Примерная форма должностной инструкции обработчика рыбы и морепродуктов (рыбообработчика) (ведение технологического процесса первичной обработки выловленного сырья на береговых предприятиях) (декабрь 2024)

[организационно-правовая форма, наименование юридического лица]

Утверждаю [должность, подпись, Ф. И. О. руководителя или иного должностного лица, уполномоченного утверждать должностную инструкцию] [число, месяц, год] М. П.

Должностная инструкция
обработчика рыбы и морепродуктов (рыбообработчика)
(ведение технологического процесса первичной обработки выловленного сырья на береговых предприятиях)

[наименование юридического лица]

ГАРАНТ:

См. Справку по теме: "Должностные инструкции руководителей, специалистов, работников и порядок их составления" и Список должностных инструкций по подразделениям предприятия и отраслям деятельности

Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации, приказа Министерства труда и социальной защиты РФ от 22 декабря 2014 г. N 1091н "Об утверждении профессионального стандарта "Обработчик рыбы и морепродуктов" и иных нормативно-правовых актов, регулирующих трудовые правоотношения.

1. Общие положения

1.1. Обработчик рыбы и морепродуктов (рыбообработчик) относится к категории рабочих, принимается на работу и увольняется с нее приказом [наименование должности руководителя].

1.2. Обработчик рыбы и морепродуктов (рыбообработчик) непосредственно подчиняется [наименование должности непосредственного руководителя].

1.3. Требования к квалификации: основное общее образование, среднее общее образование, дополнительное профессиональное обучение, программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих и опыт практической работы не менее шести месяцев в рыбной отрасли.

1.4. Обработчик рыбы и морепродуктов (рыбообработчик) должен знать:

- инструкцию о порядке приема живой рыбы, рыбы-сырца и охлажденной рыбы на обрабатывающих предприятиях и судах;

- требования технической документации, регламентирующей признаки сортирования сырья;

- признаки, позволяющие определять биологический вид сырья;

- технологическую инструкцию по хранению рыбы-сырца на береговых рыбообрабатывающих предприятиях по изготовлению охлажденной рыбы;

- устройство и правила эксплуатации технологического оборудования, применяющегося при охлаждении;

- правила по охране труда, противопожарной безопасности, производственной санитарии и личной гигиене.

2. Должностные обязанности

На обработчика рыбы и морепродуктов (рыбообработчика) возлагаются следующие должностные обязанности:

2.1. Выгрузка рыбы вручную, при помощи механизмов и рыбонасосов.

2.2. Выгрузка в гидрожелоба, бункера и трюмы.

2.3. Определение фактической массы сырья.

2.4. Регулирование поступления рыбы на транспортеры, гидротранспортеры и другие транспортные средства.

2.5. Разделение сырья по биологическому виду, длине и массе.

2.6. Визуальная проверка рыбы на наличие паразитических организмов и степени поражения ими.

2.7. Засыпка льда, льдосолевой смеси равномерно на дно ящиков, емкости-охладителя (с морской водой или без нее), на стеллажи или плот.

2.8. Загрузка рыбы послойно в емкости для охлаждения, стеллажи вручную или с помощью загрузочных устройств.

2.9. Засыпка льдом, льдосолевой смесью верхнего слоя рыбы.

2.10. Внесение "жидкого льда" в емкости с рыбой.

2.11. [Другие должностные обязанности].

3. Права

Обработчик рыбы и морепродуктов (рыбообработчик) имеет право:

3.1. На все предусмотренные законодательством Российской Федерации социальные гарантии.

3.2. На бесплатную выдачу специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты.

3.3. Требовать создания условий для выполнения профессиональных обязанностей, в том числе предоставления необходимого оборудования, инвентаря, рабочего места, соответствующего санитарно-гигиеническим правилам и нормам.

3.4. Требовать от руководства организации оказания содействия в исполнении своих профессиональных обязанностей и осуществлении прав.

3.5. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности.

3.6. Повышать свою профессиональную квалификацию.

3.7. [Иные права, предусмотренные трудовым законодательством Российской Федерации].

4. Ответственность

Обработчик рыбы и морепродуктов (рыбообработчик) несет ответственность:

4.1. За неисполнение, ненадлежащее исполнение обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией, - в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.

4.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

4.3. За причинение материального ущерба работодателю - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция разработана в соответствии с [наименование, номер и дата документа].

Руководитель кадровой службы

[инициалы, фамилия, подпись]

[число, месяц, год]

Согласовано:

[должность, инициалы, фамилия, подпись]

[число, месяц, год]

С инструкцией ознакомлен:

[инициалы, фамилия, подпись]

[число, месяц, год]