Часть 4

4. ректификованное концентрированное виноградное сусло - продукт, изготовленный в результате частичного обезвоживания виноградного сусла, подвергшийся обработке по удалению избытка кислот и других компонентов за исключением сахара, с массовой долей сухих веществ, определяемой на рефрактометре при температуре 20°С, не менее 61,7%. Допускается объемная доля этилового спирта не более 1,0%;