Раздел 12. Определение численности работников. Квалификационный состав

Раздел 12. Определение численности работников. Квалификационный состав

12.1. Численный и профессионально-квалификационный состав рабочих основного производства определяется в каждом конкретном случае в зависимости от мощности, применяемого оборудования, технологии производства, схемы ПРТС работ, уровня организации производства и др.; для чего используются следующие нормативные материалы:

"Извлечение из единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, занятых в производстве безалкогольных напитков, пива и вина", подготовленного ВНИИ напитков и минеральных вод НПО НМВ, Москва, 1989 г.

"Типовые нормы затрат труда рабочих при обслуживании моечно-розливочных линий на предприятиях винодельческой промышленности" ВНИИВиВ "Магарач", Московский филиал, Москва, 1982 г.

"Нормативные численности ИТР и служащих предприятий винодельческой промышленности", утвержденные Минпищепромом СССР N 67 от 15.04.74 г.

Постановление Госкомитета СССР по труду и социальным вопросам и секретариата ВЦСПС от 23.09.86 г. N 353/22-9 "Об утверждении перечней отдельных профессий рабочих, занятых в производственных отраслях народного хозяйства, которым устанавливаются месячные оклады и размеры этих окладов".

12.2. Списочная численность рабочих определяется в зависимости от режима работы предприятия и необходимости замещения рабочих, отсутствующих на рабочих местах по болезни, в связи с отпуском и т.п.

12.3. Явочная численность пересчитывается в списочную по коэффициентам:

при прерывной рабочей неделе - 1,13

при непрерывном производстве или при непрерывной рабочей неделе - 1,59.

12.4. Расчет профессионального состава рабочих (явочная численность) приведен в табл. 38.

Таблица 38

Наименование цехов и профессий		Типоразмеры предприятий
		тыс. дал в год
		600	1500	3000
1		2	3	4
	Рабочие основного производства
1.	Цех виноматериалов (прием вина, пастеризация, обработка, оклеивание)
	Обработка виноматериалов	9	13	21
2.	Коньячный цех
	Обработка виноматериалов	-	3	5
3.	Отделение механизированной мойки резервуаров
	Обработка технологических емкостей и тары	2	2	3
4.	Цех посуды
	Приемщик-сдатчик	1	2	4
	Машинист автомата выемки бутылок	2	3	5
	Машинист пакеторазборщика	2	3	5
	Водитель электропогрузчика	3	5	9
	Наладчик машин и автоматов	1	2	3
	Сортировщик разборщик	1	3	4
	Транспортировщик	1	3	5
	Подсобный рабочий	-	2	4
	Итого	11	23	39
5.	Моечно-разливочный цех
	Машинист моечной машины	2	3	3
	Контролер чистой посуды	3	4	6
	Машинист разливочного автомата	2	3	5
	Машинист укупорочного автомата	2	2	5
	Контролер готовой продукции	3	4	6
	Машинист автомата отделки горла бутылки колпачком	2	2	3
	Машинист этикетировочного автомата	2	3	5
	Машинист автомата обертки бутылок	1	2	3
	Обработчик пробок	1	1	2
	Клеевар	-	1	1
	Транспортировщик	1	2	3
	Наладчик машин и автоматов	2	3	8
	Подсобный рабочий	-	1	2
	Итого	20	31	53
6.	Цех готовой продукции
	Приемщик-сдатчик	1	2	4
	Машинист пакетосборщика	2	3	4
	Машинист автомата укладки бутылок	2	3	5
	Водитель электропогрузчика	2	4	9
	Оформитель готовой продукции	1	3	4
	Транспортировщик	1	3	5
	Подсобный рабочий	-	2	4
	Наладчик машин и автоматов	1	2	3
	Итого	10	22	38
	Всего рабочих основного производства	54	94	159

12.5. Расчет списочной среднегодовой численности рабочих приведен в табл. 39.

Таблица 39

Наименование цехов и профессий	Типоразмеры предприятий тыс. дал в год
	600	1500	3000
1	2	3	4
Основное производство
Цех виноматериалов	10	15	24
Коньячный цех	-	3	6
Отделение механизированной мойки	2	2	3
Цех посуды	12	26	44
Моечно-разливочный цех	23	35	60
Цех готовой продукции	11	25	43
Итого по основному производству	58	106	180
Подсобно-вспомогательные производства
Зарядная	4	6	8
Механическая мастерская	6	8	14
Материальный склад	1	1	2
Воздушно-компрессорная	5	5	5
Холодильно-компрессорная	4	7	10
Служба КИПиА	3	4	6
Сантехническая служба	5	8	14
Электроцех	4	7	12
Ремстройцех	3	4	6
Служба связи	2	2	2
Итого по подсобно-вспомогательному производству	37	52	79
Всего рабочих	95	158	259

12.6. Квалификационный перечень рабочих основного производства, функциональное разделение по профессиям, санитарная категория и категория работ по профессиям рабочих основного производства приведены в табл. 40.

Таблица 40

	Функция	Санитарная характер. производ. процессов СНиП 2.09.04-87	Категория работ ГОСТ 12.1.005-88	Разряд
1	2	3	4	5
Цех виноматериалов
Прием виноматериалов из ж.д. цистерн
Обработчик виноматериалов	технологич.	2г	Iб	3-4
Отделение пастеризации