Примерная форма должностной инструкции обработчика рыбы и морепродуктов (рыбообработчика) (ведение технологического процесса первичной обработки выловленного сырья на судах) (ноябрь 2024)

[организационно-правовая форма, наименование юридического лица]

Утверждаю [должность, подпись, Ф. И. О. руководителя или иного должностного лица, уполномоченного утверждать должностную инструкцию] [число, месяц, год] М. П.

Должностная инструкция
обработчика рыбы и морепродуктов (рыбообработчика)
(ведение технологического процесса первичной обработки выловленного сырья на судах)

[наименование юридического лица]

ГАРАНТ:

См. Справку по теме: "Должностные инструкции руководителей, специалистов, работников и порядок их составления" и Список должностных инструкций по подразделениям предприятия и отраслям деятельности

Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации, приказа Министерства труда и социальной защиты РФ от 22 декабря 2014 г. N 1091н "Об утверждении профессионального стандарта "Обработчик рыбы и морепродуктов" и иных нормативно-правовых актов, регулирующих трудовые правоотношения.

1. Общие положения

1.1. Обработчик рыбы и морепродуктов (рыбообработчик) относится к категории рабочих, принимается на работу и увольняется с нее приказом [наименование должности руководителя].

1.2. Обработчик рыбы и морепродуктов (рыбообработчик) непосредственно подчиняется [наименование должности непосредственного руководителя].

1.3. Требования к квалификации: основное общее образование, среднее общее образование, краткосрочное обучение на рабочем месте без предъявления требований к опыту практической работы.

1.4. Обработчик рыбы и морепродуктов (рыбообработчик) должен знать:

- порядок подъема и выливки рыбы из орудий лова в зависимости от их вида;

- нормы прилова в зависимости от вида рыбы;

- режимы работы рыбонасоса;

- соотношение рыбы и воды при транспортировке рыбы в трюм гидравлическим способом;

- правила по охране труда, противопожарной безопасности, производственной санитарии и личной гигиены;

- требования технической документации, регламентирующей признаки сортирования сырья;

- признаки, указывающие на биологический вид сырья;

- порядок загрузки рыбы в бункера цистерны или другие емкости с охлаждающими средами;

- порядок укладки рыбы в ящики с пересыпкой льдом;

- необходимые для проведения процесса охлаждения параметры охлаждающих сред;

- технологические параметры проведения процесса охлаждения.

2. Должностные обязанности

На обработчика рыбы и морепродуктов (рыбообработчика) возлагаются следующие должностные обязанности:

2.1. Выливка улова из орудий лова.

2.2. Сортирование улова.

2.3. Определение массы улова.

2.4. Разделение сырья по биологическому виду, длине и массе.

2.5. Загрузка рыбы в бункера цистерны или другие емкости.

2.6. Приготовление охлаждающих сред.

2.7. Укладка рыбы послойно в ящики со льдом.

2.8. Пересыпка льдом ящиков с рыбой.

2.9. Распределение охлаждающей смеси по всей площади трюма.

2.10. Контроль соблюдения условий процесса охлаждения.

2.11. Контроль продолжительности холодильного хранения рыбы в ваннах или бункерах.

2.12. Контроль соотношения льдоводяной смеси и рыбы.

2.13. [Другие должностные обязанности].

3. Права

Обработчик рыбы и морепродуктов (рыбообработчик) имеет право:

3.1. На все предусмотренные законодательством Российской Федерации социальные гарантии.

3.2. На бесплатную выдачу специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты.

3.3. Требовать создания условий для выполнения профессиональных обязанностей, в том числе предоставления необходимого оборудования, инвентаря, рабочего места, соответствующего санитарно-гигиеническим правилам и нормам.

3.4. Требовать от руководства организации оказания содействия в исполнении своих профессиональных обязанностей и осуществлении прав.

3.5. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности.

3.6. Повышать свою профессиональную квалификацию.

3.7. [Иные права, предусмотренные трудовым законодательством Российской Федерации].

4. Ответственность

Обработчик рыбы и морепродуктов (рыбообработчик) несет ответственность:

4.1. За неисполнение, ненадлежащее исполнение обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией, - в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.

4.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

4.3. За причинение материального ущерба работодателю - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция разработана в соответствии с [наименование, номер и дата документа].

Руководитель кадровой службы

[инициалы, фамилия, подпись]

[число, месяц, год]

Согласовано:

[должность, инициалы, фамилия, подпись]

[число, месяц, год]

С инструкцией ознакомлен:

[инициалы, фамилия, подпись]

[число, месяц, год]