Приложение А (справочное). Результаты межлабораторных испытаний

Приложение А
(справочное)

Результаты межлабораторных испытаний

Прецизионность метода была установлена в 2000 г. рабочей группой "Сбалансированная диета. Анализ следовых элементов" при "Комиссии Федеральной службы Германии по охране здоровья потребителей и ветеринарной медицине по исполнению статьи 35 Федерального закона Германии о пищевых продуктах", а также рабочей группой "Неорганические компоненты" подразделения "Общество пищевой химии" Германского сообщества химиков в результате межлабораторных испытаний. Межлабораторные испытания проведены и обработаны в соответствии с ГОСТ Р ИСО 5725-1. Результаты приведены в таблице А.1.

Таблица А.1

Обозначение показателя	Образец
	Печень говяжья сублимационной сушки	Рыба морская, гомогенизированная	Лобстер гомогенизированный	Форель гомогенизированная	Яблочный порошок сублимационной сушки	Мука пшеничная
Год проведения испытаний	1993	1993	1993	1994	1994	1994
Число лабораторий	10	12	11	12	8	8
Число лабораторий, за исключением выбросов	9	12	10	12	8	8
Число выбросов	1	0	1	0	0	0
Число принятых результатов	45	60	20	24	16	16
Среднее значение , мг/кг	0,042	0,36	0,020	0,12	0,015	0,017
Стандартное отклонение повторяемости , мг/кг	0,002	0,01	0,002	0,02	0,001	0,001
Относительное стандартное отклонение повторяемости, %	5,7	4,1	8,8	12,9	7,2	6,7
Предел повторяемости r, мг/кг	0,007	0,04	0,005	0,04	0,003	0,003
Показатель повторяемости Горвица	17	13	19	15	20	19
Индекс повторяемости Горвица (Horrat r index)	0,34	0,32	0,46	0,89	0,37	0,35
Стандартное отклонение воспроизводимости , мг/кг	0,007	0,04	0,004	0,03	0,008	0,008
Относительное стандартное отклонение воспроизводимости, %	16,6	12,3	19,7	23,0	51	47
Предел воспроизводимости R, мг/кг	0,020	0,13	0,011	0,08	0,022	0,023
Показатель воспроизводимости Горвица	26	19	29	22	30	29
Индекс воспроизводимости Горвица (Horrat R index)	0,64	0,65	0,66	1,05	1,69	1,58

Аттестованные значения содержания ртути в стандартных образцах, использованных при межлабораторных испытаниях, приведены в таблице А.2.

Таблица А.2

Образец	Аттестованное значение, мг/кг	Доверительный интервал, мг/кг	Среднее значение, полученное при межлабораторных испытаниях, мг/кг
Говяжья печень сублимационной сушки	0,044	0,003	0,042
Лобстер гомогенизированный	0,017	0,002	0,020
Форель гомогенизированная	0,116	0,018	0,121