Приложение Е (рекомендуемое). Рекомендуемые условия и периоды хранения концентрированных фруктовых соков

Приложение Е
(рекомендуемое)

Рекомендуемые условия и периоды хранения концентрированных фруктовых соков

Рекомендуемые периоды хранения, в течение которых концентрированные фруктовые соки сохраняют свое качество со дня изготовления, не более:

- стерилизованных концентрированных фруктовых соков, при температуре от 0°С до 25°С - 2 лет;

- асептического консервирования при температуре не выше 25°С - 2 лет;

- нестерилизованных при температуре не выше 10°С:

с массовой долей растворимых сухих веществ 65% - 70% (без консерванта) - 2 лет,

с массовой долей растворимых сухих веществ менее 65% (с консервантом) - 6 мес;

- консервированных путем замораживания при температуре не выше минус 18°С - 2 лет.