Приложение 2 Обязательное. Поправочный коэффициент, учитывающий неполное извлечение влаги из продукта или потерю имевшихся или образовавшихся в продукте летучих соединений

Приложение 2
Обязательное

Поправочный коэффициент,
учитывающий неполное извлечение влаги из продукта или потерю имевшихся или образовавшихся в продукте летучих соединений

Таблица 2

Метод испытания	Режим испытания	Наименование продукта	Поправочный коэффициент
Определение массовой доли влаги в продукте методом высушивания до постоянной массы в сушильном шкафу с естественной вентиляцией	Температура сушки 105°С, атмосферное давление	Консервы - первые и вторые обеденные блюда, икра овощная, продукты для детского питания (пюре), быстрозамороженные и обжаренные продукты питания из картофеля	1,0
		Сухие продукты питания из картофеля	0,9
	Температура сушки 98°С, атмосферное давление	Морковь сушеная Свекла сушеная	0,7
		Картофель сушеный	0,93
		Цикорий сушеный, зеленый горошек сушеный	1,0
	Температура сушки 88°С, атмосферное давление	Капуста сушеная Лук сушеный	0,7
			0,8
		Зелень сушеная	1,0
Определение массовой доли влаги в продукте методом высушивания до постоянной массы в вакуумном шкафу	Температура 70°С, давление 3 кПа	Сушеные фрукты	1,0
Определение массовой доли влаги в продукте методом высушивания в сушильном шкафу с естественной или принудительной вентиляцией за установленное время	Температура 98°С, атмосферное давление, время высушивания - 3 ч Температура 130°С, атмосферное давление, время высушивания - 40 мин	Сушеные фрукты Сушеный картофель и сухие продукты питания из картофеля	1,0 0,9
		Быстрозамороженные и обжаренные продукты питания из картофеля	1,0

(Измененная редакция, Изм. N 1).