Приложение А (справочное). Термины и определения, необходимые для понимания текста стандарта

Приложение А
(справочное)

Термины и определения, необходимые для понимания текста стандарта

А.1 крахмальное зерно: Природное образование, в виде которого в клетках некоторых органов растений происходит накопление крахмала.

А.2 восстанавливающая способность углевода: Свойство углеводов, содержащих в молекуле свободные карбонильные группы, восстанавливать некоторые металлы в нормализованных условиях.

А.3 сироп: Концентрированный раствор отдельных сахаров или их смесей в воде.

А.4 катализатор: Вещество, изменяющее скорость химических реакций.