Раздел 14. Определение численности работников. Квалификационный перечень

Раздел 14. Определение численности работников. Квалификационный перечень

14.1. Численный и профессионально-квалификационный состав рабочих основного производства определяется для каждого предприятия самостоятельно, исходя из принятых в проекте технологии производства, оборудования, сменности работы цехов, средств механизации, схемы погрузо-разгрузочных и транспортных работ, уровня автоматизации и т.д.

14.2. Явочная численность вспомогательных рабочих определяется по зонам обслуживания.

Списочная численность рабочих определяется в зависимости от режима работы предприятия и необходимости замещения рабочих, отсутствующих на рабочих местах по болезни, в связи с отпусками и т.п., т.е. невыходов на работу.

Явочная численность переводится в списочную по коэффициентам:

1,13 - при прерывной рабочей неделе,

1,59 - при непрерывной рабочей неделе и непрерывном производстве.

Среднегодовая списочная численность рабочих определяется, исходя из количества рабочих дней в году.

В целом предприятие работает 305 дней.

Коэффициент пересчета в среднегодовую численность при работе 305 дней в году принят равным 1,0.

В подработочном отделении рабочие на обработке картофеля работают 90 дней (рабочие сезонные). Среднегодовая численность этих рабочих определена с коэффициентом 0,30 (90 дн.: 305 дн.), а остальные дни они работают на обработке зерна.

Расчет численности произведен по зерно-картофельным предприятиям следующих типоразмеров: 500, 1000, 2000, 3000, 6000 дал в сутки.

На зерно-картофельных заводах предусмотрена работа подработочного отделения: на картофеле - 100 дней в году, а остальные 205 дней - на зерне.

14.3. Расчет профессионального состава рабочих (явочная численность) приведен в табл. 66.

Таблица 66

		Типоразмеры предприятий по суточному выпуску продукции, дал
		500	1000	2000	3000	6000
1		2	3	4	5	6
	Рабочие основного производства
1.	Приемное устройство с ж/д и автотранспорта
	Загрузчик-выгрузчик	2	2	2	2	2
2.	Зернохранилище (элеватор для хранения и очистки зерна)
	Приемщик-сдатчик пищевой продукции	1	1	2	2	2
	Машинист очистительных машин	1	1	2	2	2
	Транспортерщик	1	1	1	1	1
	Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции	1	1	1	1	1
	Итого:	4	4	6	6	6
3*.	Подработочное отделение:
	- картофеля
	Приемщик картофеля - транспортерщик	3	3	3	3	3
	Мойщик картофеля	3	3	3	3	3
	Машинист дробильных установок	-	3	3	3	3
	Итого:	6	9	9	9	9
	- зерна
	Приемщик зерна	1	1	1	1	1
	Машинист дробильных установок	3	3	3	3	5
	Итого:	4	4	4	4	6
4.	Варочное отделение
	Варщик сырья	3	3	3	3	6
	Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции	-	-	1	1	1
	Обработчик технологических емкостей и оборудования	1	1	1	1	2
	Уборщица производств. помещен.	1	1	1	1	1
	Итого:	5	5	6	6	10
5.	Отделение охлаждения
	Аппаратчик процесса охлаждения	-	-	3	3	3
6.	Дрожжевое отделение
	Оператор выращивания дрожжей	3	3	3	3	3
7.	Бродильное отделение
	Аппаратчик процесса брожения	3	3	3	3	5
	Уборщица производственного помещения	1	1	1	1	1
	Итого:	4	4	4	4	6
8.	Брагоректификационное отделение
	Аппаратчик перегонки и ректификации спирта	3	3	3	3	3
9.	Спиртохранилище
	Сливщик-разливщик (прием и отпуск спирта)	1	1	2	2	2
10.	Бардораздаточное отделение
	Приемщик-сдатчик	1	2	2	2	2
11**.	Ферментационный цех
	Приемщик-сдатчик пищевой продукции	1	1	1	1	1
	Оператор ферментации	4	4	4	4	4
	Оператор приготовления раствора питательной среды	-	-	2	2	4
	Уборщица производственного помещения	1	1	1	1	1
	Итого:	6	6	8	8	10
12.	Отделение по обслуживанию технологического оборудования и электрооборудования
	Слесарь-ремонтник	3	3	3	3	3
	Электромонтер по обслуживанию электрооборудования	-	-	3	3	3
	Итого:	3	3	6	6	6
	Всего рабочих основного производства	38	42	54	54	62

______________________________

* В подработочном отделении на обработке картофеля рабочие работают 90 дней (сезонные рабочие), а остальные дни они работают на приеме и обработке зерна.

** При использовании солода рабочие ферментационного цеха будут работать в солодовне.

14.4. Списочная (среднегодовая) численность рабочих по спиртовым заводам приведена в табл. 67.

Таблица 67

		(чел.)
		Типоразмеры предприятий по суточному выпуску продукции
		500 дал	1000 дал	2000 дал	3000 дал	6000 дал
Рабочие основного производства
1.	Приемное устройство с ж/д и автотранспорта
	Загрузчик-выгрузчик	3	3	3	3	3
2.	Зернохранилище (элеватор для хранения и очистки зерна)
	Приемщик-сдатчик пищевой продукции	1	1	3	3	4
	Машинист очистительных машин	2	2	3	3	3
	Транспортерщик	2	2	2	2	2
	Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции	1	1	2	2	2
	Итого:	6	6	10	10	11
3.	Подработочное отделение
	- картофеля
	Приемщик-сдатчик (транспортерщик)	1	1	1	1	1
	Мойщик картофеля	2	2	2	2	2
	Машинист дробильных установок	-	1	1	1	1
	Итого:	3	4	4	4	4
	- зерна
	Приемщик зерна	1	1	1	1	1
	Машинист дробильных установок	4	4	4	4	8
	Итого:	5	5	5	5	9
4.	Варочное отделение
	Варщик сырья	5	5	5	5	10
	Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции	-	-	2	2	2
	Обработчик технологических емкостей и оборудования	1	1	1	1	2
	Уборщица производств. помещения	1	1	1	1	1
	Итого:	7	7	9	9	10
5.	Отделение охлаждения
	Аппаратчик процесса охлаждения	-	-	5	5	5
6.	Дрожжевое отделение
	Аппаратчик выращивания дрожжей	5	5	5	5	8
7.	Бродильное отделение
	Аппаратчик процесса брожения	5	5	5	5	9
	Уборщица производственного помещения	1	1	1	1	1
	Итого:	6	6	6	6	10
8.	Брагоректификационное отделение
	Аппаратчик перегонки и ректификации спирта	5	5	5	5	5
9.	Спиртохранилище
	Сливщик-разливщик (прием и отпуск спирта)	2	2	3	3	3
10.	Бардораздаточное отделение
	Приемщик-сдатчик	1	2	2	2	2
11.	Ферментационный цех
	Приемщик-сдатчик пищевой продукции	2	2	2	2	2
	Оператор ферментации	7	7	7	7	7
	Оператор приготовления раствора питательной среды	-	-	3	3	6
	Слесарь
	Уборщица производственного помещения	1	1	1	1	1
	Итого:	10	10	13	13	16
12.	Отделение по обслуживанию технологического оборудования и электрооборудования
	Слесарь-ремонтник	3	3	3	3	3
	Электромонтер по обслуживанию электрооборудования	-	-	4	4	4
	Итого:	3	3	7	7	7
	Итого рабочих основного производства	53	54	73	73	94
	Рабочие подсобно-вспомогательных служб
	Электроцех	7	8	10	12	15
	Служба связи	1	1	1	1	1
	Углекислотная станция	7	8	8	8	11
	Холодильно-компрессорная станция	5	6	6	6	6
	Воздушно-компрессорная станция	5	5	5	5	10
	Служба отопления, вентиляции и кондиционирования	8	9	10	12	14
	Очистные сооружения	5	5	5	6	6
	Метрологическая служба	4	5	7	9	13
	Ремонтно-механический цех	3	7	8	10	12
	Ремонтно-строительный цех	2	2	4	5	7
	Тепловой пункт	5	5	5	8	8
	Материальный склад	2	2	3	3	5
	Котельная	10	10	14	14	16
	Итого рабочих подсобно-вспомогательных служб	64	73	86	99	124
	Всего рабочих	117	127	159	172	218

14.5. Квалификационный перечень рабочих основного производства, функциональное разделение труда и санитарные категории приведены в табл. 68.

Таблица 68

Наименование профессий		Функции	Санитарная категория	Категория работ СНиП 2.09.04-87	Разряд
1		2	3	4	5
1.	Приемное устройство с ж/д и автотранспорта
	Загрузчик-выгрузчик	подготовит., технологич.	Iб	IIг	II, III
2.	Зернохранилище (элеватор для хранения и очис