Вы можете открыть актуальную версию документа прямо сейчас.
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
- Главная
- Проект федерального закона N 492292-4 "Технический регламент "Требования к безалкогольной продукции, природным минеральным и столовым водам, процессам их производства, хранения, перевозки" (внесен депутатами ГД Г.В. Куликом, Н.И. Борцовым, В.Р. Мединским, А.Н. Хайруллиным) (в первом чтении) (не действует)
- Глава 3. Требования безопасности к процессам производства, хранения, перевозки продукции (ст.ст. 10 - 22)
- Статья 11. Принципы, обеспечивающие безопасность продукции в процессе ее производства
Статья 11. Принципы, обеспечивающие безопасность продукции в процессе ее производства
Статья 11. Принципы, обеспечивающие безопасность продукции в процессе ее производства
Производство продукции должно осуществляться в соответствии со следующими принципами:
1) выбор технологических процессов и режимов их осуществления на всех этапах (участках) производства продукции, обеспечивающих безопасность производимой продукции;
2) выбор оптимальной последовательности (поточности) технологических процессов, исключающей загрязнение производимой продукции и сырья;
3) контроль работы технологического оборудования, организованный в порядке, обеспечивающем безопасность производимой продукции;
4) соблюдение условий хранения сырья;
5) содержание помещений, оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства продукции, в таком состоянии, чтобы они не могли являться источником загрязнения продукции;
6) выбор способов и периодичности санитарной обработки (мойки), дезинфекции, дезинсекции и дератизации помещений, санитарной обработки (мойки) и дезинфекции оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства