Федеральный закон от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"

• 

  Глава 1. Общие положения (ст.ст. 1 - 4)

• Статья 1. Сфера применения настоящего Федерального закона

• Статья 2. Объекты технического регулирования, перечень и описание которых содержит настоящий Федеральный закон

• Статья 3. Цели принятия настоящего Федерального закона

• Статья 4. Основные понятия, используемые в настоящем Федеральном законе

• 

  Глава 2. Требования к сырому молоку, продуктам его переработки (ст.ст. 5 - 7)

• Статья 5. Требования к безопасности сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок

• Статья 6. Требования к специальным технологическим процессам при производстве, хранении, перевозке, утилизации сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок

• Статья 7. Требования к продуктам переработки молока

• 

  Глава 3. Требования к производству и специальным технологическим процессам при производстве и (или) реализации продуктов переработки молока (ст.ст. 8 - 10)

• Статья 8. Общие требования к производству продуктов переработки молока

• Статья 9. Понятия процессов производства продуктов переработки молока и требования к процессам, связанным с обязательными требованиями к сырому молоку и продуктам его переработки

• Статья 10. Требования к организации мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования

• 

  Глава 4. Требования к функционально необходимым компонентам, используемым при производстве продуктов переработки молока (ст.ст. 11 - 13)

• Статья 11. Функционально необходимые компоненты

• Статья 12. Требования к закваскам и ферментным препаратам

• Статья 13. Требования к помещениям при производстве заквасок и пробиотических микроорганизмов

• 

  Глава 5. Требования к продуктам детского питания на молочной основе и процессам их производства (ст.ст. 14 - 16)

• Статья 14. Понятия продуктов детского питания

• Статья 15. Требования к продуктам детского питания на молочной основе

• Статья 16. Требования к организации производства и процессам производства продуктов детского питания на молочной основе

• 

  Глава 6. Требования к реализации и утилизации молока и продуктов его переработки (ст.ст. 17 - 19)

• Статья 17. Требования к реализации молока и продуктов его переработки

• Статья 18. Приостановление производства и реализации продуктов переработки молока

• Статья 19. Требования к утилизации продуктов переработки молока

• 

  Глава 7. Требования к организации производственного контроля (ст.ст. 20 - 21)

• Статья 20. Обязанности изготовителя, продавца по организации производственного контроля

• Статья 21. Содержание программы производственного контроля

• 

  Глава 8. Требования к работникам изготовителя или продавца молока и продуктов его переработки (ст.ст. 22 - 23)

• Статья 22. Гигиенические требования к работникам изготовителя или продавца молока и продуктов переработки молока

• Статья 23. Квалификационные требования к работникам изготовителя или продавца молока и продуктов его переработки

• 

  Глава 9. Идентификация молока и продуктов его переработки (ст.ст. 24 - 26)

• Статья 24. Цели идентификации молока и продуктов его переработки

• Статья 25. Правила и процедуры идентификации молока и продуктов его переработки

• Статья 26. Показатели идентификации молока, продуктов его переработки, заквасок, пробиотических микроорганизмов и ферментных препаратов

• 

  Глава 10. Оценка соответствия молока и продуктов его перработки требованиям настоящего Федерального закона (ст.ст. 27 - 28)

• Статья 27. Правила оценки соответствия молока и продуктов его переработки требованиям настоящего Федерального закона

• Статья 28. Объекты государственного контроля (надзора)

• 

  Глава 11. Подтверждение соответствия молока и продуктов его переработки требованиям настоящего Федерального закона (ст.ст. 29 - 34)

• Статья 29. Формы подтверждения соответствия молока и продуктов его переработки требованиям настоящего Федерального закона

• Статья 30. Права и обязанности заявителя при подтверждении соответствия молока и продуктов его переработки требованиям настоящего Федерального закона

• Статья 31. Обязательное подтверждение соответствия молока и продуктов его переработки в форме декларирования соответствия

• Статья 32. Обязательное подтверждение соответствия в форме обязательной сертификации продуктов переработки молока

• Статья 33. Особенности подтверждения соответствия молока и продуктов его переработки требованиям настоящего Федерального закона

• Статья 34. Признание результатов подтверждения соответствия

• 

  Глава 12. Требования к упаковке, маркировке, этикетке молока и продуктов его переработки (ст.ст. 35 - 37)

• Статья 35. Требования к упаковке молока и продуктов его переработки

• Статья 36. Требования к маркировке молока и продуктов его переработки

• Статья 37. Правила нанесения этикеток

• 

  Глава 13. Требования международных стандартов и национальных стандартов (ст.ст. 38 - 40)

• Статья 38. Требования международных стандартов

• Статья 39. Требования национальных стандартов

• Статья 40. Международные договоры

• 

  Глава 14. Ответственность за нарушение требований настоящего Федерального закона. Возмещение вреда (ст.ст. 41 - 42)

• Статья 41. Ответственность за нарушение требований настоящего Федерального закона

• Статья 42. Возмещение вреда, причиненного в связи с невыполнением требований настоящего Федерального закона

• 

  Глава 15. Заключительные положения (ст.ст. 43 - 44)

• Статья 43. Заключительные положения

• Статья 44. Вступление в силу настоящего Федерального закона

• Приложение 1. Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке и сырых сливках

• Приложение 2. Допустимые уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке и сырых сливках

• Приложение 3. Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в продуктах переработки молока

• Приложение 4. Допустимые уровни содержания микроорганизмов в продуктах переработки молока при выпуске их в обращение

• Приложение 5. Допустимые уровни окислительной порчи и содержания потенциально опасных веществ в молочных продуктах детского питания для детей раннего возраста

• Приложение 6. Допустимые уровни содержания микроорганизмов в молочных продуктах детского питания для детей раннего возраста, в том числе в продуктах, произведенных на молочных кухнях

• Приложение 7. Допустимые уровни окислительной порчи и содержания потенциально опасных веществ в молочных, молочных составных продуктах детского питания для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста

• Приложение 8. Допустимые уровни содержания микроорганизмов в молочных, молочных составных продуктах детского питания для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста

• Приложение 9. Показатели идентификации сырого молока коровьего и молока сырого сельскохозяйственных животных в партии

• Приложение 10. Показатели идентификации сырых сливок

• Приложение 11. Органолептические показатели идентификации продуктов переработки молока

• Приложение 12. Физико-химические и микробиологические показатели идентификации продуктов переработки молока

• Приложение 13. Физико-химические показатели идентификации продуктов детского питания на молочной основе для детей раннего возраста

• Приложение 14. Физико-химические показатели идентификации продуктов детского питания на молочной основе для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста

• Приложение 15. Формы вносимых микронутриентов, разрешенных для использования при производстве продуктов детского питания для детей раннего возраста

• Приложение 16. Допустимые уровни содержания микронутриентов в жидких молочных, молочных составных продуктах детского питания для детей раннего возраста

• Приложение 17. Перечень пищевых добавок и ароматизаторов, допускаемых при производстве продуктов детского питания молочных или на молочной основе для детей первого года жизни и детей в возрасте от года до трех лет

• Приложение 18. Предел допустимых отклонений показателей пищевой ценности готового продукта, нанесенных на этикетку при маркировке, от действительных значений показателей пищевой ценности

Федеральный закон от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ
"Технический регламент на молоко и молочную продукцию"

Принят Государственной Думой 23 мая 2008 года

Одобрен Советом Федерации 30 мая 2008 года

Москва, Кремль

12 июня 2008 г.

N 88-ФЗ