Приложение 2. Допустимые уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке и сырых сливках

Федеральным законом от 22 июля 2010 г. N 163-ФЗ приложение 2 к настоящему Федеральному закону изложено в новой редакции

Приложение 2
к Федеральному закону "Технический регламент
на молоко и молочную продукцию"

Допустимые уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке и сырых сливках

22 июля 2010 г.

Продукт	КМАФАнМ, КОЕ*/см3 (г), не более	Масса продукта (г, см3), в которой не допускаются		Содержание соматических клеток в 1 см3 (г), не более
Продукт	КМАФАнМ, КОЕ*/см3 (г), не более	БГКП*** (колиформы)	патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы	Содержание соматических клеток в 1 см3 (г), не более
Молоко сырое, сорт:
высший	1 х 10(5)	-	25	4 х 10(5)
первый	5 х 10(5)	-	25	1 х 10(6)
второй	4 х 10(6)	-	25	1 х 10(6)
Молоко сырое обезжиренное, сорт:
высший	1 х 10(5)	-	-	-
первый	5 х 10(5)	-	-	-
второй	4 х 10(6)	-	-	-
Сливки сырые, сорт:
высший	5 х 10(5)	-	-	-
первый	4 х 10(6)	-	-	-

______________________________

* КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных микроорганизмов и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

** КОЕ - колониеобразующие единицы.

*** БГКП - бактерии группы кишечных палочек.

<< Приложение 1. Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке и сырых сливках		Приложение 3. >> Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в продуктах переработки молока
	Содержание Федеральный закон от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"