Приказ ФСБ РФ от 15 января 2007 г. N 3 "Об организации питания в санаторно-курортных и оздоровительных учреждениях ФСБ России"

ГАРАНТ:

По заключению Минюста РФ от 26 января 2007 г. N 01/574-АБ настоящий приказ не нуждается в государственной регистрации

В целях дальнейшего совершенствования организации лечебного питания и повышения эффективности его применения в комплексном оздоровле-нии пациентов, находящихся на лечении и отдыхе в санаторно-курортных и оздоровительных учреждениях ФСБ России, приказываю

организовать питание в санаторно-курортных и оздоровительных учреждениях ФСБ России (за исключением ФГУ санаторий "Байкал" ФСБ России) по рекомендуемому среднесуточному набору продуктов питания в санаторно-курортных и оздоровительных учреждениях ФСБ России согласно приложению.

Директор

H. Патрушев

Приложение
к приказу ФСБ РФ
от 15 января 2007 г. N 3

Рекомендуемый среднесуточный набор продуктов питания в санаторно-курортных и оздоровительных учреждениях ФСБ России

Продукты питания	Вес в граммах на 1 человека в день (брутто)
Хлеб ржаной, отрубной, ржано-пшеничный	180
Хлеб пшеничный из муки в/с	180
Мука пшеничная в/с	50
Крахмал картофельный	5
Макаронные изделия	20
Крупы разные, всего	85
Картофель	500
Овощи, всего, в том числе:	600
- свекла	110
- капуста свежая, цветная, квашеная	180
- лук репчатый	50
- лук зеленый, зелень свежая	60
- морковь	100
- летние овощи (огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, перец и другие)	100
Зеленый горошек	25
Консервы овощные (кукуруза, фасоль, овощная икра, соленые огурцы и другие)	30
Фрукты свежие	250
Сухофрукты	15
Орехи	3
Шиповник сушеный	3
Соки фруктовые, овощные	200
Рыба свежемороженая (филе)	80
Сельдь, горбуша	20
Икра лососевых и осетровых рыб	5
Морепродукты	10
Творог	80
Сыр	15
Яйцо	1 шт.
Мясо птицы (филе)	50
Мясо, субпродукты*	250
Колбасные изделия (вареные)	25
Мясокопчености	10
Кисломолочные продукты (кефир, ряженка, ацидофилин, йогурт и другие), молоко	450
Масло сливочное	40
Масло растительное	35
Майонез	5
Сметана	35
Сахар	50
Варенье, кондитерские изделия, мед	20
Чай	4
Кофе, какао	2,5
Желатин	0,2
Дрожжи прессованные	1,5
Соль	25
Томат-паста	10
Специи:
- лавровый лист	0,2
- черный перец	0,3
- горчица сухая	1
- специи вкусовые	1
- уксус	2
- сода	0,5
- лимонная кислота	0,1
Питьевая вода (минеральная, столовая)	200

______________________________

* Для коррекции пищевого рациона может включаться 20-30% белка готовых специализированных смесей. При этом 100 г. мяса заменяется питательными смесями из расчета: жидкими - 206 мл., сухими - 62,4 г.