Раздел H. Гостиницы и рестораны

55

Деятельность гостиниц и ресторанов

Эта группировка включает предоставление мест для проживания и/или обеспечение готовой кулинарной продукцией и напитками для потребления на месте. Предоставление услуг по обеспечению проживания может совмещаться с обеспечением питанием, так как эти два вида деятельности часто объединены в деятельности одного предприятия. В разделе Н может существовать объединение видов деятельности, например, продажа напитков является самостоятельным видом деятельности, но в то же время она частично включается в деятельность ресторана (обеспечение кулинарной продукцией вместе с напитками), в этом случае продажа напитков классифицируется вместе с продажей кулинарной продукции в подклассе 55.3 "Деятельность ресторанов". Кроме того, деятельность ресторана, являясь самостоятельным видом деятельности, может быть также включена в деятельность по обеспечению проживания. Хозяйствующие субъекты предоставляют жилье или места для временного проживания туристам, путешествующим с деловыми целями и т.п. Существует широкий спектр этих субъектов. Некоторые предоставляют только места для проживания, в то время как другие, наряду с обеспечением проживания, предоставляют питание и условия для отдыха и развлечений. Различные хозяйствующие субъекты могут предоставлять широкий набор дополнительных услуг. Деятельность по обеспечению кулинарной продукцией для потребления на месте осуществляется в традиционных ресторанах, заведениях самообслуживания, на предприятиях питания, отпускающих также продукцию на вынос, а также прочими временными или постоянными предприятиями питания, с предоставлением или без предоставления мест для сидения. Решающим является факт, что для средств обслуживания, обеспечивающих эту деятельность, не имеет значения кулинарная продукция, предложенная для потребления на месте.

В эту группировку не включается:

- производство кулинарной продукции, полуфабрикатов или готовых продуктов, не предназначенных для потребления на месте, см. 15 "Производство пищевых продуктов, включая напитки"

- продажа полуфабрикатов, готовой продукции или кулинарной продукции, не предназначенных для потребления на месте, см. раздел G "Оптовая и розничная торговля; ремонт автотранспортных средств, мотоциклов, бытовых изделий и предметов личного пользования"

55.1

Деятельность гостиниц

55.10

Деятельность гостиниц

Эта группировка включает:

- предоставление мест для временного проживания:

- в отелях, мотелях и загородных гостиницах

- в отелях, с условиями для проведения конференций

Эта группировка не включает:

- сдачу внаем жилых зданий и помещений для долгосрочного проживания, см. 70.20

55.2

Деятельность прочих мест для временного проживания

55.21

Деятельность молодежных туристских лагерей и горных туристских баз

55.22

Деятельность кемпингов

Эта группировка включает:

- предоставление мест для временного проживания в постройках на территории кемпинга, на площадках для кемпинга, предоставление стоянок для жилых автофургонов и прицепов

55.23

Деятельность прочих мест для проживания

55.23.1

Деятельность детских лагерей на время каникул

55.23.2

Деятельность пансионатов, домов отдыха и т.п.

55.23.3

Сдача внаем для временного проживания меблированных комнат

55.23.4

Предоставление мест для временного проживания в железнодорожных спальных вагонах и прочих транспортных средствах

55.23.5

Деятельность прочих мест для временного проживания, не включенных в другие группировки

Эта группировка включает:

- предоставление мест для временного проживания:

- на квартирах, в сельских домах, домах для приезжих и т.п.

- в общежитиях для студентов, школах-интернатах

- в общежитиях для сезонных рабочих и т.п.

Эта группировка не включает:

- сдачу внаем жилых зданий и помещений для долгосрочного проживания, см. 70.20.1

55.3

Деятельность ресторанов

55.30

Деятельность ресторанов и кафе

Эта группировка включает:

- изготовление, реализацию и организацию потребления непосредственно на месте кулинарной продукции, продажу напитков, иногда в сопровождении некоторых форм развлекательных программ:

- ресторанами и кафе с полным ресторанным обслуживанием

- предприятиями общественного питания с самообслуживанием

- деятельность закусочных (предприятий "быстрого питания")

- обеспечение питанием в железнодорожных вагонах-ресторанах и на судах

- реализацию кулинарной продукции ресторанами и кафе вне предприятия

Эта группировка не включает:

- торговлю через автоматы, см. 52.63

55.4

Деятельность баров

55.40

Деятельность баров

Эта группировка включает:

- продажу напитков, изготовление и продажу большого ассортимента коктейлей, а также закусок и десертов для потребления на месте, иногда в сопровождении некоторых форм развлекательных программ: барах, ночных клубах, пивных барах и т.п.

Эта группировка не включает:

- торговлю через автоматы, см. 52.63

- продажу напитков для потребления не на месте продажи, см. 52

55.5

Деятельность столовых при предприятиях и учреждениях и поставка продукции общественного питания

55.51

Деятельность столовых при предприятиях и учреждениях

Эта группировка включает:

- изготовление и реализацию кулинарной продукции разнообразной по дням недели или специальных рационов питания для различных групп обслуживаемого контингента (рабочих, школьников, студентов, туристов, личного состава вооруженных сил и других групп потребителей) по льготным ценам

55.52

Поставка продукции общественного питания

Эта группировка включает:

- деятельность предприятий общественного питания и индивидуальных предпринимателей по производству продукции общественного питания, ее доставке и организации потребления различными контингентами населения

- поставку кулинарной продукции по заказам потребителей на рабочие места, транспортные предприятия в пути следования пассажирского сухопутного, воздушного, водного транспорта, на дом, обслуживание банкетов, свадеб, приемов и др.