Приложение 2. Описание проекта "Школьное тематическое "Сервис кафе-клуб"

Приложение 2
к плану основных мероприятий по развитию сети
детских, молодежных кафе и многофункциональных
предприятий семейного досуга

Описание проекта "Школьное тематическое "Сервис кафе-клуб"

Проект осуществляется в учреждениях среднего общего и профессионального, дополнительного и высшего образования в интересах развития проектно-деловой, творческой, досуговой ученической и школьно-семейной активности, внешкольного питания, обеспечения общения и определенной трудовой занятости учащейся молодежи, получения ею опыта сервисного поведения и оказания сервисных услуг.

Разновидности тематических сервисных кафе в школах: детские, спортивные, оздоровительные, творческие, литературные, кино-видео, дискуссионные, волонтерские, театральные, танцевальные, патриотические, туристические, интернет-кафе, фестивальные, семейные. В колледжах и вузах: научно-популярные, кавээновские и другие.

Помещение сервис-кафе может быть использовано для проведения мероприятий школьными ученическими советами, проведения мастер-классов и дискуссий по принципу "подросток учит подростков", которые становятся все более популярными в подростковой среде и позволяют самовыразиться каждому учащемуся.

Тематическое сервисное кафе представляет собой - оборудованную часть столовой образовательного учреждения или отдельное оборудованное помещение (класс), в котором есть возможность для занятий, досуга и культурного общения за столом с чаем (кофе, бутербродами, пирожками), для завтрака, принесенного из дома, для организации встреч учащейся молодежи и семей. Помещение кафе может быть рассчитано на 35-40 человек или при наличии возможностей - до 80 человек.

В тематических сервисных кафе обслуживание организуют студенческо-ученические сервисные компании (агентства) с участием специалистов из числа учителей и родительского актива при поддержке школьных попечительских советов.

Материально-техническое обеспечение проекта

Первый этап на период 2008 года. Оборудование в качестве образцов 20 кафе на базе учреждений среднего общего и среднего профессионального образования.

В каждом кафе предусматриваются проведение ремонта и оснащение следующим оборудованием: барной стойкой, буфетной витриной, электроплитой, кулером, чайником, микроволновой печью, столами с гигиеническим покрытием и стульями.

Ассортимент: чай, кофе, соки, витаминизированные коктейли, фрукты, фруктовые салаты, шоколад, выпечка, бутерброды, мороженое. Питание в сервисных кафе организуется колледжами системы Департамента образования города Москвы или школьными базовыми столовыми.

Второй этап на период до 2025 года. Оборудование всех сервисных кафе в учреждениях среднего общего образования (1900 кафе), учреждениях среднего профессионального образования (55 кафе), высших учебных заведениях (45 кафе), в каждом из которых предусматриваются проведение ремонта и оснащение необходимым торговым и производственным оборудованием.

Список
образовательных учреждений, участвующих в программе создания "Сервис кафе-клубов"

Наименование административного округа	Наименование образовательного учреждения
	Колледжи, вузы	Образовательные центры и центры внешкольной работы	Общеобразовательные школы
1	2	3	4
1. Центральный	1. Московский Государственный Технический Университет им. Н.Э. Баумана 2. Московский Госу