Раздел 2. Мощность, состав и режим работы завода

Раздел 2. Мощность, состав и режим работы завода

2.1. Мощность заводов по розливу вин определяется количеством выпускаемого в течение календарного года готового вина в декалитрах.

2.2. Мощность завода по розливу вин определяется заданием на проектирование. Рекомендуется строить заводы по розливу вин мощностью 0,5; 1,0; 1,5; 3; 5 млн. дал в год.

2.3. Ассортимент готовой продукции устанавливается заданием на проектирование.

2.4. Заводы мощностью свыше 3 млн. дал вина в год рекомендуется проектировать с учетом строительства в две очереди.

2.5. Состав завода по розливу вин и режим работы производства указаны в табл. 1.

Таблица 1

Наименование производственных цехов, отделений	Число смен в сутки	Продолжительность смены, ч	Количество рабочих дней в году
1	2	3	4
Отделение приема виноматериалов	1	8	170
Помещение сульфитодозаторов	1	8	249
Цех ординарных крепленых вин
Отделение обработки теплом	1	8	249
Отделение обработки холодом	1	8	249
Отделение подготовления оклеивающих растворов	1	8	249
Цех столовых вин	1	8	249
Цех полусладких вин	1	8	249
Цех вермута	1	8	249
Отделение приготовления ингредиентов	1	8	249
Цех марочных вин	1	8	249
Отделение приема коньяков	1	8	170