,5	0,5	0,5
Дрожжи прессованные	0,25	0,25	0,25	0,25
Соль йодированная пищевая	5	5	6	6
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)*(3)	50-100%	-	50-100%	-
Химический состав*(4)
Белки, г		112		114
Жиры, г		97		95
Углеводы, г		352		353
Энергетическая ценность, ккал		2773		2759

*(1) - для коррекции рационов женщин могут быть использованы специализированные продукты, в т.ч. сухие молочные Смеси.

*(2) - смеси белковые композитные сухие предназначены для использования пищеблоками медицинских организаций в качестве компонентов приготовления готовых блюд для диетического лечебного и диетического профилактического питания. В 100,0 граммах смеси белковой композитной сухой содержится 40,0 граммов белка, 20,0 граммов жира, 30,0 граммов общих углеводов, 452 килокалории.

*(3) - в том числе в составе специализированных продуктов.

*(4) - здесь и далее допускается отклонение от приведенных значений 2%.