Примерная форма приказа о создании бракеражной комиссии в учреждении (отделении) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов (ноябрь 2024)

ГАРАНТ:

Настоящая форма разработана в соответствии с подп. 4.2.1.4.2 п. 4.2 Национального стандарта РФ ГОСТ Р 52880-2007 "Социальное обслуживание населения. Типы учреждений социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов", утвержденного и введенного в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2007 г. N 558-ст

Приказ о создании бракеражной комиссии в учреждении (отделении) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов

[указать наименование учреждения (отделения) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов]

[число, месяц, год]

N [значение]

В целях осуществления контроля за качеством приготовления пищи, соблюдением технологии приготовления пищи, а также за соблюдением санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в [указать наименование учреждения (отделения) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов] приказываю:

1. Создать в [указать наименование учреждения (отделения) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов] постоянно действующую бракеражную комиссию в составе: [вписать нужное].

2. Основными задачами бракеражной комиссии являются:

- предотвращение пищевых отравлений и желудочно-кишечных заболеваний;

- контроль над соблюдением технологии приготовления пищи;

- обеспечение санитарии и гигиены в помещении пищеблока;

- обеспечение пищеблока качественными продуктами питания;

- организация полноценного питания граждан пожилого возраста и инвалидов.

3. Членам комиссии в своей деятельности руководствоваться действующим законодательством Российской Федерации, СанПиНами, сборниками рецептур, технологическими картами, ГОСТами, Положением о бракеражной комиссии и другими внутренними документами [указать наименование учреждения (отделения) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов].

4. Комиссии приступить к работе с [число, месяц, год].

5. Начальнику отдела кадров:

- ознакомить [Ф. И. О., Ф. И. О., Ф. И. О., Ф. И. О.] с данным приказом в течение [значение] дней под роспись.

6. Контроль за исполнением приказа [оставляю за собой/возлагаю на (должность, Ф. И. О.)].

[наименование должности руководителя, подпись, инициалы, фамилия]

С приказом ознакомлены:

[должность, подпись, инициалы, фамилия]

[число, месяц, год]