Приложение 18. Предел допустимых отклонений показателей пищевой ценности готового продукта, нанесенных на этикетку при маркировке, от действительных значений показателей пищевой ценности

Показатели пищевой ценности готового продукта

Предел допустимых отклонений, +-

Белки, жиры, углеводы, сахар, органические кислоты, алкоголь, клетчатка, жирные кислоты

менее 10 г на 100 г продукта

+-10%

10-40 г на 100 г продукта

+-15%

более 40 г на 100 г продукта

+-6 г

Натрий, магний, кальций, фосфор, железо, цинк, витамины С, В(1), В(2), В(6), пантотеновая кислота, ниацин, холестерин

+-20%

Витамины А, Д, Е, фолиевая кислота, В_12, биотин, йод

+-30% (без учета увеличенного содержания витаминов при производстве готового продукта)