Приложение 1 Обязательное. Режимы испытаний и ориентировочное время сушки до постоянной массы продуктов переработки плодов и овощей

Приложение 1
Обязательное

Режимы испытаний и ориентировочное время сушки до постоянной массы продуктов переработки плодов и овощей

Таблица 1

Вид испытательного оборудования	Режим испытания	Наименование продукта	Ориентировочное время сушки, ч
Вакуумный шкаф с естественной вентиляцией типа СНВС-4,5 4,5 4/3, СПТ-200 (ПНР) и др.	Температура 70°С, давление 3 кПа	Сушеные картофель, корнеплоды, зеленый горошек	10,0 - 12,0
		Сушеные лук, чеснок, капуста и зелень	11,0 - 13,0
		Фруктовые и овощные порошки	9,0 - 12,0
	Температура 88°С, давление 3 кПа	Сушеные лук, чеснок, капуста и зелень	8,0 - 9,0
	Температура 98°С, давление 3 кПа	Сушеные картофель, корнеплоды, зеленый горошек	5,0 - 9,0
Вакуумный шкаф с принудительной вентиляцией	Температура 70°С, давление 3 кПа	Сушеные фрукты	7,0 - 30,0
Сушильный шкаф с естественной вентиляцией типа 2В-151, 2B-I52, ШCC-500, СУП-4 (ПНР) и др.	Температура 88°С, атмосферное давление Температура 98°С, атмосферное давление	Сушеные лук, чеснок, капуста и зелень	4,5 - 6,5
		Сушеные картофель, корнеплоды, зеленый горошек	5,0 - 7,0
	Температура 105°С, атмосферное давление	Консервы, продукты питания из картофеля и быстрозамороженные продукты	5,0 - 7,0
Сушильный шкаф с принудительной вентиляцией типа СЭШ, Брабендер (ФРГ) и др.	Температура 70°С, атмосферное давление	Сушеные картофель, корнеплоды, зеленый горошек	3,0 - 3,5
		Сушеные лук, чеснок, капуста и зелень	2,5 - 3,0
		Консервы и быстрозамороженные продукты	4,5 - 5,5
	Температура 88°С, атмосферное давление	Сушеные лук, чеснок, капуста и зелень	1,5 - 3,5
		Консервы и быстрозамороженные продукты	4,5 - 5,5
	Температура 98°С, атмосферное давление	Сушеные картофель, корнеплоды, зеленый горошек	2,0 - 4,0
	Температура 105°С, атмосферное давление	Консервы, продукты питания из картофеля и быстрозамороженные продукты	2,0 - 4,0

(Измененная редакция, Изм. N 1).