Приложение N 20 (обязательное). Расход воды и коэффициенты часовой неравномерности по заготовочным цехам

Приложение N 20
обязательное

Расход воды и коэффициенты часовой неравномерности по заготовочным цехам

Наименование водопотребителей	Единица измерения	Расход воды	Коэффициент часовой неравномерности	Примечание
1	2	3	4	5
I. Холодная вода
Мясной цех	на 1 т сырья/смену	1,5	1,5
Птице-гольевой цех	-"-	1,5	1,5
Рыбный цех	-"-	2,0	1,5	Цех без механической обработки
Рыбный цех	-"-	4,0	1,5	Цех с механической обработкой
Кулинарный цех	на 1 т гот. прод. в смену	6	1,5
Кондитерский цех	1000 изд./смену	120 л	2
Овощной цех
Моечная машина	на 1 машину	2,4	1
Камнеловушка	-"-	1,45	1
Картофелечистка	-"-	1,5	1
Машина для сульфитации	-"-	0,6	1
Моечно-очистительная машина	-"-	0,7	1
Крахмальный цех
Агрегат АП4-15	1 агрегат	0,8	1	Часы работы по заданию технологов
Агрегат ПКА-10	-"-	10,5
Моечная машина полуфабрикатной тары	на 1 машину	15	1
Моечная машина полуфабрикатной тары (для замоноличивания)	1 ванна	0,40		Заполнять 4 раза в час
Моечные ванны цеховой тары	1 ванна	0,25	1
Раковины производственные	1 раковина	0,20	1
Промывка линии очищенного картофеля	1 линия	2		В конце смены на 30 минут
Холодильная установка	предусматривается оборотное водоснабжение			По данным расчета холодильного отдела
Обслуживающий персонал	1 человек	25 л/сутки
Душевые	1 душ	500 л/час	0,7	СНиП "Внутренний водопровод и канализация здания"
Поливочный кран	1 кран	1400 л/час	0,97

Примечание. Расход воды на производственные нужды дан с учетом расхода воды на горячее водоснабжение.

Наименование водопотребителей	Температура потр.	Единица продукции	Расход горячей воды, Т = 65°С	Коэффициент час. неравномерности	Примечание
1	2	3	4	5	6
2. Горячая вода
Мясной цех	40	на 1 т сырья/смену	0,875	1,5
Птице-гольевой	40	-"-	0,875	1,5
Рыбный цех	15	-"-	0,500	1,5
Кулинарный цех	55	1 т гот. продукции в смену	3	1,5
Моечная машина полуфабрикатной тары ММФЕ	55	1 машина	15	1
Моечная ванна полуфабрикатной тары	40	1 ванна	235 л	1	Заполнять 4 раза в час
Моечная ванна цеховой тары	55	1 ванна	200 л	1
Раковина производственная	45	1 раковина	135 л	1
Кондитерский цех	40	1000 изд.-смену	60 л	1,5
Поливочный кран	40	1 кран	1400 л/ч	0,9
Умывальник	40	1 умывальник	60 л	1,5

Расчетные секундные расходы воды и процент одновременного действия приборов и оборудования

Оборудование	Расход воды в л/сек	Процент одновременности действия
1. Моечные ванны	0,3	30
2. Раковины (производственные)	0,2	40
3. Машины посудомоечные	0,3	100
4. Картофелемойки, картофелечистки, кипятильники	0,2	100
5. Котлы варочные	0,2	60
6. Льдогенераторы	0,1	50