Приложение Обязательное. Метод добавок

Приложение
Обязательное

Метод добавок

Метод добавок предусматривает проведение серии титрований по способу, изложенному в разд. 5. Титрованию водным раствором гидроокиси натрия концентрацией 0,1 подвергают следующие суспензии и раствор:

водные суспензии навесок продукта массой, указанной в п. 4.1;

водные суспензии навесок продукта массой, уменьшенной вдвое;

1  водного раствора соляной кислоты концентрацией 0,1 ;*

смеси суспензий вышеуказанных навесок и 1  водного раствора соляной кислоты концентрацией 0,1 .

По результатам титрования вычисляют коэффициенты А, В, и по формулам:

; ; ;

где - результат определения кислотности при титровании 1  раствора соляной кислоты концентрацией 0,1 , в градусах;

- результат определения кислотности при титровании навески продукта массой, указанной в п. 4.1 настоящего стандарта, в градусах;

- результат определения кислотности при титровании навески продукта массой, уменьшенной вдвое по сравнению с указанной в п. 4.1 настоящего стандарта, в градусах;

- результат определения кислотности при титровании смеси навески продукта массой, указанной в п. 4.1 настоящего стандарта и 1  раствора соляной кислоты концентрацией 0,1 , в градусах;

- результат определения кислотности при титровании смеси навески продукта массой, уменьшенной вдвое по сравнению с указанной в п. 4.1 настоящего стандарта и 1  раствора соляной кислоты концентрацией 0,1 , в градусах.

Систематическая ошибка измерения кислотности, определяемая методом добавок, будет подтверждена, если среднее арифметическое значение коэффициентов и не превышает: 0,09 - для овсяной и гречневой крупы и 0,06 - для остальных продуктов.

При получении отрицательных результатов контроля точности измерения повторяют процедуру контроля. При повторных отрицательных результатах контроля выясняют их причины (осуществляют поверку прибора, проверку титра щелочи и буферных растворов).

_______________

* При титровании соляной кислоты на установке потенциометрического титрования анализ проводится с помощью нажатия кнопки "ручное титрование" в присутствии 5 капель раствора фенолфталеина.