Приложение 14. Физико-химические показатели идентификации продуктов детского питания на молочной основе для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста

Приложение 14
к Федеральному закону
"Технический регламент на
молоко и молочную продукцию"

Физико-химические показатели идентификации продуктов детского питания на молочной основе для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста

1. Молоко питьевое, сливки питьевые, кисломолочные продукты, в том числе йогурт, напитки на молочной основе (сухие и жидкие молоко и сливки, термически обработанные)
(на 100 мл готового к употреблению продукта)

Критерии и показатели	Единицы измерения	Допустимые уровни	Обязательность маркировки
Белок			+
молоко, кисломолочные продукты	г	2,0 - 5,0	+
сливки	г	2,7	+
Жир			+
молоко, кисломолочные продукты	г	1,5 - 4,0
сливки	г	10 - 20	+
Углеводы
молоко, кисломолочные продукты	г, не более	5,0 - 10,5, в том числе сахар - 10	+
сливки		10,1 - 19,9	+
Минеральные вещества
кальций	мг	105 - 240	+ для обогащенных продуктов

2. Сыры твердые, полутвердые, мягкие, рассольные, плавленые для питания детей дошкольного возраста и детей школьного возраста
(на 100 г готового к употреблению продукта)

Критерии и показатели	Единицы измерения	Допустимые уровни	Обязательность маркировки
Массовая доля влаги	процент, не более	60
Массовая доля жира в сухом веществе	процент, не более	50	+
Поваренная соль	г, не более	2

3. Специализированные продукты для лечебного питания детей раннего возраста
(на 100 г готового к употреблению продукта)

Критерии и показатели	Единицы измерения	Допустимые уровни	Обязательность маркировки
Низколактозные и безлактозные продукты
Белок	г	1,2 - 2,0	+
Таурин	мг	4,0 - 5,0
L-карнитин	мг	1,0 - 1,5
Жир	г	3,0 - 4,0	+
Линолевая кислота	процент от суммы жирных кислот	14 - 20
	мг	400 - 800
Углеводы	г	6,5 - 8,0	+
Декстрин-мальтоза	г	5,0 - 6,0
Лактоза	г, не более	1,0	в низколактозных продуктах
	г	0,01	в безлактозных продуктах
Энергетическая ценность	ккал/л	640 - 700