Приложение 2. Акт обследования предприятия, экспортирующего продукцию в страны ЕС

Приложение 2
к Регламенту подготовки
в режиме "одного окна"
акта аттестации предприятия
на право экспорта продукции

                                                                Утверждаю

                                                  Главный государственный

                                                   ветеринарный инспектор

                                                            города Москвы

                                                  _______________________

                                                  "__" __________ 200_ г.

                                                  М.П.

                                   Акт

     обследования предприятия, экспортирующего продукцию в страны ЕС

1. Общая информация:

Наименование предприятия: _______________________________________________

Государственный регистрационный номер: __________________________________

Регистрационный номер, утвержденный комиссией ЕС: _______________________

Юридический адрес владельца: ____________________________________________

_________________________________________________________________________

Фактический адрес предприятия: __________________________________________

_________________________________________________________________________

Мною (нами), ____________________________________________________________

                                (Ф.И.О., должность)

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

в присутствии представителей предприятия ________________________________

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

проведено обследование предприятия, в результате которого установлено:

1.1. Построено и пущено в эксплуатацию в _________ г.;

проведена реконструкция в __________ г.;

1.2. Наименование, код продукции: _______________________________________

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

1.3. Производственная мощность по:

переработке молока ________________________________________ (тонн/смену);

переработке сливок ________________________________________ (тонн/смену);

выработке готовых молочных продуктов ______________________ (тонн/смену);

холодильной обработке и хранению молока и молочных продуктов ____________

__________________________________________________________ (тонн ед. хр.)

1.4. Цель обследования: _________________________________________________

2. Экспертиза документов:

2.1. Свидетельство  о  регистрации  (перерегистрации)  в  государственном

реестре: ________________________________________________________________

2.2. Свидетельство о  праве  собственности  на  предприятие  или  договор

аренды (производственных помещений, оборудования) _______________________

_________________________________________________________________________

2.3. Выписка из Устава предприятия (виды деятельности): _________________

_________________________________________________________________________

2.4. Санитарно-эпидемиологическое заключение на производство: ___________

_________________________________________________________________________

2.5. Санитарно-эпидемиологическое заключение на продукцию: ______________

_________________________________________________________________________

2.6. Ветеринарное регистрационное удостоверение: ________________________

_________________________________________________________________________

2.7.  Нормативный,  технический   документ,   по   которому   выпускается

продукция: ______________________________________________________________

_________________________________________________________________________

2.8. Наличие лаборатории или договор на проведение испытаний,  аттестации

аккредитации лаборатории: _______________________________________________

_________________________________________________________________________

2.9.  Наличие  плана  мониторинга  по  безопасности  продуктов  животного

происхождения: __________________________________________________________

_________________________________________________________________________

2.10. Наличие плана-схемы предприятия: __________________________________

_________________________________________________________________________

        (указать, соответствует ли планировка территории, зданий,

_________________________________________________________________________

         построек и технологических помещений ветсантребованиям,

_________________________________________________________________________

         присутствуют или отсутствуют перекрестные потоки и т.д.)

_________________________________________________________________________

2.11.  Наличие  Постановлений   УС   NN 852/2004,   853/2004,   854/2004,

Регламента (ЕС) N 178/2002 ЕС на русском языке __________________________

_________________________________________________________________________

3. Сырьевая зона

3.1. Административные территории ________________________________________

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

3.2. Эпизоотическая характеристика (по данным  отчетов,  сделать  оценку)

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

3.3. Проведение противоэпизоотических мероприятий в  хозяйствах  сырьевой

зоны (вакцинация и диагностика инфекционных болезней) ___________________

_________________________________________________________________________

     (по данным сопроводительных документов, ветеринарной отчетности

_________________________________________________________________________

           и лабораторных исследований указать, каким болезням)

3.4. Соответствие сырьевой зоны требованиям законодательства ЕС:_________

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

4. Санитарно-гигиеническое состояние и условия производства продукции:

4.1. Расположение, планировка предприятия, прилегающая территория: ______

_________________________________________________________________________

 (асфальтирована, бетонирована, озеленена, наличие ливневой канализации,

_________________________________________________________________________

       ограждения, специально выделенных мест для контейнеров сбора

_________________________________________________________________________

          производственного мусора, обработка транспорта и т.д.)

_________________________________________________________________________

4.2. Санитарно-бытовые помещения: _______________________________________

_________________________________________________________________________

4.3. Водоснабжение, канализация, освещение, вентиляция, отопление: ______

_________________________________________________________________________

4.4. Производственные участки: __________________________________________

_________________________________________________________________________

4.5. Поточность, изолирование чистых и грязных зон: _____________________

_________________________________________________________________________

4.6. Внутренняя отделка, оборудование, инвентарь: _______________________

_________________________________________________________________________

  (указать целостность плиточного покрытия полов, стен, опорных колонн,

_________________________________________________________________________

          потолков, состояние металлических конструкций и т.д.)

4.7. План санитарно-гигиенических мероприятий  по  мойке  и  дезинфекции:

_________________________________________________________________________

4.8. Удаление, утилизация отходов: ______________________________________

_________________________________________________________________________

4.9. Хранение сырья, ингредиентов: ______________________________________

_________________________________________________________________________

4.10. Хранение готовой продукции:________________________________________

_________________________________________________________________________

4.11. Хранение вспомогательных материалов: ______________________________

_________________________________________________________________________

4.12. Знание персоналом предприятия требований законодательства ЕС: _____

_________________________________________________________________________

4.13. Соблюдение параметров технологических процессов: __________________

_________________________________________________________________________

4.14. Производственная и личная гигиена: ________________________________

_________________________________________________________________________

4.15. Транспортирование сырья, готовой продукции, транспорт: ____________

_________________________________________________________________________

4.16. Мероприятия по дезинфекции и дератизации: _________________________

_________________________________________________________________________

5. Система лабораторного контроля и мониторинга по безопасности продуктов

животного происхождения

5.1. Входной  контроль  сырья,  соответствие  периодичности  исследований

плану мониторинга: ______________________________________________________

_________________________________________________________________________

    (указать количество проведенных исследований по каждому показателю

_________________________________________________________________________

       безопасности: микробиологические, химико-токсикологические,

_________________________________________________________________________

              радиологические, а также наличие антибиотиков,

_________________________________________________________________________

                   пестицидов, гормонов, нинтрозаминов)

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

5.2. Входной контроль ингредиентов и вспомогательных материалов: ________

_________________________________________________________________________

5.3. Прослеживаемость пищевых продуктов и их ингредиентов по всей пищевой

цепи: ___________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

5.4.  Порядок  и  правильность  ведения  журналов  и  других   документов

установленной формы, подтверждающих качество и  безопасность  реализуемой

продукции: ______________________________________________________________

_________________________________________________________________________

5.5. Регистрация параметров технологических процессов: __________________

_________________________________________________________________________

5.6. Результаты микробиологических, физико-химических и органолептических

анализов продукции  (за  год),  соответствие  периодичности  исследований

плану мониторинга: ______________________________________________________

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

5.7.  Результаты  микробиологического  контроля   чистоты   оборудования,

инвентаря  (за  год),  соответствие  периодичности   исследований   плану

мониторинга: ____________________________________________________________

_________________________________________________________________________

5.8. Результаты микробиологического, химического контроля воды (за  год),

соответствие периодичности исследований плану мониторинга: ______________

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

5.9. План санитарно-гигиенических мероприятий  по  мойке  и  дезинфекции:

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

6. При обследовании установлено:

_________________________________________________________________________

     (указать, соблюдаются или не соблюдаются ветеринарно-санитарные

_________________________________________________________________________

   требования законодательных актов и нормативных правовых документов,

_________________________________________________________________________

          требований законодательства ЕС, выявленные нарушения)

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

Подписи специалистов проводивших обследование предприятия:

_____________                                        ____________________

  (подпись)                                          (Ф.И.О.,  должность)

_____________                                        ____________________

  (подпись)                                          (Ф.И.О.,  должность)

Подписи представителей обследованного предприятия:

_________________                                    ____________________

    (подпись)                                              (Ф.И.О.)

_________________                                    ____________________

    (подпись)                                              (Ф.И.О.)

_________________                                    ____________________

    (подпись)                                              (Ф.И.О.)

С актом ознакомлен, с результатами обследования согласен и один экземпляр

получил:

_____________________________________              ______________________

(руководитель предприятия                            (подпись) (Ф.И.О.)

или его уполномоченный представитель)

Дата: "__" ________ 20__ г. и время составления акта: __ ч. __ мин.