Проект Приказа Министерства сельского хозяйства РФ "Об установлении вспомогательных средств, допускаемых к применению при производстве вина" (подготовлен Минсельхозом России 20.05.2021)

Проект Приказа Министерства сельского хозяйства РФ "Об установлении вспомогательных средств, допускаемых к применению при производстве вина"
(подготовлен Минсельхозом России 20.05.2021 г.)

Досье на проект

Пояснительная записка

На основании части 2 статьи 25 Федерального закона от 27 декабря 2019 г. N 468-ФЗ "О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2019, N 52, ст. 7786) и подпункта 5.2.25(127) пункта 5 Положения о Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 450 "О Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, N 25 ст. 2983; 2020, N 40, ст. 6251), приказываю:

Утвердить вспомогательные средства, допускаемые к применению при производстве вина, согласно приложению к настоящему приказу.

Министр

Д.М. Патрушев

Утвержден
приказом Министерства сельского
хозяйства Российской Федерации
от " " _________ 2021 г. N

Вспомогательные средства,
допускаемые к применению при производстве вина

1. растительные белки;

2. диоксид серы в форме раствора и (или) солей (дисульфит (метабисульфит, пиросульфит) калия или натрия);

3. дрожжи рода Kluveromyces;

4. поливинилполипирролидон;

5. ферменты пектолитического, пектопротеолитического, целлюлолитического действия;

6. (L) и (D,L) яблочная кислота;

7. чистые культуры молочнокислых бактерий;

8. фумаровая кислота;

9. пищевой желатин;

10. карбоксиметилцеллюлоза;

11. маннопротеин;

12. НТФ (нитрилотриметиленфосфоновой кислоты тринатриевая соль двуводная);

13. полиаспартат калия;

14. соль динатриевая этилендиаминтетрауксусной кислоты двуводная (трилон Б);

15. ферроцианид калия (желтая кровяная соль);

16. фосфорный эфир целлюлозы;

17. фосфат циркония;

18. фосфорная кислота;

19. диоксид углерода;

20. древесина дуба;

21. колер;

22. молочная кислота;

23. сахар белый;

24. сусло виноградное концентрированное ректификованное.