Часть 6

6. игристое вино - винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта не менее 10,0% и не более 13,5% , давлением двуокиси углерода в бутылке не менее 300 кПа при 20°С, насыщенный двуокисью углерода в результате полного или неполного спиртового брожения свежего виноградного сусла или вторичного брожения вина наливом в герметических сосудах под давлением с добавлением сахаросодержащих продуктов, за исключением карамелизированного сахара, меда и декстрозы.

1) При производстве игристых вин, изготовленных из ароматических сортов винограда, допускается содержание объемной доли этилового спирта не менее 6,0% и общей объемной доли этилового спирта не менее 10,0%;