Приложение 15 (рекомендуемое). Тепловыделения и количество удаляемого воздуха от основного технологического оборудования

Приложение 15
Рекомендуемое

Тепловыделения и количество удаляемого воздуха от основного технологического оборудования

N п/п	Наименование оборудования	Количество тепла, ккал/ч		Количество воздуха, (паровоздушная смесь 180-200°С)
N п/п	Наименование оборудования	от поверхности	при загрузке из дверей и люков	Количество воздуха, (паровоздушная смесь 180-200°С)
1	Печь электрическая ротационная ИЭТ-74-И1	3100	1960	1700
2	Электропечь хлебопекарная КЭП-400-2М	2700	1855	100
3	Печь кондитерская электрическая ПКЭ-9	2450	1770	1200
4	Печь хлебопекарная трехсекционная с электрообогревом РЗ-ХПГ	1400	230	-
5	Шкаф пекарный электрический ШПЭСМ-3	1100	165	-

Примечания:

1. Тепловыделения от хлеба принимать в размере 92 кДж (22 ккал)/ч от 1 кг хлеба, влаговыделения - 2,5% от среднечасового количества хлеба.

2. При расчете тепловыделений принимать охлаждение металлических контейнеров, форм, листов от температуры 105°С до 30°С.

<< Приложение 14 (рекомендуемое). Нормы расхода воды основными потребителями		Приложение 16 >> (рекомендуемое). Объем воздуха, удаляемого от технологического оборудования
	Содержание Нормы технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности ВНТП 02-92. Часть 2 "Пекарни" (утв. Комитетом...

Откройте актуальную версию документа прямо сейчас

Получить бесплатный доступ

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.