Статья 11. Требования к транспортировке и хранению продовольственных товаров

Статья 11. Требования к транспортировке и хранению продовольственных товаров

1. При транспортировке продовольственных товаров изготовитель, поставщик, продавец обязаны выполнять требования технических регламентов на отдельные виды продукции (условия по обеспечению и поддержанию температурного режима и влажности, обеспечению защиты от атмосферных осадков, солнечных лучей), а также правил перевозок соответствующих видов грузов.

2. Транспортные средства, используемые для транспортировки продовольственных товаров, должны иметь санитарный паспорт.

Внутренняя поверхность кузова транспортного средства, используемого для транспортировки продовольственных товаров, должна ежедневно подвергаться мойке и ежемесячно - дезинфекции.

3. Транспортировка продовольственных товаров, не имеющих промышленной упаковки, совместно с непродовольственными товарами не допускается.

4. При транспортировке продовольственных товаров должны соблюдаться правила последовательной укладки товаров, исключающие контакт не имеющей промышленной упаковки сырой и готовой продукции.

ГАРАНТ:

Нумерация пунктов приводится в соответствии с источником

6. Хранение продовольственных товаров должно осуществляться в соответствии с техническими регламентами на отдельные виды продукции, документацией изготовителя (лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции.

7. Носители информации об особо скоропортящихся товарах на таре, упаковке изготовителя (лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) должны сохраняться до окончания сроков годности (хранения) продовольственных товаров.

8. Не допускается:

хранение не имеющих промышленной упаковки сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми продуктами;

хранение продовольственных товаров, имеющих признаки недоброкачественности, предусмотренные техническими регламентами на отдельные виды товаров, вместе с доброкачественными продовольственными товарами;

хранение тары, тележек, хозяйственных материалов и непродовольственных товаров в помещениях для хранения продовольственных товаров, не имеющих промышленной упаковки.