Приложение 1. Экспериментальный учебный план по профессии начального профессионального образования (НПО) "Повар, кондитер" (на базе среднего (полного) общего образования)

Приложение 1

Экспериментальный учебный план
по профессии начального профессионального образования (НПО) "Повар, кондитер" (на базе среднего (полного) общего образования)
(утв. приказом Министерства образования и науки РФ от 13 июля 2006 г. N 187)

Шифр профессии по Перечню профессий НПО: 34.2

Профессия по Общероссийскому классификатору ОК 016-94 - повар

Срок обучения - 1 год

Типовая структура учебного года

Продолжительность учебного года - 52 недели;

1 этап - обучение в учебных воинских частях (учебных центрах): 4 недели (по 48 часов в неделю), в том числе, 38 часов - общевойсковая подготовка (ОВП) и 10 часов в неделю - теоретическое обучение по профессии начального профессионального образования; 19 недель (по 40 часов в неделю), в том числе, по 8 часов в неделю подготовка по военно-учетной специальности (ВУС) и 32 часа в неделю - теоретическое и производственное обучение по профессии начального профессионального образования; 1 неделя - итоговая аттестация по отдельным учебным предметам образовательной программы начального профессионального образования (итоговая аттестация по ВУС проводится за счет компонента образовательного учреждения).

2 этап - обучение в соединениях и воинских частях: 4 недели (по 40 часов в неделю), в том числе, 12 часов - совершенствование одиночной подготовки и 28 часов в неделю - производственное обучение по профессии начального профессионального образования; 24 недели (по 40 часов в неделю), в том числе, 24 часа в неделю - производственная практика на рабочих местах (включая время на итоговую аттестацию, состоящую из выполнения выпускной практической квалификационной работы по профессии начального профессионального образования и защиты письменной экзаменационной работы) и 16 часов в неделю - слаживание подразделений

NN   п.п.	Циклы, предметы	Итоговая аттеста- ция по этапам обучения	Общее кол-во часов	График изучения предметов (количество часов в неделю)
				Количество недель по этапам обучения
				1-й этап - обучение в учебных центрах		2-й этап - обучение в воинских частях
				4	19	4	24
1	2	3	4	5	6	7	8
А.	Военно-профессиональная подготовка (в том числе общевойсковая)		(736)
1.	Обучение в учебном центре Перечень дисциплин определяется Минобороны России*(1)	1	304	38	8	-	-
2.	Боевая подготовка в воинских частях Перечень дисциплин определяется Минобороны России		432	-	-	12	16
	Итого (А):		736	38	8	12	16
Б.	Обучение по образовательной программе начального профессионального образования		(1410)
1.	Общеобразовательная подготовка
	Федеральный компонент
1.1.	Гуманитарный цикл	1	42
1.1.1	Введение в современное обществознание*(2)	1	42	1	2	-	-
2.	Профессиональная подготовка
	Федеральный компонент
2.1.	Общепрофессиональный (отраслевой) цикл		23
2.1.1	Экономика отрасли и предприятия		23	1	1	-	-
2.2.	Профессиональный цикл	1	1271
2.2.1	Технология хлебобулочных изделий	1	149	4	7	-	-
2.2.2	Оборудование		84	2	4	-	-
2.2.3	Основы физиологии питания, санитарии и гигиены		27	2	1	-	-
2.2.4	Основы калькуляции и учета		19	-	1	-	-
2.2.5	Оборудование предприятий общественного питания		46	2	2
2