Раздел 10. Центральные и цеховые лаборатории

Раздел 10. Центральные и цеховые лаборатории

10.1. При проектировании лабораторий заводов по розливу следует руководствоваться показателями, приведенными в табл. 33, 34.

Разряды заводских лабораторий токологического и микробиологического контроля даны в табл. 33.

Таблица 33

Заводы по розливу вин	Наименование и площадь рабочих помещений,
	склад посуды и реактивов	энохимическая	исследовательская	микробиологическая	весовая	моечная	препараторная	кабинет зав. лабораторией
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Мощность до 3,0 млн. дал/год	12	72,0	36,0	36,0	6	9	15	12
То же 3,0 млн. дал/год и выше	15	90,0	36,0	54,0	12	18	18	15

Примечание. Кроме указанных в таблице помещений, в приемном отделении цеха виноматериалов следует предусматривать экспресс-лабораторию площадью 18 .

10.2. Примерные штаты лаборатории ТХМК даны в табл. 34.

Таблица 34

Должности	Заводские лаборатории для заводов по розливу вин
	3,0 млн. дал/год и выше	до 3,0 млн. дал/год
1	2	3
Зав. лабораторией	1	1
Зам. зав. лабораторией	1	1
Энохимик	2	1
Микробиолог	1	1
Лаборант-аналитик	2