Часть 13

13. фруктовое вино - винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта не менее 1,5% и не более 22,0%, изготовленный в результате полного или неполного спиртового брожения дробленых фруктов одного вида или нескольких видов, или фруктового сусла, или восстановленного концентрированного фруктового сока (соков), или из сброженного фруктового сусла, или из сброженно-спиртованного фруктового сусла в отдельности или в смеси с добавлением или без добавления одного или более из следующих продуктов: ректификованного этилового спирта из пищевого сырья, ректификованного фруктового спирта, фруктовых дистиллятов, спиртованных фруктовых сусел, сахаросодержащих продуктов, натуральных вкусоароматических веществ, - с насыщением или без насыщения двуокисью углерода, с использованием разрешенных в виноделии технологических приемов для придания ему характерных органолептических свойств.

1) видовое фруктовое вино - столовое [низкоалкогольное, крепленое, игристое, жемчужное, газированное, газированное жемчужное] фруктовое вино, изготовленное из одного или нескольких сортов фруктов одного вида;

2) купажное фруктовое вино - столовое [низкоалкогольное, крепленое, игристое, жемчужное, газированное, газированное жемчужное] фруктовое вино, изготовленное из фруктов двух или более видов;