6. Подразделение рыбы по массе

6 Подразделение рыбы по массе

6.1 Живую, сырец, охлажденную и мороженую рыбу следующих наименований по массе подразделяют в соответствии с требованиями, указанными в таблице 3.

Таблица 3

Наименование рыбы, вид разделки	Масса, см
	Крупная	Средняя	Мелкая
Кета: неразделанная потрошеная	Более 4,0 Более 3,4	4,0 и менее 3,4 и менее	- -
Лосось балтийский: неразделенный потрошеный	Более 8,0 Более 6,0	8,0 и менее 6,0 и менее	- -
Мерланг: неразделенный (кроме мороженого) потрошеный потрошеный обезглавленный	Более 1,7 Более 1,4 Более 1,0	- - -	1,7 и менее 1,4 и менее 1,0 и менее
Нельма: неразделанная потрошеная	Более 3,0 Более 3,0	3,0 и менее 3,0 и менее	- -
Нототения мраморная: неразделанная потрошеная обезглавленная	- 2,0 и более	- Менее 2,0 до 0,7 вкпюч.	Менее 1,5 -
Окунь морской: потрошеный потрошеный обезглавленный	Более 0,8 Более 0,6	- -	0,8 - 0,12 0,6 - 0,10
Осетр потрошеный	Более 6,0	6,0 и менее
Пикша: потрошеная потрошеная обезглавленная	Более 1,4 Более 1,0	- -	1,4 и менее 1,0 и менее
Ряпушка (сельдь обская или туруханская, рипус, зельдь) неразделанная	Более 0,16	-	0,16 и менее
Сайда: неразделанная (кроме мороженой) потрошеная потрошеная обезглавленная	Более 1,7 Более 1,4 Более 1,0	- - -	1,7 и менее 1,4 и менее 1,0 и менее
Севрюга потрошеная	Более 3,5	3,5 и менее	-
Семга неразделанная	3,0 и более	-	Менее 3,0
Сельдь азово-черноморская (донская, днепровская, дунайская, керченская) неразделанная	Более 0,13	0,13 - 0,10	Менее 0,10
Треска: неразделанная (кроме мороженой) потрошеная потрошеная обезглавленная	Более 1,7 Более 1,4 Более 1,0	- - -	1,7 и менее 1,4 и менее 1,0 и менее
Чавыча: неразделанная потрошеная	Более 6,0 Более 5,1	6.0 и менее 5.1 и менее	- -
Шип потрошеный	Более 6,0	6,0 и менее	-
Примечание - Охлажденные и мороженые треску, сайду и пикшу массой 0,4 кг и менее, морского окуня массой 0,3 кг и менее допускается выпускать неразделанными.

6.2 Допускается живую, сырец, охлажденную и мороженую рыбу следующих наименований подразделять по массе в соответствии с требованиями, указанными в таблице 4.

Таблица 4

Наименование рыбы, вид разделки	Масса, кг
Зубатка потрошеная, обезглавленная	Менее 3,0 3,0 и более
Окунь морской обезглавленный	От 0,15 до 0,3 включ. Св. 0,3 до 0,5 включ. Св. 0,5 до 0,7 включ. Более 0,7
Палтус потрошеный, обезглавленный	Менее 1,0 От 1,0 до 2,0 включ. Более 2,0
Пикша потрошеная обезглавленная	От 0,3 до 0,5 включ. Св. 0,5 до 1,0 включ. Более 1,0
Сайда потрошеная, обезглавленная	Менее 1,2 От 1,2 до 2,3 включ. Более 2,3
Сардинелла неразделанная	Менее 0,2 От 0,2 до 0,3 включ. Св. 0,3 до 0,4 включ. Более 0,4
Сельдь атлантическая неразделанная	Менее 0,2 От 0,2 до 0,3 включ. Более 0,3
Скумбрия атлантическая неразделанная	Менее 0,4 От 0,4 до 0,6 включ. Более 0,6
Скумбрия атлантическая обезглавленная	Менее 0,3 0,3 и более
Треска потрошеная обезглавленная	От 0,3 до 0,5 включ. Св. 0,5 до 1,0 включ. Св. 1,0 до 2,0 включ. Св. 2,0 до 3,0 включ. Более 3,0

6.3 Живая, сырец, охлажденная и мороженая рыба - продукция аквакультуры по массе подразделяется в соответствии с требованиями, указанными в таблице 5.

Таблица 5

Наименование рыбы	Масса, кг
Амур белый Амур белый отборный	От 0,25 до 0,60 включ. Более 0,60
Бестер* Бестер отборный	Св. 1,2 до 1,4 включ. Более 1,4
Буффало отборный Буффало крупный Буффало средний	Более 0,6 От 0,60 до 0,45 включ. Менее 0,45 до 0,25 вкпюч.
Карп	От 0,25 до 0,60 включ.
Карп отборный	Более 0,60
Карась серебряный Карась серебряный отборный	От 0,10 до 0,25 включ. Более 0,25
Сазан прудовый	0,25 и более
Сом канальный	0,25 и более
Толстолобик Толстолобик отборный	От 0,25 до 0,60 включ. Более 0,60
Форель, кроме севанской озерной	От 0,12 до 0,25 включ.
Форель крупная Форель отборная	Св. 0,25 до 0,80 включ. Более 0,80
* Масса бестера потрошеного с головой охлажденного должна быть не менее 1,0 кг.