Статья 32. Требования, обеспечивающие безопасность процессов перевозки пищевых продуктов из рыбы и нерыбных объектов

Статья 32. Требования, обеспечивающие безопасность процессов перевозки пищевых продуктов из рыбы и нерыбных объектов

1. Перевозка пищевых продуктов из рыбы и нерыбных объектов осуществляется, транспортным средством со специально оборудованным для этих целей грузовым отсеком, зарегистрированным в порядке, установленном настоящим техническим регламентом. В процессе перевозки должны соблюдаться условия, установленные статьей 31 настоящего технического регламента.

2. По мере необходимости, между погрузками, должна проводиться уборка и дезинфекция транспортных средств и/или контейнеров между погрузками. Для уборки грузовых отсеков транспортных средств или контейнеров должна использоваться питьевая или чистая вода и, при необходимости, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для применения в пищевой промышленности.

3. Режимы уборки транспортных средств и оборотной тары определяются характером перевозимых пищевых продуктов из рыбы и нерыбных объектов.

4. Конструкция, технические решения и эксплуатационные особенности транспортных средств должны гарантировать защиту пищевых продуктов от загрязнения, давать возможность вести контроль за их соблюдением, а также проводить надлежащую уборку и/или дезинфекцию, непроницаемость для животных, в т.ч. грызунов и насекомых.

5. Грузовые отделения транспортных средств, а также контейнеры (оборотная тара), контактирующая с пищевыми продуктов из рыбы и нерыбных объектов, должны быть выполнены из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами.

6. Перевозимые пищевые продукты из рыбы и нерыбных объектов промысла должны сопровождаться документами, подтверждающими их происхождение (товарно-сопроводительная документация), в которых должны быть указаны условия хранения и срок годности.

7. Лица, контактирующие во время перевозок с пищевыми продуктами из рыбы и нерыбных объектов, должны соответствовать требованиям статьи 29 настоящего технического регламента.

8. Транспортные средства, предназначенные для перевозки пищевых продуктов из рыбы и нерыбных объектов со специальными условиями хранения должны быть оснащены средствами измерения соответствующих показателей.