Приложение 12. Семидневное меню стандартных диет для детей

Приложение 12
к приказу Департамента
здравоохранения г. Москвы
от 23 декабря 2011 г. N 1851

Семидневное меню стандартных диет для детей

Стандартные диеты:

ОВД - основной вариант диеты

ЩД - вариант диеты с механическим и химическим щажением

ВБД - вариант диеты с повышенным количеством белка

ВНБ - вариант диеты с пониженным количеством белка

НКД - вариант диеты с пониженной калорийностью

Среднесуточное содержание пищевых веществ и калорийность основного варианта стандартной диеты (ОВД)

День недели	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Понедельник	58,57	55,57	224,37
Вторник	53,79	59,79	212,95
Среда	57,95	59,32	216,54
Четверг	50,61	53,88	235,14
Пятница	58,37	63,43	206,54
Суббота	60,03	66,22	207,75
Воскресенье	55,25	61,84	229,40
Среднее за 7 дней:	56,36	60,01	218,96
Калорийность - 1654 ккал

Примечание: С целью выполнения единых требований к рецептуре и технологии приготовления блюд диетического (лечебного и профилактического) питания для детей рекомендуется использовать цикл методических рекомендаций, утвержденный Департаментом здравоохранения города Москвы от 13 декабря 2011 года "Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания оптимизированного состава для детей".

Семидневное меню основного варианта стандартной диеты (ОВД) для детей от 1-3 лет

Понедельник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
6.3	Каша рисовая молочная жидкая	150	3,88	4,23	22,07	142,00
4.2	Омлет натуральный запеченный	40	4,23	4,55	0,88	61,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	150/15	1,06	1,22	16,76	79,00
	Итого за завтрак		11,6	15,38	54,23	399,5
	Второй завтрак
12.6б	Печенье сахарное	15	1,13	1,47	11,16	63,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за второй завтрак		5,48	6,27	18,21	150,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	15	0,74	0,15	6,90	33,00
8.8	Салат из свеклы, яблок с растительным маслом	40	0,54	2,91	3,68	43,00
1.6	Суп из сборных мелко нашинкованных овощей вегетарианский со сметаной	150/3	0,98	1,44	4,34	34,00
2.1	Пюре из отварного мяса в бульоне	55/25	16,74	14,40	-	196,00
6.8а	Макаронные изделия отварные	120	4,39	2,31	28,01	152,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		23,39	21,21	69,53	563,00
	Полдник
10.2в	Груша свежая	125	0,45	0,34	11,54	53,00
11.1	Сок фруктовый	150	0,75	-	13,65	57,00
	Итого за полдник		1,20	0,34	25,19	110,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
8.11	Салат из белокочанной капусты, моркови и яблок с растительным маслом	40	0,83	2,92	3,46	43,00
3.4б	Фрикадели рыбные (треска) отварные	45	6,81	0,85	3,77	51,00
7.3	Пюре картофельное	120	2,63	3,46	18,17	118,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	150/11/5	0,19	0,04	11,38	44,00
	Итого за ужин		12,83	7,57	51,21	327,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		58,85	55,57	224,37	1639,00

Вторник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
12.1б	Сыр твердых сортов	10	2,63	2,66	-	35,00
6.16	Каша манная молочная жидкая	150	4,50	4,37	20,82	140,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	150/15	1,06	1,22	16,76	79,00
	Итого за завтрак		10,62	13,63	52,10	371,50
	Второй завтрак
10.1	Яблоко свежее	130	0,46	0,46	11,17	54,00
11.2	Сок фруктовый	150	1,05	-	15,30	71,00
	Итого за второй завтрак		1,51	0,46	26,47	125,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	15	0,74	0,15	6,90	33,00
8.3	Салат из моркови	40	0,47	2,89	3,99	43,00
1.2	Щи из свежей капусты вегетарианские со сметаной	150/3	1,19	1,45	5,17	38,00
2.2	Суфле из отварного мяса паровое	55	11,01	11,03	2,47	152,00
6.2	Каша рисовая молочная вязкая	80	2,26	2,56	15,42	94,00
11.7а	Компот из кураги и изюма	150	0,34	-	15,16	63,00
	Итого за обед		16,01	18,08	49,11	423,00
	Полдник
9.1	Булочка с изюмом печеная	50	3,11	3,96	28,51	161,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за полдник		7,46	8,76	35,56	248,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
8.13	Салат из свежих помидоров	40	0,39	3,07	1,63	37,00
2.7	Тефтели мясные паровые	50	7,27	6,76	4,65	109,00
7.4	Овощи в молочном соусе	100	2,60	2,71	9,96	75,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	150/10	1,21	1,22	13,04	60,00
	Итого за ужин		13,84	14,06	43,71	352,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		53,79	59,79	212,95	1609,00

Среда

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
10.2в	Груша свежая	125	0,45	0,34	11,54	53,00
6.17	Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" молочная жидкая	150	4,92	5,46	18,97	144,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	150/15	1,06	1,22	16,76	79,00
	Итого за завтрак		8,86	12,40	61,79	393,50
	Второй завтрак
4.3	Омлет с сыром запеченный	40	5,01	5,96	0,74	78,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за второй завтрак		9,36	10,76	7,79	165,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	15	0,74	0,15	6,90	33,00
8.9	Икра свекольная	40	0,61	3,03	4,06	46,00
1.7	Суп на курином бульоне с вермишелью	150	1,71	1,66	11,66	69,00
2.15	Суфле из отварной курицы паровое	70	12,19	13,50	2,51	180,00
7.1	Сложный овощной гарнир (картофельное пюре с зеленым горошком)	90	1,97	2,59	13,63	89,00
8.14		10	0,31	0,02	0,65	4,00
11.5б	Компот из свежих яблок	150	0,12	0,12	12,92	52,00
	Итого за обед		17,65	21,07	52,33	473,00
	Полдник
9.3	Пирожок с капустой печеный	50	3,47	5,89	15,22	129,00
11.3	Сок фруктовый	150	0,75	-	20,55	84,00
	Итого за полдник		4,22	5,89	35,77	213,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
8.2	Огурцы свежие	40	0,28	0,04	0,76	4,00
3.4б	Фрикадели рыбные (треска) отварные	45	6,81	0,85	3,77	51,00
6.7	Каша из пшеничной крупы "Артек" вязкая молочная	80	3,37	2,96	14,24	98,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		13,51	4,40	52,86	321,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		57,95	59,32	216,54	1655,00

Четверг

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
5.3	Пудинг творожный запеченный	50	6,93	5,15	7,57	106,00
6.9	Вермишель отварная с тертым сыром	50	3,78	3,31	10,28	88,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	150/15	1,06	1,22	16,76	79,00
	Итого за завтрак		14,20	15,06	49,13	390,50
	Второй завтрак
10.4	Банан свежий	210	1,89	0,63	26,46	121,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,68	0,25	9,66	57,00
	Итого за второй завтрак		2,57	0,88	36,12	178,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	15	0,74	0,15	6,90	33,00
8.4	Икра морковная	40	0,54	3,03	3,44	42,00
1.1	Борщ с картофелем с капустой вегетарианский со сметаной	150/3	1,12	3,71	7,52	67,00
2.8	Котлеты мясные паровые	60	9,66	9,22	4,36	140,00
7.3	Пюре картофельное	120	2,63	3,46	18,17	118,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		14,69	19,57	66,99	505,00
	Полдник
9.2	Пирожок с повидлом печеный	50	3,10	3,96	27,21	156,00
11.1	Сок фруктовый	150	0,75	-	13,65	57,00
	Итого за полдник		3,85	3,96	40,86	213,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
8.5	Салат из свежих огурцов	40	0,25	2,70	0,91	29,00
3.3а	Суфле из отварной рыбы (минтай) паровое	45	5,68	2,43	2,34	55,00
7.7	Капуста белокочанная тушеная	100	2,46	4,14	6,98	77,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	150/11/5	0,19	0,04	11,38	44,00
	Итого за ужин		10,95	9,61	36,04	276,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		50,61	53,88	235,14	1652,00

Пятница

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
10.3	Апельсин свежий	185	1,12	0,23	10,04	53,00
6.4	Каша гречневая молочная жидкая	150	5,70	5,38	22,88	162,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	150/15	1,06	1,22	16,76	79,00
	Итого за завтрак		10,31	12,21	64,20	411,50
	Второй завтрак
5.1б	Творог детский (из молочной кухни)	60	8,40	10,80	1,68	139,00
11.4	Сок фруктовый	150	0,45	-	25,50	99,00
	Итого за второй завтрак	210	8,85	10,80	27,18	238,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	15	0,74	0,15	6,90	33,00
8.7	Салат из свеклы с растительным маслом	40	0,57	3,04	3,78	43,00
1.4	Суп овсяной с мелко шинкованными овощами со сметаной	150/3	1,35	2,53	6,93	56,00
2.12	Запеканка картофельная фаршированная отварным протертым мясом	125	12,36	13,91	15,02	239,00
11.5б	Компот из свежих яблок	150	0,12	0,12	12,92	52,00
	Итого за обед		15,14	19,75	45,55	423,00
	Полдник
12.5а	Печенье затяжное (сухое)	10	0,83	0,88	7,56	42,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за полдник	160	5,18	5,68	14,61	129,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
8.1	Помидоры свежие	40	0,44	0,08	1,52	10,00
2.5	Фрикадельки мясные паровые	50	8,45	6,85	3,43	109,00
7.4	Овощи в молочном соусе	100	2,60	2,71	9,96	75,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		14,54	10,19	49,00	362,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		58,37	63,43	206,54	1653,00

Суббота

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
1.10	Суп молочный с макаронными изделиями	150	2,81	2,88	11,78	84,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	150/15	1,06	1,22	16,76	79,00
	Итого за завтрак		6,30	9,48	43,06	280,50
	Второй завтрак
5.1б	Творог детский (из молочной кухни)	60	8,40	10,80	1,68	139,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за второй завтрак		12,75	15,60	8,73	226,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	15	0,74	0,15	6,90	33,00
8.10	Салат из белокочанной капусты и моркови	40	0,97	2,91	3,33	43,00
1.3	Рассольник ленинградский вегетарианский со сметаной	150/3	1,18	2,20	7,38	54,00
3.3а	Суфле из отварной рыбы (минтай) паровое	45	5,68	2,43	2,34	55,00
7.5	Картофель запеченный в сметанном соусе	80	2,23	6,85	10,95	115,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		10,80	14,54	57,50	405,00
	Полдник
10.2в	Груша свежая	125	0,45	0,34	11,54	53,00
11.2	Сок фруктовый	150	1,05	-	15,30	71,00
	Итого за полдник		1,50	0,34	26,84	124,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
8.12	Винегрет овощной с растительным маслом	40	0,63	3,06	3,53	45,00
2.1	Пюре из отварного мяса в бульоне	55/25	16,74	14,40	-	196,00
6.6а	Рис отварной рассыпчатый со сливочным маслом	135	3,38	2,48	34,62	179,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	150/10	1,21	1,22	13,04	60,00
	Итого за ужин		24,33	21,46	65,62	551,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		60,03	66,22	207,75	1676,00

Воскресенье

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
6.1	Каша пшенная молочная жидкая	150	5,32	5,38	25,61	173,00
12.1	Сыр твердых сортов	10	2,63	2,66	-	35,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	150/15	1,06	1,22	16,76	79,00
	Итого за завтрак		11,44	14,64	56,89	404,50
	Второй завтрак
12.7	Вафли (I вариант)	10	0,28	0,33	7,73	35,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за второй завтрак		4,63	5,13	14,78	122,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	15	0,74	0,15	6,90	33,00
8.3	Салат из моркови	40	0,47	2,89	3,99	43,00
1.5	Суп картофельный с овощами вегетарианский со сметаной	150/3	1,01	1,86	6,52	47,00
2.9	Рулет мясной фаршированный омлетом паровой	60	9,26	9,09	3,01	131,00
6.5а	Каша гречневая рассыпчатая	105	6,20	4,52	29,89	185,00
2.16	Соус основной	25	0,28	1,88	1,48	24,00
11.8	Кисель фруктовый	150	-	-	16,04	63,00
	Итого за обед		17,96	20,39	67,83	526,00
	Полдник
10.1	Яблоко свежее	130	0,46	0,46	11,17	54,00
11.3	Сок фруктовый	150	0,75	-	20,55	84,00
	Итого за полдник		1,21	0,46	31,72	138,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
8.6	Салат из свеклы, яблок, чернослива с растительным маслом	40	0,63	2,72	7,09	55,00
2.6	Биточки мясные паровые	55	8,91	8,58	4,36	131,00
7.6	Сложный овощной гарнир (картофель, капуста тушеная)	100	2,54	3,60	13,26	98,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	150/10	1,21	1,22	13,04	60,00
	Итого за ужин		15,66	16,42	52,18	415,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		55,25	61,84	229,40	1695,00

Семидневное меню основного варианта стандартной диеты (ОВД) для детей 4-6 лет

Среднесуточное содержание пищевых веществ и калорийность основного варианта стандартной диеты (ОВД)

День недели	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Понедельник	67,22	64,34	306,10
Вторник	75,29	76,85	313,59
Среда	75,90	76,73	285,75
Четверг	80,35	69,11	319,60
Пятница	75,10	64,17	297,77
Суббота	81,9	78,20	309,71
Воскресенье	81,22	84,84	327,11
Среднее за 7 дней:	76,71	73,46	308,52
Калорийность - 2200 ккал

Семидневное меню основного варианта стандартной диеты (ОВД) для детей 4-6 лет

Понедельник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
6.2а	Каша рисовая молочная жидкая с смесью белковой композитной сухой (далее - СБКС) (5 г)	150	4,22	3,61	23,45	142,00
4.2	Омлет натуральный запеченный	50	5,33	5,93	1,09	79,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		14,98	18,89	71,03	511,50
	Второй завтрак
12.6б	Печенье сахарное	20	1,50	1,96	14,88	83,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за второй завтрак		2,35	2,27	26,96	154,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	50	2,45	0,50	23,00	110,00
8.8	Салат из свеклы и яблок с растительным маслом	50	0,67	4,64	4,60	62,00
1.6	Суп из сборных мелко нашинкованных овощей вегетарианский со сметаной	200/4	1,31	2,38	5,79	50,00
2.3	Бефстроганов из отварного мяса	45/35	14,97	15,54	4,11	219,00
6.8а	Макаронные изделия отварные	140	5,24	2,89	33,43	182,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		24,64	25,95	97,53	728,00
	Полдник
10.2в	Груша свежая	150	0,54	0,41	13,91	63,00
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
	Итого за полдник		1,54	0,41	32,11	139,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
8.11	Салат из белокочанной капусты, моркови и яблок с растительным маслом	50	1,04	4,65	4,33	63,00
3.4б	Фрикадели рыбные (треска) отварные	50	7,70	1,02	4,37	58,00
7.3б	Пюре картофельное с СБКС (5 гр)	150	4,96	4,19	22,50	147,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	200/15/7	0,26	0,06	15,22	59,00
	Итого за ужин		17,91	10,42	70,47	446,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		67,22	64,34	306,10	2097,00

Вторник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
12.16	Сыр твердых сортов	10	2,63	2,66	-	35,00
4.1	Яйцо вареное	1 шт.	5,08	4,60	0,28	63,00
6.10	Каша манная молочная жидкая с СБКС (5 г)	150	4,91	3,61	22,74	142,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,01	4,08	21,05	96,00
	Итого за завтрак		20,66	22,70	68,25	521,50
	Второй завтрак
10.1	Яблоко свежее	150	0,53	0,53	12,94	62,00
11.2	Сок фруктовый	200	1,40	-	20,40	94,00
	Итого за второй завтрак		1,93	0,53	33,34	156,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	50	2,45	0,50	23,00	110,00
8.3	Салат из моркови	50	0,58	3,91	4,99	57,00
1.2	Щи из свежей капусты вегетарианские со сметаной	200/4	1,54	2,40	6,69	55,00
2.10	Плов из риса с отварным мясом	160	15,18	16,43	29,09	328,00
11.7а	Компот из кураги и изюма	150	0,51	-	22,73	95,00
	Итого за обед		20,26	23,24	86,50	645,00
	Полдник
9.1в	Булочка с изюмом печеная с СБКС (5 гр)	60	5,71	5,03	35,70	207,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за полдник		6,56	5,34	47,78	278,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
8.13	Салат из свежих помидоров	50	0,47	3,08	1,93	38,00
2.7	Тефтели мясные паровые	70	10,16	9,38	6,45	151,00
7.4	Овощи в молочном соусе	150	3,90	4,07	14,94	113,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за ужин		20,08	18,64	69,72	527,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		75,29	76,85	313,59	2246,00

Среда

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
10.2в	Груша свежая	150	0,54	0,41	13,91	63,00
6.11	Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" молочная жидкая с СБКС (5 г)	150	5,33	4,70	20,86	146,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		11,30	14,46	81,26	499,50
	Второй завтрак
4.3	Омлет с сыром запеченный	50	6,28	7,48	0,94	96,00
5.5	Молоко кипяченое	200	5,80	6,40	9,40	116,00
	Итого за второй завтрак		12,08	13,88	10,34	212,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	50	2,45	0,50	23,00	110,00
8.9	Икра свекольная	50	0,76	4,04	5,06	59,00
1.7	Суп на курином бульоне с вермишелью	200	2,28	1,72	15,39	87,00
2.14	Куры отварные	90	17,65	17,56	-	231,00
7.1	Сложный овощной гарнир (картофельное пюре с зеленым горошком)	100	2,19	2,88	15,14	99,00
8.14		20	0,62	0,04	1,30	8,00
11.5б	Компот из свежих яблок	150	0,18	0,18	19,37	77,00
	Итого за обед		26,13	26,92	79,26	671,00
	Полдник
9.3в	Пирожок с капустой печеный с СБКС (5 гр)	60	6,17	8,06	19,76	176,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		7,17	8,06	47,16	288,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
8.2	Огурцы свежие	50	0,35	0,05	0,95	6,00
3.5а	Рыба (треска) запеченная с картофелем по-русски	35/120	8,44	6,21	15,07	153,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		13,42	7,01	59,73	375,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		75,90	76,73	285,75	2164,00

Четверг

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
5.7	Запеканка из творога с СБКС (5 г)	70	16,34	2,36	10,50	130,00
6.9	Вермишель отварная с тертым сыром	80	5,34	4,60	16,45	131,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,01	4,08	21,05	96,00
	Итого за завтрак		29,72	18,79	72,18	542,50
	Второй завтрак
10.4	Банан свежий	230	2,07	0,69	28,98	132,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за второй завтрак		2,92	1,00	41,06	203,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	50	2,45	0,50	23,00	110,00
8.4	Икра морковная	50	0,68	4,04	4,34	54,00
1.1	Борщ с картофелем с капустой вегетарианский со сметаной	200/4	1,48	4,94	9,95	89,00
2.8	Котлеты мясные паровые	80	12,77	12,39	6,29	188,00
7.3	Пюре картофельное	150	3,29	4,32	22,72	147,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		20,67	26,19	92,90	693,00
	Полдник
9.2	Пирожок с повидлом печеный	60	3,72	4,75	34,86	195,00
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
	Итого за полдник		4,72	4,75	53,06	271,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
8.5	Салат из свежих огурцов	50	0,31	3,37	1,16	36,00
3.2а	Рыба (хек) отварная	30	6,31	0,84		33,00
7.7в	Капуста белокочанная тушеная с СБКС (5 гр)	150	5,69	7,21	11,97	137,00
11.106	Чай с сахаром и лимоном	200/15/7	0,26	0,06	15,22	59,00
	Итого за ужин		16,52	11,98	52,40	384,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		80,35	69,11	319,60	2212,00

Пятница

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
10.3	Апельсин свежий	205	1,23	0,27	11,10	59,00
6.4а	Каша гречневая молочная жидкая с СБКС (5 г)	150	6,83	4,98	22,37	160,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		13,49	14,60	79,96	509,50
	Второй завтрак
5.4д	Суфле творожное паровое с СБКС (5 гр)	80	14,10	4,03	12,41	142,00
11.4	Сок фруктовый	200	0,60	-	34,00	132,00
	Итого за второй завтрак		14,70	4,03	46,41	274,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	50	2,45	0,50	23,00	110,00
8.7	Салат из свеклы с растительным маслом	50	0,71	4,05	4,14	56,00
1.4	Суп овсяной с мелко шинкованными овощами со сметаной	200/4	1,77	2,87	9,15	70,00
2.12	Запеканка картофельная фаршированная отварным протертым мясом	155	15,02	16,30	18,77	286,00
11.5б	Компот из свежих яблок	150	0,18	0,18	19,37	77,00
	Итого за обед		20,13	23,90	74,43	599,00
	Полдник
12.5а	Печенье затяжное (сухое)	15	1,25	1,32	11,34	63,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за полдник		1,45	1,32	26,35	120,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
8.1	Помидоры свежие	50	0,55	0,10	1,90	12,00
2.11	Рагу из овощей с отварным мясом	40/130	14,35	13,07	17,01	245,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		19,53	13,92	62,62	473,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		75,10	64,17	297,77	2094,00

Суббота

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
1.9	Суп молочный с макаронными изделиями с СБКС (5 г)	200	5,67	4,79	16,34	130,00
4.1	Яйцо вареное	1 шт.	5,08	4,60	0,28	63,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,01	4,08	21,05	96,00
	Итого за завтрак		18,79	21,22	61,85	474,50
	Второй завтрак
5.2г	Сырники творожные запеченные с СБКС (5 гр)	70	14,48	8,78	17,46	207,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за второй завтрак		15,16	9,03	37,12	304,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	50	2,45	0,50	23,00	110,00
8.10	Салат из белокочанной капусты и моркови	50	1,22	3,64	4,16	54,00
1.3	Рассольник ленинградский вегетарианский со сметаной	200/4	1,55	2,45	9,86	68,00
3.1	Рыба (горбуша) припущенная	40	8,24	2,61	-	56,00
7.5	Картофель запеченный в сметанном соусе	100	2,67	7,74	13,52	135,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		16,13	16,94	77,14	528,00
	Полдник
10.2в	Груша свежая	150	0,54	0,41	13,91	63,00
11.2	Сок фруктовый	200	1,40	-	20,40	94,00
	Итого за полдник		1,94	0,41	34,31	157,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
8.12	Винегрет овощной с растительным маслом	50	0,79	3,32	4,42	51,00
2.4	Гуляш из отварного мяса	45/60	14,10	15,72	3,29	210,00
6.6а	Рис отварной рассыпчатый со сливочным маслом	145	3,64	3,05	37,18	194,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за ужин		24,08	24,20	91,29	680,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		81,90	78,20	309,71	2262,00

Воскресенье

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
6.12	Каша пшенная молочная вязкая с СБКС (5 г)	150	6,43	4,86	27,37	178,00
12.1	Сыр твердых сортов	10	2,63	2,66	-	35,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		14,49	16,87	73,86	503,50
	Второй завтрак
4.1	Яйцо вареное	1 шт.	5,08	4,60	0,28	63,00
12.7	Вафли (I вариант)	15	0,42	0,50	11,60	53,00
5.5	Молоко кипяченое	200	5,80	6,40	9,40	116,00
	Итого за второй завтрак		11,30	11,50	21,28	232,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	50	2,45	0,50	23,00	110,00
8.3	Салат из моркови	50	0,58	3,91	4,99	57,00
1.5	Суп картофельный с овощами вегетарианский со сметаной	200/4	1,31	2,46	8,57	62,00
2.9	Рулет мясной фаршированный омлетом паровой	70	11,34	11,07	3,61	159,00
6.5а	Каша гречневая рассыпчатая	120	6,85	5,08	34,38	215,00
2.16	Соус основной	25	0,28	1,88	1,48	24,00
11.8	Кисель фруктовый	150	-	-	24,60	95,00
	Итого за обед		22,81	24,90	100,63	722,00
	Полдник
10.1	Яблоко свежее	150	0,53	0,53	12,94	62,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		1,53	0,53	40,34	174,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
8.6	Салат из свеклы, яблок, чернослива с растительным маслом	50	0,78	3,40	8,85	68,00
2.6	Биточки мясные паровые	80	13,14	12,71	6,29	192,00
7.6а	Сложный овощной гарнир (картофель, капуста тушеная) с СБКС (5 гр)	150	5,82	6,42	21,46	169,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за ужин		25,29	24,64	83,00	654,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		81,22	84,84	327,11	2404,00

Семидневное меню основного варианта стандартной диеты (ОВД) для детей 7-10 лет

Среднесуточное содержание пищевых веществ и калорийность основного варианта стандартной диеты (ОВД)

День недели	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Понедельник	82,62	80,24	380,95
Вторник	93,96	100,42	390,72
Среда	90,77	92,07	352,23
Четверг	100,21	88,48	406,36
Пятница	88,28	80,12	363,90
Суббота	99,94	101,38	376,02
Воскресенье	98,11	108,59	404,87
Среднее за 7 дней:	93,41	93,04	382,15
Калорийность - 2758 ккал

Семидневное меню основного варианта стандартной диеты (ОВД) для детей 7-10 лет

Понедельник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
6.2а	Каша рисовая молочная жидкая с СБКС (10 г)	180	6,64	5,17	30,64	194,00
4.2	Омлет натуральный запеченный	60	6,44	7,31	1,28	96,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		20,53	25,71	90,51	673,50
	Второй завтрак
12.6б	Печенье сахарное	25	1,88	2,45	18,60	104,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за второй завтрак		2,73	2,76	30,68	175,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	70	3,43	0,70	32,00	154,00
8.8	Салат из свеклы и яблок с растительным маслом	60	0,81	5,37	5,52	73,00
1.6	Суп из сборных мелко нашинкованных овощей вегетарианский со сметаной	250/5	1,62	3,34	7,24	66,00
2.3	Бефстроганов из отварного мяса	50/45	17,10	19,06	5,29	265,00
6.8а	Макаронные изделия отварные	160	5,92	4,38	37,63	217,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	180	-	-	31,89	126,00
	Итого за обед		28,88	32,85	119,57	901,00
	Полдник
10.2в	Груша свежая	185	0,67	0,50	17,20	78,00
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
	Итого за полдник		1,67	0,50	35,40	154,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
8.11	Салат из белокочанной капусты, моркови и яблок с растительным маслом	60	1,25	5,38	5,19	74,00
3.4б	Фрикадели рыбные (треска) отварные	65	9,63	1,32	5,83	75,00
7.3б	Пюре картофельное с СБКС (5 гр)	200	5,94	4,51	29,47	188,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	200/20/7	0,26	0,06	20,22	79,00
	Итого за ужин		23,01	12,02	96,79	595,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности)	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		82,62	80,24	380,95	2617,00

Вторник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
12.1б	Сыр твердых сортов	20	5,26	5,32	-	70,00
4.1	Яйцо вареное	1 шт.	5,08	4,60	0,28	63,00
6.10	Каша манная молочная жидкая с СБКС (10 г)	180	7,47	5,17	29,79	194,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,41	5,56	21,46	113,00
	Итого за завтрак		28,27	32,28	87,81	718,50
	Второй завтрак
10.1	Яблоко свежее	190	0,67	0,67	16,34	78,00
11.2	Сок фруктовый	200	1,40	-	20,40	94,00
	Итого за второй завтрак		2,07	0,67	36,74	172,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	70	3,43	0,70	32,00	154,00
8.3	Салат из моркови	60	0,70	5,34	5,99	74,00
1.2	Щи из свежей капусты вегетарианские со сметаной	250/5	1,92	2,66	8,45	66,00
2.10	Плов из риса с отварным мясом	205	17,94	19,94	38,79	410,00
11.7а	Компот из кураги и изюма	180	0,68	-	30,31	126,00
	Итого за обед		24,67	28,64	115,54	830,00
	Полдник
9.1в	Булочка с изюмом печеная с СБКС (5 гр)	75	6,66	6,94	44,26	263,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за полдник		7,51	7,25	56,34	334,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
8.13	Салат из свежих помидоров	60	0,57	5,10	2,38	59,00
2.7	Тефтели мясные паровые	90	13,11	12,38	8,54	198,00
7.4	Овощи в молочном соусе	170	4,43	5,34	16,94	135,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за ужин		25,64	25,18	86,29	677,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		93,96	100,42	390,72	2850,00

Среда

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
10.2в	Груша свежая	185	0,67	0,50	17,20	78,00
6.11	Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" молочная жидкая с СБКС (10 г)	180	7,97	6,47	27,59	199,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		16,09	20,20	103,38	660,50
	Второй завтрак
4.3	Омлет с сыром запеченный	60	8,58	9,91	1,20	130,00
5.5	Молоко кипяченое	200	5,80	6,40	9,40	116,00
	Итого за второй завтрак		14,38	16,31	10,60	246,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	70	3,43	0,70	32,00	154,00
8.9	Икра свекольная	60	0,91	5,05	6,11	73,00
1.7	Суп на курином бульоне с вермишелью	250	2,84	2,52	19,39	113,00
2.14	Куры отварные	90	17,65	17,56	-	231,00
7.1	Сложный овощной гарнир (картофельное пюре с зеленым горошком)	120	2,64	4,18	18,12	125,00
8.14		25	0,78	0,05	1,63	10,00
11.5б	Компот из свежих яблок	180	0,24	0,24	25,84	103,00
	Итого за обед		28,49	30,30	103,09	809,00
	Полдник
9.3в	Пирожок с капустой печеный с СБКС (5 гр)	75	7,21	9,83	24,43	215,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		8,21	9,83	51,83	327,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
8.2	Огурцы свежие	60	0,42	0,06	1,14	7,00
3.5а	Рыба (треска) запеченная с картофелем по-русски	40/150	10,77	7,97	18,45	192,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		17,80	9,03	75,33	475,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		90,77	92,07	352,23	2636,00

Четверг

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
5.7	Запеканка из творога с СБКС (10 г)	90	22,31	4,03	15,36	188,00
6.9	Вермишель отварная с тертым сыром	100	7,01	6,08	20,56	168,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,01	4,08	21,05	96,00
	Итого за завтрак		39,38	25,82	93,25	730,50
	Второй завтрак
10.4	Банан свежий	295	2,66	0,89	37,17	170,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за второй завтрак		3,51	1,20	49,25	241,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	70	3,43	0,70	32,00	154,00
8.4	Икра морковная	60	0,81	5,05	5,16	67,00
1.1	Борщ с картофелем с капустой вегетарианский со сметаной	250/5	1,84	6,16	12,68	112,00
2.8	Котлеты мясные паровые	90	13,76	13,78	7,75	211,00
7.3	Пюре картофельное	200	4,39	5,76	30,29	197,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	180	-	-	31,89	126,00
	Итого за обед		24,23	31,45	119,77	867,00
	Полдник
9.2	Пирожок с повидлом печеный	75	4,69	7,39	44,74	262,00
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
	Итого за полдник		5,69	7,39	62,94	338,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
8.5	Салат из свежих огурцов	60	0,36	5,05	1,39	53,00
3.2а	Рыба (хек) отварная	40	8,13	1,08		42,00
7.7в	Капуста белокочанная тушеная с СБКС (5 гр)	200	6,92	9,28	15,46	175,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	200/20/7	0,26	0,06	20,22	79,00
	Итого за ужин		21,60	16,22	73,15	528,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		100,21	88,48	406,36	2823,00

Пятница

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
10.3	Апельсин свежий	260	1,57	0,35	14,09	75,00
6.4а	Каша гречневая молочная жидкая с СБКС (10 г)	180	9,75	6,82	30,69	221,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		18,77	20,40	103,37	679,50
	Второй завтрак
5.4д	Суфле творожное паровое с СБКС (5 гр)	90	14,10	4,03	13,41	146,00
11.4	Сок фруктовый	200	0,60	-	34,00	132,00
	Итого за второй завтрак		14,70	4,03	47,41	278,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	70	3,43	0,70	32,00	154,00
8.7	Салат из свеклы с растительным маслом	60	0,86	5,06	5,02	69,00
1.4	Суп овсяной с мелко шинкованными овощами со сметаной	250/5	2,19	3,60	11,52	88,00
2.12	Запеканка картофельная фаршированная отварным протертым мясом	185	17,34	19,82	22,53	343,00
11.5б	Компот из свежих яблок	180	0,24	0,24	25,84	103,00
	Итого за обед		24,06	29,42	96,91	757,00
	Полдник
12.5а	Печенье затяжное (сухое)	20	1,66	1,76	15,12	84,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за полдник		1,86	1,76	30,13	141,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
8.1	Помидоры свежие	60	0,66	0,12	2,28	14,00
2.11	Рагу из овощей с отварным мясом	45/155	15,82	16,99	20,06	298,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		23,09	18,11	78,08	588,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		88,28	80,12	363,90	2562,00

Суббота

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
1.9	Суп молочный с макаронными изделиями с СБКС (10 г)	250	8,60	6,74	21,87	181,00
4.1	Яйцо вареное	1 шт.	5,08	4,60	0,28	63,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,41	5,56	21,46	113,00
	Итого за завтрак		24,14	28,53	79,89	635,50
	Второй завтрак
5.2г	Сырники творожные запеченные с СБКС (5 гр)	95	18,17	11,42	22,90	267,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за второй завтрак		18,85	11,67	42,56	364,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	70	3,43	0,70	32,00	154,00
8.10	Салат из белокочанной капусты и моркови	60	1,46	5,36	4,99	74,00
1.3	Рассольник ленинградский вегетарианский со сметаной	250/5	1,93	3,44	12,46	89,00
3.1	Рыба (горбуша) припущенная	50	10,25	3,25	-	70,00
7.5	Картофель запеченный в сметанном соусе	150	4,01	11,61	20,29	203,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	180	-	-	31,89	126,00
	Итого за обед		21,08	24,36	101,63	716,00
	Полдник
11.2	Сок фруктовый	200	1,40	-	20,40	94,00
10.2в	Груша свежая	185	0,67	0,50	17,20	78,00
	Итого за полдник		2,07	0,50	37,60	172,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
8.12	Винегрет овощной с растительным маслом	60	0,95	4,98	5,31	70,00
2.4	Гуляш из отварного мяса	50/70	15,69	17,69	3,97	237,00
6.6а	Рис отварной рассыпчатый со сливочным маслом	150	3,83	4,89	38,63	218,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за второй завтрак		28,00	29,92	106,34	810,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		99,94	101,38	376,02	2816,00

Воскресенье

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
6.12	Каша пшенная молочная вязкая с СБКС (10 г)	180	9,25	6,63	33,66	229,00
12.1	Сыр твердых сортов	15	3,95	3,99	-	53,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		20,65	23,85	92,25	665,50
	Второй завтрак
4.1	Яйцо вареное	1 шт.	5,08	4,60	0,28	63,00
12.7	Вафли (I вариант)	20	0,56	0,66	15,46	70,00
5.5	Молоко кипяченое	200	5,80	6,40	9,40	116,00
	Итого за второй завтрак		11,44	11,66	25,14	249,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	70	3,43	0,70	32,00	154,00
8.3	Салат из моркови	60	0,70	5,34	5,99	74,00
1.5	Суп картофельный с овощами вегетарианский со сметаной	250/5	1,61	3,44	10,76	81,00
2.9	Рулет мясной фаршированный омлетом паровой	85	13,02	12,95	4,81	188,00
6.5а	Каша гречневая рассыпчатая	150	8,61	9,25	42,19	291,00
2.16	Соус основной	50	0,55	3,75	2,95	48,00
11.8	Кисель фруктовый	180	-	-	32,08	126,00
	Итого за обед		27,92	35,43	130,78	962,00
	Полдник
10.1	Яблоко свежее	190	0,67	0,67	16,34	78,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		1,67	0,67	43,74	190,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
8.6	Салат из свеклы, яблок, чернослива с растительным маслом	60	0,94	5,08	10,62	91,00
2.6	Биточки мясные паровые	95	15,06	14,90	7,75	226,00
7.6а	Сложный овощной гарнир (картофель, капуста тушеная) с СБКС (5 гр)	200	7,10	8,24	28,16	218,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за ужин		30,63	30,58	104,96	820,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		98,11	108,59	404,87	3005,00

Семидневное меню основного варианта стандартной диеты (ОВД) для детей 11-17 лет

Среднесуточное содержание пищевых веществ и калорийность основного варианта стандартной диеты (ОВД)

День недели	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Понедельник	97,35	89,40	444,33
Вторник	110,95	111,15	467,95
Среда	108,82	104,74	419,07
Четверг	117,72	99,28	476,83
Пятница	102,99	90,49	418,12
Суббота	117,67	111,82	458,09
Воскресенье	113,09	118,49	466,96
Среднее за 7 дней:	109,80	103,62	450,19
Калорийность - 3168 ккал

Семидневное меню основного варианта стандартной диеты (ОВД) для детей 11-17 лет

Понедельник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
6.2а	Каша рисовая молочная жидкая с СБКС (15 г)	200	8,94	6,30	34,21	229,00
4.2	Омлет натуральный запеченный	70	7,42	8,51	1,48	112,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		25,82	31,91	106,36	817,00
	Второй завтрак
12.6б	Печенье сахарное	30	2,26	2,94	22,32	126,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за второй завтрак		3,11	3,25	34,40	197,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	100	4,90	1,00	46,00	220,00
8.8	Салат из свеклы и яблок с растительным маслом	70	0,94	5,10	6,44	75,00
1.6	Суп из сборных мелко нашинкованных овощей вегетарианский со сметаной	350/8	2,31	4,02	10,29	87,00
2.3	Бефстроганов из отварного мяса	55/50	18,71	20,73	5,97	289,00
6.8а	Макаронные изделия отварные	190	6,98	4,24	44,50	247,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	200	-	-	35,40	140,00
	Итого за обед		33,84	35,09	148,60	1058,00
	Полдник
10.2в	Груша свежая	200	0,70	0,53	18,13	83,00
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
	Итого за полдник		1,70	0,53	36,33	159,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
8.11	Салат из белокочанной капусты, моркови и яблок с растительным маслом	70	1,46	5,12	6,06	76,00
3.4б	Фрикадели рыбные (треска) отварные	75	11,52	1,53	6,79	88,00
7.3б	Пюре картофельное с СБКС (5 гр)	200	5,94	4,51	29,47	188,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	200/20/7	0,26	0,06	20,22	79,00
	Итого за ужин		27,08	12,22	110,64	670,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		97,35	89,40	444,33	3019,00

Вторник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
12.1б	Сыр твердых сортов	20	5,26	5,32	-	70,00
4.1	Яйцо вареное	1 шт.	5,08	4,60	0,28	63,00
6.10	Каша манная молочная жидкая с СБКС (15 г)	200	9,86	6,30	33,86	229,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,41	5,56	21,46	113,00
	Итого за завтрак		32,67	37,28	103,96	846,00
	Второй завтрак
10.1	Яблоко свежее	200	0,70	0,70	17,25	83,00
11.2	Сок фруктовый	200	1,40	-	20,40	94,00
	Итого за второй завтрак		2,10	0,70	37,65	177,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	100	4,90	1,00	46,00	220,00
8.3	Салат из моркови	70	0,82	5,06	6,99	76,00
1.2	Щи из свежей капусты вегетарианские со сметаной	350/8	2,69	3,33	11,50	87,00
2.10	Плов из риса с отварным мясом	255	21,83	22,40	48,49	487,00
11.7а	Компот из кураги и изюма	200	0,68	-	30,31	126,00
	Итого за обед		30,92	31,79	143,29	996,00
	Полдник
9.1в	Булочка с изюмом печеная с СБКС (5 гр)	100	8,19	7,47	58,50	331,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за полдник		9,04	7,78	70,58	402,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
8.13	Салат из свежих помидоров	70	0,67	5,12	2,82	62,00
2.7	Тефтели мясные паровые	100	14,53	13,51	9,29	217,00
7.4	Овощи в молочном соусе	220	5,72	5,96	21,91	165,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за ужин		30,42	27,20	104,47	789,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		110,95	111,15	467,95	3328,00

Среда

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
10.2в	Груша свежая	200	0,70	0,53	18,13	83,00
6.11	Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" молочная жидкая с СБКС (15 г)	200	10,42	7,76	31,39	234,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		20,58	25,39	120,19	793,00
	Второй завтрак
4.3	Омлет с сыром запеченный	70	9,98	11,55	1,41	151,00
5.5	Молоко кипяченое	200	5,80	6,40	9,40	116,00
	Итого за второй завтрак		15,78	17,95	10,81	267,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	100	4,90	1,00	46,00	220,00
8.9	Икра свекольная	70	1,06	5,05	7,05	77,00
1.7	Суп на курином бульоне с вермишелью	350	3,98	2,66	27,07	150,00
2.14	Куры отварные	110	20,38	20,61	-	267,00
7.1	Сложный овощной гарнир (картофельное пюре с зеленым горошком)	140	3,07	4,03	21,20	138,00
8.14		30	0,93	0,06	1,95	12,00
11.5б	Компот из свежих яблок	200	0,24	0,24	25,84	103,00
	Итого за обед		34,56	33,65	129,11	967,00
	Полдник
9.3в	Пирожок с капустой печеный с СБКС (5 гр)	100	8,94	11,77	30,94	271,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		9,94	11,77	58,34	383,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
8.2	Огурцы свежие	70	0,49	0,07	1,33	8,00
3.5а	Рыба (треска) запеченная с картофелем по-русски	50/190	13,09	8,26	23,53	225,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		22,16	9,58	92,62	569,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		108,82	104,74	419,07	3097,00

Четверг

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
5.7	Запеканка из творога с СБКС (15 г)	110	28,53	5,66	18,84	241,00
6.9	Вермишель отварная с тертым сыром	120	7,78	6,66	24,67	193,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,01	4,08	21,05	96,00
	Итого за завтрак		48,38	31,90	112,92	901,00
	Второй завтрак
10.4	Банан свежий	305	2,75	0,92	38,43	176,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за второй завтрак		3,60	1,23	50,51	247,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	100	4,90	1,00	46,00	220,00
8.4	Икра морковная	70	0,94	5,05	5,96	70,00
1.1	Борщ с картофелем с капустой вегетарианский со сметаной	350/8	2,63	8,83	17,47	158,00
2.8	Котлеты мясные паровые	100	15,22	14,92	8,71	231,00
7.3	Пюре картофельное	200	4,39	5,76	30,29	197,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	200	-	-	35,40	140,00
	Итого за обед		28,08	35,56	143,83	1016,00
	Полдник
9.2	Пирожок с повидлом печеный	100	6,22	7,92	58,00	325,00
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
	Итого за полдник		7,22	7,92	76,20	401,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
8.5	Салат из свежих огурцов	70	0,43	4,72	1,59	50,00
3.2а	Рыба (хек) отварная	45	9,13	1,21		47,00
7.7в	Капуста белокочанная тушеная с СБКС (5 гр)	200	6,92	9,28	15,46	175,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	200/20/7	0,26	0,06	20,22	79,00
	Итого за ужин		24,64	16,27	85,37	590,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		117,72	99,28	476,83	3273,00

Пятница

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
10.3	Апельсин свежий	270	1,63	0,36	14,66	78,00
6.4а	Каша гречневая молочная жидкая с СБКС (15 г)	200	12,42	8,11	35,02	260,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		23,51	25,57	120,35	814,00
	Второй завтрак
5.4д	Суфле творожное паровое с СБКС (5 гр)	90	15,57	4,36	13,70	157,00
11.4	Сок фруктовый	200	0,60	-	34,00	132,00
	Итого за второй завтрак		16,17	4,36	47,70	289,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	100	4,90	1,00	46,00	220,00
8.7	Салат из свеклы с растительным маслом	70	0,99	5,07	5,81	73,00
1.4	Суп овсяной с мелко шинкованными овощами со сметаной	350/8	3,05	4,14	15,78	112,00
2.12	Запеканка картофельная фаршированная отварным протертым мясом	200	18,94	21,74	25,03	377,00
11.5б	Компот из свежих яблок	200	0,24	0,24	25,84	103,00
	Итого за обед		28,12	32,19	118,46	885,00
	Полдник
12.5а	Печенье затяжное (сухое)	20	1,66	1,76	15,12	8,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за полдник		1,86	1,76	30,13	65,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
8.1	Помидоры свежие	70	0,77	0,14	2,66	17,00
2.11	Рагу из овощей с отварным мясом	50/180	18,18	18,82	23,06	336,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		27,53	20,21	93,48	689,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		102,99	90,49	418,12	2860,00

Суббота

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
1.9	Суп молочный с макаронными изделиями с СБКС (15 г)	300	11,54	8,34	27,30	218,00
4.1	Яйцо вареное	1 шт.	5,08	4,60	0,28	63,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,41	5,56	21,46	113,00
	Итого за завтрак		29,09	34,00	97,40	765,00
	Второй завтрак
5.2д	Сырники творожные запеченные с СБКС (5 гр)	110	20,09	12,67	23,22	288,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за второй завтрак		20,77	12,92	42,88	385,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	100	4,90	1,00	46,00	220,00
8.10	Салат из белокочанной капусты и моркови	70	1,71	5,10	5,83	76,00
1.3	Рассольник ленинградский вегетарианский со сметаной	350/8	2,75	4,14	17,46	119,00
3.1	Рыба (горбуша) припущенная	60	12,27	3,89	-	84,00
7.5	Картофель запеченный в сметанном соусе	150	4,01	11,61	20,29	203,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	200	-	-	35,40	140,00
	Итого за обед		25,64	25,74	124,98	842,00
	Полдник
11.2	Сок фруктовый	200	1,40	-	20,40	94,00
10.2в	Груша свежая	200	0,70	0,53	18,13	83,00
	Итого за полдник		2,10	0,53	38,53	177,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
8.12	Винегрет овощной с растительным маслом	70	1,11	4,65	6,19	71,00
2.4	Гуляш из отварного мяса	55/75	17,23	18,99	4,29	255,00
6.6а	Рис отварной рассыпчатый со сливочным маслом	260	6,43	5,98	65,37	347,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за ужин		34,27	32,23	146,30	1018,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		117,67	111,82	458,09	3305,00

Воскресенье

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
6.12	Каша пшенная молочная вязкая с СБКС (15 г)	200	11,90	7,86	38,92	272,00
12.1	Сыр твердых сортов	15	3,95	3,99	-	53,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		25,31	28,95	109,59	801,00
	Второй завтрак
4.1	Яйцо вареное	1 шт.	5,08	4,60	0,28	63,00
12.7	Вафли (I вариант)	20	0,56	0,66	15,46	70,00
5.5	Молоко кипяченое	200	5,80	6,40	9,40	116,00
	Итого за второй завтрак		11,44	11,66	25,14	249,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	100	4,90	1,00	46,00	220,00
8.3	Салат из моркови	70	0,82	5,06	6,99	76,00
1.5	Суп картофельный с овощами вегетарианский со сметаной	350/8	2,26	4,14	14,80	107,00
2.9	Рулет мясной фаршированный омлетом паровой	105	15,79	15,03	6,01	222,00
6.5а	Каша гречневая рассыпчатая	175	10,00	9,61	48,47	325,00
2.16	Соус основной	50	0,55	3,75	2,95	48,00
11.8	Кисель фруктовый	200	-	-	32,08	126,00
	Итого за обед		34,32	38,59	157,30	1124,00
	Полдник
10.1	Яблоко свежее	200	0,70	0,70	17,25	83,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		1,70	0,70	44,65	195,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
	Салат из свеклы, яблок,
8.6	чернослива с растительным маслом	70	1,09	4,76	12,39	96,00
2.6	Биточки мясные паровые	105	16,34	15,88	8,71	244,00
7.6а	Сложный овощной гарнир (картофель, капуста тушеная) с СБКС (5 гр)	220	7,59	8,94	30,73	237,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за ужин		34,52	32,19	122,28	922,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		113,09	118,49	466,96	3409,00

Семидневное меню основного варианта щадящей диеты (ЩД) для детей от 1-3 лет

Среднесуточное содержание пищевых веществ и калорийность щадящей диеты (ЩД)

День недели	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Понедельник	59,25	53,33	233,77
Вторник	49,92	50,96	181,69
Среда	59,68	54,27	222,81
Четверг	48,13	49,68	209,79
Пятница	59,20	67,35	204,37
Суббота	60,13	62,46	192,28
Воскресенье	54,99	58,61	217,19
Итого:	55,90	56,67	208,84
Калорийность - 1584 ккал

Семидневное меню основного варианта щадящей диеты (ЩД) для детей от 1-3 лет

Понедельник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
12.10	Джем абрикосовый	15	0,08	-	10,74	41,00
6.3	Каша рисовая молочная жидкая протертая	140	3,88	4,23	22,07	142,00
4.2	Омлет натуральный запеченный	40	4,23	4,55	0,88	61,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	150/10	1,21	1,22	13,04	60,00
	Итого за завтрак		11,83	15,38	61,25	421,50
	Второй завтрак
12.6б	Печенье сахарное	15	1,13	1,47	11,16	63,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за второй завтрак		5,48	6,27	18,21	150,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	15	1,19	0,15	7,22	35,70
8.8	Салат из свеклы, яблок с растительным маслом	40	0,54	2,91	3,68	43,00
1.6	Суп из сборных мелко нашинкованных овощей вегетарианский со сметаной	150/3	0,98	1,44	4,34	34,00
2.1	Пюре из отварного мяса в бульоне	55/25	16,74	14,40	-	196,00
6.8а	Макаронные изделия отварные	120	4,39	2,31	28,01	152,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		23,84	21,21	69,85	565,70
	Полдник
10.2в	Груша свежая	125	0,45	0,34	11,54	53,00
11.1	Сок фруктовый	150	0,75	-	13,65	57,00
	Итого за полдник		1,20	0,34	25,19	110,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
8.15	Салат из моркови, яблок, чернослива со сметаной	37/3	0,55	0,68	5,52	31,00
3.4б	Фрикадели рыбные (треска) отварные	45	6,81	0,85	3,77	51,00
7.3	Пюре картофельное	120	2,63	3,46	18,17	118,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	150/11/5	0,19	0,04	11,38	44,00
	Итого за ужин		12,55	5,33	53,27	315,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		59,25	53,33	233,77	1652,00

Вторник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
12.1б	Сыр твердых сортов	10	2,63	2,66	-	35,00
6.16	Каша манная молочная жидкая	150	4,50	4,37	20,82	140,00
11.9	Чай с сахаром	150/10	0,15	-	11,26	43,00
	Итого за завтрак		9,71	12,41	46,60	335,50
	Второй завтрак
12.7а	Вафли (II вариант)	10	0,34	3,02	6,47	54,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за второй завтрак		4,69	7,82	13,52	141,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	15	1,19	0,15	7,22	35,70
1.14	Суп гречневый вегетарианский, протертый со сметаной	150/3	1,79	1,92	9,92	69,00
2.2	Суфле из отварного мяса паровое	55	11,01	11,03	2,47	152,00
7.11	Морковь тушенная с зеленым горошком	130	2,31	1,62	8,94	61,00
11.7а	Компот из кураги и изюма	150	0,34	-	15,16	63,00
	Итого за обед		16,64	14,72	43,71	380,70
	Полдник
10.6	Яблоко печеное	105	0,37	0,37	9,02	43,00
11.2	Сок фруктовый	150	1,05	-	15,30	71,00
	Итого за полдник		1,42	0,37	24,32	114,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
2.7	Тефтели мясные паровые	50	7,27	6,76	4,65	109,00
6.2	Каша рисовая молочная вязкая	80	2,26	2,56	15,42	94,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	150/10	1,21	1,22	13,04	60,00
	Итого за ужин		13,11	10,84	47,54	334,5
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		49,92	50,96	181,69	1395,00

Среда

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
10.2в	Груша свежая	125	0,45	0,34	11,54	53,00
6.17	Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" молочная жидкая протертая	140	4,92	5,46	18,97	144,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	150/10	1,21	1,22	13,04	60,00
	Итого за завтрак		9,01	12,40	58,07	374,50
	Второй завтрак
4.3	Омлет с сыром запеченный	40	5,01	5,96	0,74	78,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за второй завтрак		9,36	10,76	7,79	165,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	15	1,19	0,15	7,22	35,70
8.18а	Пюре из свеклы	40	0,98	1,12	4,99	34,00
1.7	Суп на курином бульоне с вермишелью	150	1,71	1,66	11,66	69,00
2.15	Суфле из отварной курицы паровое	70	12,19	13,50	2,51	180,00
6.5а	Каша гречневая рассыпчатая	105	6,20	4,52	29,89	185,00
11.5б	Компот из свежих яблок	150	0,12	0,12	12,92	52,00
	Итого за обед		22,39	21,07	69,19	555,70
	Полдник
12.6б	Печенье сахарное	15	1,13	1,47	11,16	63,00
11.3	Сок фруктовый	150	0,75	-	20,55	84,00
	Итого за полдник		1,88	1,47	31,71	147,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
8.15	Салат из моркови, яблок, чернослива со сметаной	37/3	0,55	0,68	5,52	31,00
3.4б	Фрикадели рыбные (треска) отварные	45	6,81	0,85	3,77	51,00
7.5	Картофель запеченный в сметанном соусе	80	2,28	1,69	6,67	122,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		12,69	3,77	50,05	372,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		59,68	54,27	222,81	1704,00

Четверг

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
5.3	Пудинг творожный запеченный	50	6,93	5,15	7,57	106,00
6.9	Вермишель отварная с тертым сыром	50	3,78	3,31	10,28	88,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	150/10	1,21	1,22	13,04	60,00
	Итого за завтрак		14,35	15,06	45,41	371,50
	Второй завтрак
10.4	Банан свежий	210	1,89	0,63	26,46	121,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,68	0,25	9,66	57,00
	Итого за второй завтрак		2,57	0,88	36,12	178,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	15	1,19	0,15	7,22	35,70
8.4а	Икра морковная	40	0,52	3,03	3,65	43,00
1.12а	Свекольник вегетарианский со сметаной	150/3	1,40	2,75	10,44	70,00
2.8	Котлеты мясные паровые	60	9,66	9,22	4,36	140,00
7.3	Пюре картофельное	120	2,63	3,46	18,17	118,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		15,40	18,61	70,44	511,70
	Полдник
12.7а	Вафли (II вариант)	10	0,34	3,02	6,47	54,00
11.1	Сок фруктовый	150	0,75	-	13,65	57,00
	Итого за полдник		1,09	3,02	20,12	111,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
3.3а	Суфле из отварной рыбы (минтай) паровое	45	5,68	2,43	2,34	55,00
7.21	Пюре из цветной капусты	130	2,17	4,58	3,67	66,00
11.9	Чай с сахаром	150/10	0,15	-	11,26	43,00
	Итого за ужин		10,37	7,31	31,70	235,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		48,13	49,68	209,79	1497,00

Пятница

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
10.2в	Груша свежая	125	0,45	0,34	11,54	53,00
6.4	Каша гречневая молочная жидкая протертая	140	5,70	5,38	22,88	162,00
11.11	Чай с молоком и сахаром	150/10	1,21	1,22	13,04	60,00
	Итого за завтрак		9,79	12,32	61,98	392,50
	Второй завтрак
5.1б	Творог детский (из молочной кухни)	60	8,40	10,80	1,68	139,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за второй завтрак		12,75	15,60	8,73	226,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	15	1,19	0,15	7,22	35,70
8.7	Салат из свеклы с растительным маслом	40	0,57	3,04	3,78	43,00
1.4	Суп овсяной с мелко шинкованными овощами со сметаной	150/3	1,35	2,53	6,93	56,00
2.12	Запеканка картофельная фаршированная отварным протертым мясом	125	12,36	13,91	15,02	239,00
11.5б	Компот из свежих яблок	150	0,12	0,12	12,92	52,00
	Итого за обед		15,59	19,75	45,87	425,70
	Полдник
12.5а	Печенье затяжное (сухое)	10	0,83	0,88	7,56	42,00
11.4	Сок фруктовый	150	0,45	-	25,50	99,00
	Итого за полдник		1,28	0,88	33,06	141,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
2.5	Фрикадельки мясные паровые	50	8,45	6,85	3,43	109,00
8.16	Зеленый горошек (консервированный) с растительным маслом	37/3	1,15	3,07	2,41	28,00
6.2	Каша рисовая молочная вязкая	80	2,26	2,56	15,42	94,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	150/10	1,21	1,22	13,04	60,00
	Итого за ужин		15,44	14,00	48,73	362,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		59,20	67,35	204,37	1637,00

Суббота

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
1.10	Суп молочный с макаронными изделиями	150	2,81	2,88	11,78	84,00
4.2	Омлет натуральный паровой	40	4,23	4,55	0,88	61,00
11.9	Чай с сахаром	150/10	0,15	-	11,26	43,00
	Итого за завтрак		9,62	12,81	38,44	305,50
	Второй завтрак
5.1б	Творог детский (из молочной кухни)	60	8,40	10,80	1,68	139,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за второй завтрак		12,75	15,60	8,73	226,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	15	1,19	0,15	7,22	35,70
1.13	Суп рисовый с овощами со сметаной	150/3	1,03	2,22	7,66	55,00
3.3а	Суфле из отварной рыбы (минтай) паровое	45	5,68	2,43	2,34	55,00
7.5	Картофель запеченный в сметанном соусе	80	2,23	6,85	10,95	115,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		10,13	11,65	54,77	365,70
	Полдник
10.2в	Груша свежая	125	0,45	0,34	11,54	53,00
12.8	Зефир	10	0,08	0,01	7,98	33,00
11.2	Сок фруктовый	150	1,05	-	15,30	71,00
	Итого за полдник		1,58	0,35	34,82	157,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
2.1	Пюре из отварного мяса в бульоне	55/25	16,74	14,40	-	196,00
7.12	Пюре из свеклы и яблок	130	1,91	2,30	15,43	91,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		21,70	17,25	49,52	455,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		60,13	62,46	192,28	1599,00

Воскресенье

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
12.1	Сыр твердых сортов	10	2,63	2,66	-	35,00
6.17	Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" молочная жидкая протертая	140	4,92	5,46	18,97	144,00
11.9	Чай с сахаром	150/10	0,15	-	11,26	43,00
	Итого за завтрак		10,13	13,50	44,75	339,50
	Второй завтрак
12.7	Вафли (I вариант)	10	0,28	0,33	7,73	35,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за второй завтрак		4,63	5,13	14,78	122,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	15	1,19	0,15	7,22	35,70
8.15	Салат из моркови, яблок, чернослива со сметаной	37/3	0,55	0,68	5,52	31,00
1.5	Суп картофельный с овощами вегетарианский со сметаной	150/3	1,01	1,86	6,52	47,00
2.9	Рулет мясной фаршированный омлетом паровой	60	9,26	9,09	3,01	131,00
6.5а	Каша гречневая рассыпчатая	105	6,20	4,52	29,89	185,00
2.16	Соус основной	25	0,28	1,88	1,48	24,00
11.8	Кисель фруктовый	150	-	-	16,04	63,00
	Итого за обед		18,49	18,18	69,68	516,70
	Полдник
10.6	Яблоко печеное	105	0,37	0,37	9,02	43,00
11.3	Сок фруктовый	150	0,75	-	20,55	84,00
	Итого за полдник		1,12	0,37	29,57	127,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
8.16	Зеленый горошек (консервированный) с растительным маслом	37/3	1,15	3,07	2,41	28,00
2.6	Биточки мясные паровые	55	8,91	8,58	4,36	131,00
7.3	Пюре картофельное	120	2,63	3,46	18,17	118,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	150/10	1,21	1,22	13,04	60,00
	Итого за ужин		16,27	16,63	52,41	408,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		54,99	58,61	217,19	1603,00

Семидневное меню основного варианта щадящей диеты (ЩД) для детей 4-6 лет

Среднесуточное содержание пищевых веществ и калорийность щадящей диеты (ЩД)

День недели	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Понедельник	71,76	60,45	320,44
Вторник	69,74	67,07	287,44
Среда	80,26	69,81	311,45
Четверг	75,38	62,81	295,92
Пятница	78,29	69,71	329,25
Суббота	78,08	68,66	289,69
Воскресенье	80,48	79,62	310,80
Итого:	76,28	68,30	306,42
Калорийность - 2175 ккал

Семидневное меню основного варианта щадящей диеты (ЩД) для детей 4-6 лет

Понедельник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
12.10	Джем абрикосовый	20	0,10	-	14,32	55,00
6.2а	Каша рисовая молочная жидкая протертая с СБКС (5 г)	140	4,22	3,61	23,45	142,00
4.2	Омлет натуральный запеченный	50	5,33	5,93	1,09	79,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за завтрак		15,28	18,90	85,39	567,50
	Второй завтрак
12.6б	Печенье сахарное	20	1,50	1,96	14,88	83,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за второй завтрак		2,35	2,27	26,96	154,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
8.8	Салат из свеклы и яблок с растительным маслом	50	0,67	4,64	4,60	62,00
1.6	Суп из сборных мелко нашинкованных овощей вегетарианский со сметаной	200/4	1,31	2,38	5,79	50,00
2.1	Пюре из отварного мяса в бульоне	60/25	18,04	15,52	-	211,00
6.8а	Макаронные изделия отварные	140	5,24	2,89	33,43	183,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		29,21	25,93	94,47	730,50
	Полдник
10.2в	Груша свежая	150	0,54	0,41	13,91	63,00
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
	Итого за полдник		1,54	0,41	32,11	139,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
8.15	Салат из моркови, яблок, чернослива со сметаной	47/3	0,71	0,77	7,37	40,00
3.4б	Фрикадели рыбные (треска) отварные	50	7,70	1,02	4,37	58,00
7.3б	Пюре картофельное с СБКС (5 гр)	150	4,96	4,19	22,50	147,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	200/15/7	0,26	0,06	15,22	59,00
	Итого за ужин		17,58	6,54	73,51	423,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		71,76	60,45	320,44	2133,00

Вторник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
12.16	Сыр твердых сортов	10	2,63	2,66	-	35,00
6.10	Каша манная молочная жидкая с СБКС (5 г)	150	4,91	3,61	19,74	130,00
4.2	Омлет натуральный запеченный	50	5,33	5,93	1,09	79,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за завтрак		17,10	19,95	60,02	486,50
	Второй завтрак
12.7а	Вафли (II вариант)	15	0,51	4,53	9,71	82,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за второй завтрак		1,36	4,84	21,79	153,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
1.14	Суп гречневый вегетарианский, протертый со сметаной	200/4	2,39	2,56	13,23	92,00
2.2	Суфле из отварного мяса паровое	70	12,51	12,98	3,52	181,00
7.11	Морковь тушенная с зеленым горошком	150	2,67	2,00	10,30	71,00
11.7а	Компот из кураги и изюма	150	0,51	-	22,73	95,00
	Итого за обед		22,03	18,04	73,83	558,50
	Полдник
10.6	Яблоко печеное	120	0,42	0,42	10,39	50,00
11.2	Сок фруктовый	200	1,40	-	20,40	94,00
	Итого за полдник		1,82	0,42	30,79	144,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
2.7	Тефтели мясные паровые	70	10,16	9,38	6,45	151,00
6.6а	Рис отварной рассыпчатый со слив маслом	145	3,64	3,05	37,18	194,00
2.16г	Соус основной с СБКС (5 гр)	25	2,28	2,88	2,98	46,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за ужин		21,63	17,42	93,01	616,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		69,74	67,07	287,44	2077,00

Среда

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
10.2в	Груша свежая	150	0,54	0,41	13,91	63,00
6.11	Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" молочная жидкая протертая с СБКС (5 г)	140	5,33	4,70	20,86	146,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за завтрак		11,50	14,47	81,30	500,50
	Второй завтрак
4.3	Омлет с сыром запеченный	50	6,28	7,48	0,94	96,00
5.5	Молоко кипяченое	200	5,80	6,40	9,40	116,00
	Итого за второй завтрак		12,08	13,88	10,34	212,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
8.18а	Пюре из свеклы	50	1,22	1,40	6,24	42,00
1.7	Суп на курином бульоне с вермишелью	200	2,28	1,72	15,39	87,00
2.15	Суфле из отварной курицы паровое	95	15,86	17,68	3,51	236,00
6.5а	Каша гречневая рассыпчатая	120	6,85	5,08	34,38	215,00
2.16г	Соус основной с СБКС (5 гр)	25	2,28	2,88	2,98	46,00
11.5б	Компот из свежих яблок	150	0,18	0,18	19,37	77,00
	Итого за обед		32,62	29,44	105,92	822,50
	Полдник
12.6б	Печенье сахарное	20	1,50	1,96	14,88	83,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		2,50	1,96	42,28	195,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
8.15	Салат из моркови, яблок, чернослива со сметаной	47/3	0,71	0,77	7,37	40,00
3.4б	Фрикадели рыбные (треска) отварные	50	7,70	1,02	4,37	58,00
7.5	Картофель запеченный в сметанном соусе	100	2,72	1,12	8,16	142,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		15,76	3,66	63,61	456,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		80,26	69,81	311,45	2305,00

Четверг

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
5.7	Запеканка из творога с СБКС (5 г)	70	16,34	2,36	10,50	130,00
6.9	Вермишель отварная с тертым сыром	80	5,34	4,60	16,45	131,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за завтрак		27,31	16,32	73,48	552,50
	Второй завтрак
10.4	Банан свежий	230	2,07	0,69	28,98	132,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за второй завтрак		2,92	1,00	41,06	203,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
8.4а	Икра морковная	50	0,65	3,79	4,56	55,00
1.12а	Свекольник вегетарианский со сметаной	200/4	1,87	3,67	13,92	93,00
2.8	Котлеты мясные паровые	90	13,76	13,78	7,75	211,00
7.3б	Пюре картофельное с СБКС (5 гр)	150	4,96	4,19	22,50	147,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		25,19	25,93	99,38	730,50
	Полдник
12.7а	Вафли (II вариант)	15	0,51	4,53	9,71	82,00
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
	Итого за полдник		1,51	4,53	27,91	158,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
3.3а	Суфле из отварной рыбы (минтай) паровое	50	6,00	2,84	2,80	61,00
7.21	Пюре из цветной капусты	150	2,50	5,29	4,23	76,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за ужин		12,65	8,63	46,09	313,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		75,38	62,81	295,92	2076,00

Пятница

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
10.2в	Груша свежая	150	0,54	0,41	13,91	63,00
6.4а	Каша гречневая молочная жидкая протертая с СБКС (5 г)	140	6,83	4,98	22,37	160,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за завтрак		13,00	14,75	82,81	514,50
	Второй завтрак
5.4д	Суфле творожное паровое с СБКС (5 гр)	80	14,10	4,03	12,41	142,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за второй завтрак		14,30	4,03	27,42	199,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
8.7	Салат из свеклы с растительным маслом	50	0,71	4,05	4,14	56,00
1.4	Суп овсяной с мелко шинкованными овощами со сметаной	200/4	1,77	2,87	9,15	70,00
2.12	Запеканка картофельная фаршированная отварным протертым мясом	155	15,02	16,30	18,77	286,00
11.5б	Компот из свежих яблок	150	0,18	0,18	19,37	77,00
	Итого за обед		21,63	23,90	75,48	608,50
	Полдник
12.5а	Печенье затяжное (сухое)	15	1,25	1,32	11,34	63,00
11.4	Сок фруктовый	200	0,60	-	34,00	132,00
	Итого за полдник		1,85	1,32	45,34	195,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
2.5	Фрикадельки мясные паровые	70	11,73	9,54	4,83	152,00
8.16	Зеленый горошек (консервированный) с растительным маслом	46/4	1,43	4,09	3,00	38,00
6.6а	Рис отварной рассыпчатый со слив маслом	145	3,64	3,05	37,18	194,00
2.16	Соус основной	25	0,28	1,88	1,48	24,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		21,71	19,31	90,20	624,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		78,29	69,71	329,25	2260,00

Суббота

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
1.9	Суп молочный с макаронными изделиями с СБКС (5 г)	200	5,67	4,79	16,34	130,00
4.2	Омлет натуральный паровой	50	5,33	5,93	1,09	79,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за завтрак		15,23	18,47	56,62	451,50
	Второй завтрак
5.2г	Сырники творожные запеченные с СБКС (5 гр)	70	14,48	8,78	17,46	207,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за второй завтрак		16,08	10,39	39,81	313,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
1.13	Суп рисовый с овощами со сметаной	200/4	1,37	2,96	10,21	73,00
3.3а	Суфле из отварной рыбы (минтай) паровое	50	6,00	2,84	2,80	61,00
7.5	Картофель запеченный в сметанном соусе	100	2,67	7,74	13,52	135,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		13,99	14,04	77,18	493,50
	Полдник
10.2в	Груша свежая	150	0,54	0,41	13,91	63,00
12.8	Зефир	15	0,12	0,02	11,97	50,00
11.2	Сок фруктовый	200	1,40	-	20,40	94,00
	Итого за полдник		2,06	0,43	46,28	207,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
2.1	Пюре из отварного мяса в бульоне	60/25	18,04	15,52	-	211,00
7.12	Пюре из свеклы и яблок	150	2,25	2,66	18,09	106,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		24,92	18,93	61,80	533,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		78,08	68,66	289,69	2117,00

Воскресенье

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
12.1	Сыр твердых сортов	10	2,63	2,66	-	35,00
6.11	Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" молочная жидкая протертая с СБКС (5 г)	140	5,33	4,70	17,86	134,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за завтрак		12,19	15,11	57,05	411,50
	Второй завтрак
4.2	Омлет натуральный паровой	50	5,33	5,93	1,09	79,00
12.7	Вафли (I вариант)	15	0,42	0,50	11,60	53,00
5.5	Молоко кипяченое	200	5,80	6,40	9,40	116,00
	Итого за второй завтрак		11,55	12,83	22,09	248,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
8.15	Салат из моркови, яблок, чернослива со сметаной	47/3	0,71	0,77	7,37	40,00
1.5	Суп картофельный с овощами вегетарианский со сметаной	200/4	1,31	2,46	8,57	62,00
2.9	Рулет мясной фаршированный омлетом паровой	70	11,34	11,07	3,61	159,00
6.5а	Каша гречневая рассыпчатая	120	6,85	5,08	38,00	215,00
2.16	Соус основной	25	0,28	1,88	1,48	24,00
11.8	Кисель фруктовый	150	-	-	24,60	95,00
	Итого за обед		24,44	21,76	107,68	714,50
	Полдник
10.6	Яблоко печеное	120	0,42	0,42	10,39	50,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		1,42	0,42	37,79	162,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	50	3,95	0,50	24,05	119,50
2.6	Биточки мясные паровые	80	13,14	12,71	6,29	192,00
8.16	Зеленый горошек (консервированный) с растительным маслом	46/4	1,43	4,09	3,00	38,00
7.3б	Пюре картофельное с СБКС (5 гр)	150	4,96	4,19	22,50	147,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за ужин		25,08	23,10	78,19	602,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		80,48	79,62	310,80	2257,00

Семидневное меню основного варианта щадящей диеты (ЩД) для детей 7-10 лет

Среднесуточное содержание пищевых веществ и калорийность щадящей диеты (ЩД)

День недели	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Понедельник	88,56	74,81	398,33
Вторник	90,01	88,70	356,04
Среда	97,52	86,18	366,98
Четверг	93,56	76,69	369,06
Пятница	94,49	89,21	397,88
Суббота	98,41	87,84	361,07
Воскресенье	98,74	101,29	387,95
Среднее за 7 дней:	94,47	86,39	376,76
Калорийность - 2718 ккал

Семидневное меню основного варианта щадящей диеты (ЩД) для детей 7-10 лет

Понедельник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
12.10	Джем абрикосовый	25	0,13	-	17,50	69,00
6.2а	Каша рисовая молочная жидкая протертая с СБКС (10 г)	170	6,64	5,17	30,64	194,00
4.2	Омлет натуральный запеченный	60	6,44	7,31	1,28	96,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за завтрак		20,86	25,72	108,05	743,50
	Второй завтрак
12.6б	Печенье сахарное	25	1,88	2,45	18,60	104,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за второй завтрак		2,73	2,76	30,68	175,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	70	5,53	0,70	33,67	165,00
8.8	Салат из свеклы и яблок с растительным маслом	60	0,81	5,37	5,52	73,00
1.6	Суп из сборных мелко нашинкованных овощей вегетарианский со сметаной	250/5	1,62	3,34	7,24	66,00
2.1	Пюре из отварного мяса в бульоне	70/35	21,02	18,08	-	246,00
6.8а	Макаронные изделия отварные	160	5,92	4,38	37,63	217,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	180	-	-	31,89	126,00
	Итого за обед		34,90	31,87	115,95	893,00
	Полдник
10.2в	Груша свежая	185	0,67	0,50	17,20	78,00
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
	Итого за полдник		1,67	0,50	35,40	154,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
8.15	Салат из моркови, яблок, чернослива со сметаной	56/4	0,84	0,92	8,65	48,00
3.4б	Фрикадели рыбные (треска) отварные	65	9,63	1,32	5,83	75,00
7.3б	Пюре картофельное с СБКС (5 гр)	200	5,94	4,51	29,47	188,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	200/20/7	0,26	0,06	20,22	79,00
	Итого за ужин		22,60	7,56	100,25	569,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		88,56	74,81	398,33	2653,00

Вторник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
12.1б	Сыр твердых сортов	20	5,26	5,32	-	70,00
6.10	Каша манная молочная жидкая с СБКС (10 г)	180	7,47	5,17	29,79	194,00
4.2	Омлет натуральный запеченный	60	6,44	7,31	1,28	96,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за завтрак		25,42	29,43	82,36	695,50
	Второй завтрак
12.7а	Вафли (II вариант)	20	0,68	6,04	12,94	109,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за второй завтрак		1,53	6,35	25,02	180,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	70	5,53	0,70	33,67	165,00
1.14	Суп гречневый вегетарианский, протертый со сметаной	250/5	2,98	3,20	16,53	115,00
2.2	Суфле из отварного мяса паровое	90	16,01	16,37	4,32	227,00
7.11	Морковь тушеная с зеленым горошком	180	3,18	2,26	12,29	84,00
11.7а	Компот из кураги и изюма	180	0,68	-	30,31	126,00
	Итого за обед		28,38	22,53	97,12	717,00
	Полдник
10.6	Яблоко печеное	150	0,54	0,54	13,13	63,00
11.2	Сок фруктовый	200	1,40	-	20,40	94,00
	Итого за полдник		1,94	0,54	33,53	157,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
2.7	Тефтели мясные паровые	90	13,11	12,38	8,54	198,00
6.6а	Рис отварной рассыпчатый со слив маслом	150	3,83	4,89	38,63	218,00
2.16г	Соус Основной с СБКС (5 гр)	50	2,47	3,82	4,41	62,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за ужин		26,94	23,45	110,01	763,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		90,01	88,70	356,04	2631,00

Среда

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
10.2в	Груша свежая	185	0,67	0,50	17,20	78,00
6.11	Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" молочная жидкая протертая с СБКС (10 г)	170	7,97	6,47	27,59	199,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	2,35	106,00
	Итого за завтрак		16,29	20,21	83,42	661,50
	Второй завтрак
4.3	Омлет с сыром запеченный	60	8,58	9,91	1,20	130,00
5.5	Молоко кипяченое	200	5,80	6,40	9,40	116,00
	Итого за второй завтрак		14,38	16,31	10,60	246,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	70	5,53	0,70	33,67	165,00
8.18а	Пюре из свеклы	60	1,46	1,68	7,49	50,00
1.7	Суп на курином бульоне с вермишелью	250	2,84	2,52	19,39	113,00
2.15	Суфле из отварной курицы паровое	95	15,86	17,68	3,51	236,00
6.5а	Каша гречневая рассыпчатая	150	8,61	9,25	42,19	291,00
2.16г	Соус основной с СБКС (5 гр)	50	2,47	3,82	4,41	62,00
11.5б	Компот из свежих яблок	180	0,24	0,24	25,84	103,00
	Итого за обед		37,01	35,89	136,50	1020,00
	Полдник
12.6б	Печенье сахарное	25	1,88	2,45	18,60	104,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		2,88	2,45	46,00	216,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
8.15	Салат из моркови, яблок, чернослива со сметаной	56/4	0,84	0,92	8,65	48,00
3.4б	Фрикадели рыбные (треска) отварные	65	9,63	1,32	5,83	75,00
7.5	Картофель запеченный в сметанном соусе	150	4,08	1,68	12,24	214,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		21,16	4,92	82,46	613,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		97,52	86,18	366,98	2875,00

Четверг

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
5.7	Запеканка из творога с СБКС (10 г)	90	22,31	4,03	15,36	188,00
6.9	Вермишель отварная с тертым сыром	100	7,01	6,08	20,56	168,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за завтрак		36,97	23,35	94,55	740,50
	Второй завтрак
10.4	Банан свежий	295	2,66	0,89	37,17	170,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за второй завтрак		3,51	1,2	49,25	241,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	70	5,53	0,70	33,67	165,00
8.4а	Икра морковная	60	0,78	4,55	5,48	68,00
1.12а	Свекольник вегетарианский со сметаной	250/5	2,33	4,58	17,40	117,00
2.8	Котлеты мясные паровые	90	13,76	13,78	7,75	211,00
7.3б	Пюре картофельное с СБКС (5 гр)	200	5,94	4,51	29,47	188,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	180	-	-	31,89	126,00
	Итого за обед		28,34	28,12	125,66	875,00
	Полдник
12.7а	Вафли (II вариант)	20	0,68	6,04	12,94	109,00
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
	Итого за полдник		1,68	6,04	31,14	185,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
3.3а	Суфле из отварной рыбы (минтай)	65	7,80	3,78	3,73	81,00
	паровое
7.21	Пюре из цветной капусты	200	3,33	7,05	5,64	101,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за ужин		17,26	11,58	60,46	418,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		93,56	76,69	369,06	2578,00

Пятница

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
10.2в	Груша свежая	185	0,67	0,50	17,20	78,00
6.4а	Каша гречневая молочная жидкая протертая с СБКС (10 г)	170	9,75	6,82	30,69	221,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за завтрак		18,07	20,56	106,52	683,50
	Второй завтрак
5.4д	Суфле творожное паровое с СБКС (5 гр)	90	14,10	4,03	13,41	146,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за второй завтрак		14,30	4,03	28,42	203,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	70	5,53	0,70	33,67	165,00
8.7	Салат из свеклы с растительным маслом	60	0,86	5,06	5,02	69,00
1.4	Суп овсяной с мелко шинкованными овощами со сметаной	250/5	2,19	3,60	11,52	88,00
2.12	Запеканка картофельная фаршированная отварным протертым мясом	185	17,34	19,82	22,53	343,00
11.5б	Компот из свежих яблок	180	0,24	0,24	25,84	103,00
	Итого за обед		26,16	29,42	98,58	768,00
	Полдник
12.5а	Печенье затяжное (сухое)	20	1,66	1,76	15,12	84,00
11.4	Сок фруктовый	200	0,60	-	34,00	132,00
	Итого за полдник		2,26	1,76	49,12	216,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
2.5	Фрикадельки мясные паровые	90	15,17	12,29	6,28	196,00
8.16	Зеленый горошек (консервированный) с растительным маслом	55/5	1,74	5,11	3,64	47,00
6.6а	Рис отварной рассыпчатый со сливочным маслом	150	3,83	4,89	38,63	218,00
2.16	Соус основной	50	0,55	3,75	2,95	48,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		27,90	27,04	107,24	785,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		94,49	89,21	397,88	2774,00

Суббота

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
1.9	Суп молочный с макаронными изделиями с СБКС (10 г)	250	8,60	6,74	21,87	181,00
4.2	Омлет натуральный паровой	60	6,44	7,31	1,28	96,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за завтрак		21,29	25,68	74,44	612,50
	Второй завтрак
5.2г	Сырники творожные запеченные с СБКС (5 гр)	95	18,17	11,42	22,90	267,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за второй завтрак		19,77	13,03	45,25	373,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	70	5,53	0,70	33,67	165,00
1.13	Суп рисовый с овощами со сметаной	250/5	1,72	3,70	12,77	92,00
3.3а	Суфле из отварной рыбы (минтай) паровое	65	7,80	3,78	3,73	81,00
7.5	Картофель запеченный в сметанном соусе	150	4,01	11,61	20,29	203,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	180	-	-	31,89	126,00
	Итого за обед		19,06	19,79	102,35	667,00
	Полдник
10.2в	Груша свежая	185	0,67	0,50	17,20	78,00
12.8	Зефир	20	0,16	0,02	15,96	65,00
11.2	Сок фруктовый	200	1,40	-	20,40	94,00
	Итого за полдник		2,23	0,52	53,56	237,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
2.1	Пюре из отварного мяса в бульоне	70/35	21,02	18,08	-	246,00
7.12	Пюре из свеклы и яблок	180	2,63	3,34	21,73	129,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		30,26	22,42	77,47	651,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		98,41	87,84	361,07	2659,00

Воскресенье

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
12.1	Сыр твердых сортов	15	3,95	3,99	-	53,00
6.11	Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" молочная жидкая протертая с СБКС (10 г)	170	7,97	6,47	27,59	199,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за завтрак		18,17	22,09	78,88	587,50
	Второй завтрак
4.2	Омлет натуральный паровой	60	6,44	7,31	1,28	96,00
12.7	Вафли (I вариант)	20	0,56	0,66	15,46	70,00
5.5	Молоко кипяченое	200	5,80	6,40	9,40	116,00
	Итого за второй завтрак		12,80	14,37	26,14	282,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	70	5,53	0,70	33,67	165,00
8.15	Салат из моркови, яблок, чернослива со сметаной	56/4	0,84	0,92	8,65	48,00
1.5	Суп картофельный с овощами вегетарианский со сметаной	250/5	1,61	3,44	10,76	81,00
2.9	Рулет мясной фаршированный омлетом паровой	85	13,02	12,95	4,81	188,00
6.5а	Каша гречневая рассыпчатая	150	8,61	9,25	42,19	291,00
2.16	Соус основной	50	0,55	3,75	2,95	48,00
11.8	Кисель фруктовый	180	-	-	32,08	126,00
	Итого за обед		30,16	31,01	135,11	947,00
	Полдник
10.6	Яблоко печеное	150	0,54	0,54	13,13	63,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		1,54	0,54	40,53	175,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	75	5,93	0,75	36,08	179,50
8.16	Зеленый горошек (консервированный) с растительным маслом	55/5	1,74	5,11	3,64	47,00
2.6	Биточки мясные паровые	95	15,06	14,90	7,75	226,00
7.3б	Пюре картофельное с СБКС (5 гр)	200	5,94	4,51	29,47	188,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за ужин		30,27	26,88	99,29	746,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		98,74	101,29	387,95	2856,00

Семидневное меню основного варианта щадящей диеты (ЩД) для детей 11-17 лет

Среднесуточное содержание пищевых веществ и калорийность щадящей диеты (ЩД)

День недели	белки, г	жиры, г	Углеводы, г
Понедельник	105,81	85,74	469,85
Вторник	99,02	94,40	450,92
Среда	115,04	98,12	458,39
Четверг	111,33	89,32	432,52
Пятница	112,00	101,14	477,25
Суббота	116,44	101,59	422,47
Воскресенье	115,10	113,59	445,87
Итого:	110,68	97,70	451,04
Калорийность - 370 ккал

Семидневное меню основного варианта щадящей диеты (ЩД) для детей 11-17 лет

Понедельник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
12.10	Джем абрикосовый	35	0,18	-	25,06	97,00
6.2а	Каша рисовая молочная жидкая протертая с СБКС (15 г)	190	8,94	6,52	34,21	229,00
4.2	Омлет натуральный запеченный	70	7,42	8,51	1,48	112,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за завтрак		26,20	32,14	131,46	915,00
	Второй завтрак
12.6б	Печенье сахарное	30	2,26	2,94	22,32	126,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за второй завтрак		3,11	3,25	34,40	197,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
8.8	Салат из свеклы и яблок с растительным маслом	70	0,94	5,10	6,44	75,00
1.6	Суп из сборных мелко нашинкованных овощей вегетарианский со сметаной	350/8	2,31	4,02	10,29	87,00
2.1	Пюре из отварного мяса в бульоне	80/35	24,18	20,80	-	283,00
6.8а	Макаронные изделия отварные	190	6,98	4,24	44,50	247,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	200	-	-	35,40	140,00
	Итого за обед		42,31	35,16	144,73	1071,00
	Полдник
10.2в	Груша свежая	195	0,70	0,53	18,13	83,00
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
	Итого за полдник		1,70	0,53	36,33	159,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
8.15	Салат из моркови, яблок, чернослива со сметаной	65/5	1,07	1,16	10,35	58,00
3.4б	Фрикадели рыбные (треска) отварные	75	11,52	1,53	6,79	88,00
7.3б	Пюре картофельное с СБКС (5 гр)	200	5,94	4,51	29,47	188,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	200/20/7	0,26	0,06	20,22	79,00
	Итого за ужин		26,69	8,26	114,93	652,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		105,81	85,74	469,85	3111,00

Вторник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
12.1б	Сыр твердых сортов	20	5,26	5,32	-	70,00
6.10	Каша манная молочная жидкая с	200	9,86	6,52	33,86	229,00
	СБКС (15 г)
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за завтрак		23,38	27,34	97,23	727,00
	Второй завтрак
12.7а	Вафли (II вариант)	25	0,85	7,55	16,18	136,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за второй завтрак		1,70	7,86	28,26	207,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
1.14	Суп гречневый вегетарианский, протертый со сметаной	350/8	4,21	4,68	23,18	163,00
2.2	Суфле из отварного мяса паровое	100	17,74	18,21	4,86	254,00
7.11	Морковь тушеная с зеленым горошком	200	3,52	2,43	13,64	92,00
11.7а	Компот из кураги и изюма	200	0,68	-	30,31	126,00
	Итого за обед		34,05	26,32	120,09	874,00
	Полдник
10.6	Яблоко печеное	160	0,56	0,56	13,82	66,00
11.4	Сок фруктовый	200	0,60	-	34,00	132,00
	Итого за полдник		1,16	0,56	47,82	198,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
2.7	Тефтели мясные паровые	100	14,53	13,51	9,29	217,00
6.6а	Рис отварной рассыпчатый со слив маслом	260	6,43	5,98	65,37	347,00
2.16г	Соус основной с СБКС (5 гр)	50	2,47	3,82	4,41	62,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за ужин		32,93	25,92	149,52	971,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		99,02	94,40	450,92	3095,00

Среда

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
10.2в	Груша свежая	195	0,70	0,53	18,13	83,00
6.11	Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" молочная жидкая протертая с СБКС (15 г)	190	10,42	7,76	31,39	234,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за завтрак		20,78	25,40	120,23	794,00
	Второй завтрак
4.3	Омлет с сыром запеченный	70	8,75	10,41	1,25	135,00
5.5	Молоко кипяченое	200	5,80	6,40	9,40	116,00
	Итого за второй завтрак		14,55	16,81	10,65	251,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
8.18а	Пюре из свеклы	70	1,71	1,96	8,74	60,00
1.7	Суп на курином бульоне с вермишелью	350	3,98	2,66	27,07	150,00
2.15	Суфле из отварной курицы паровое	115	19,10	21,66	5,02	291,00
6.5а	Каша гречневая рассыпчатая	175	10,00	9,61	48,47	325,00
2.16г	Соус основной с СБКС (5 гр)	50	2,47	3,82	4,41	62,00
11.5б	Компот из свежих яблок	200	0,24	0,24	25,84	103,00
	Итого за обед		45,40	40,95	167,65	1230,00
	Полдник
12.6б	Печенье сахарное	30	2,26	2,94	22,32	126,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		3,26	2,94	49,72	238,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
8.15	Салат из моркови, яблок, чернослива со сметаной	65/5	1,07	1,16	10,35	58,00
3.4	Фрикадели рыбные (треска) отварные	75	11,52	1,53	6,79	88,00
7.5	Картофель запеченный в сметанном соусе	150	4,08	1,68	12,24	214,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	24,66	117,00
	Итого за ужин		25,25	5,62	102,14	716,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		115,04	98,12	458,39	3347,00

Четверг

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
5.7	Запеканка из творога с СБКС (15 г)	115	28,53	5,66	18,84	241,00
6.9	Вермишель отварная с тертым сыром	120	7,78	6,66	24,67	193,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за завтрак		45,97	29,43	114,22	911,00
	Второй завтрак
10.4	Банан свежий	305	2,75	0,92	38,43	176,00
11.14а	Отвар шиповника	200	0,85	0,31	12,08	71,00
	Итого за второй завтрак		3,60	1,23	50,51	247,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
8.4а	Икра морковная	70	0,91	5,30	6,39	75,00
1.12а	Свекольник вегетарианский со сметаной	350/8	3,30	6,62	24,39	165,00
2.8	Котлеты мясные паровые	100	15,22	14,92	8,71	231,00
7.3б	Пюре картофельное с СБКС (5 гр)	200	5,94	4,51	29,47	188,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	200	-	-	35,40	140,00
	Итого за обед		33,27	32,35	152,46	1038,00
	Полдник
12.7а	Вафли (II вариант)	25	0,85	7,55	16,18	136,00
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
	Итого за полдник		1,85	7,55	34,38	212,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
3.3а	Суфле из отварной рыбы (минтай) паровое	75	9,41	4,31	4,20	94,00
7.21	Пюре из цветной капусты	200	3,33	7,05	5,64	101,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за ужин		20,84	12,36	72,95	491,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		111,33	89,32	432,52	3017,00

Пятница

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
10.2в	Груша свежая	195	0,70	0,53	18,13	83,00
6.4а	Каша гречневая молочная жидкая протертая с СБКС (15 г)	190	12,42	8,11	35,02	260,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за завтрак		22,78	25,75	123,86	820,00
	Второй завтрак
5.4д	Суфле творожное паровое с СБКС (5 гр)	90	15,57	4,36	13,70	157,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за второй завтрак		15,77	4,36	28,71	214,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
8.7	Салат из свеклы с растительным маслом	70	0,99	5,07	5,81	73,00
1.4	Суп овсяной с мелко шинкованными овощами со сметаной	350/8	3,05	4,14	15,78	112,00
2.12	Запеканка картофельная фаршированная отварным протертым мясом	200	18,94	21,74	25,03	377,00
11.5б	Компот из свежих яблок	200	0,24	0,24	25,84	103,00
	Итого за обед		31,12	32,19	120,56	904,00
	Полдник
12.5а	Печенье затяжное (сухое)	20	1,66	1,76	15,12	84,00
11.4	Сок фруктовый	200	0,60	-	34,00	132,00
	Итого за полдник		2,26	1,76	49,12	216,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
2.5	Фрикадельки мясные паровые	100	16,73	13,58	6,76	216,00
8.16	Зеленый горошек (консервированный) с растительным маслом	64/6	1,98	6,12	4,16	57,00
6.6а	Рис отварной рассыпчатый со слив маслом	260	6,43	5,98	65,37	347,00
2.16	Соус основной	50	0,55	3,75	2,95	48,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		34,27	30,68	147,00	1004,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		112,00	101,14	477,25	3276,00

Суббота

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
1.9	Суп молочный с макаронными изделиями с СБКС (15 г)	300	11,54	8,34	27,30	218,00
4.2	Омлет натуральный паровой	70	7,42	8,51	1,48	112,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за завтрак		27,22	32,35	92,15	758,00
	Второй завтрак
5.2г	Сырники творожные запеченные с СБКС (5 гр)	110	20,09	12,67	23,33	268,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за второй завтрак		21,69	14,28	45,68	374,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
1.13	Суп рисовый с овощами со сметаной	350/8	2,43	5,38	17,90	130,00
3.3а	Суфле из отварной рыбы (минтай) паровое	75	9,41	4,31	4,20	94,00
7.5	Картофель запеченный в сметанном соусе	150	4,01	11,61	20,29	203,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	200	-	-	35,40	140,00
	Итого за обед		23,75	22,30	125,89	806,00
	Полдник
10.2в	Груша свежая	195	0,70	0,53	18,30	83,00
12.8	Зефир	25	0,20	0,03	19,95	82,00
11.2	Сок фруктовый	200	1,40	-	20,40	94,00
	Итого за полдник		2,30	0,56	58,65	259,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
2.1	Пюре из отварного мяса в бульоне	80/35	24,18	20,80	-	283,00
7.12	Пюре из свеклы и яблок	200	2,92	3,65	24,34	145,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		35,68	25,70	92,10	764,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		116,44	101,59	422,47	3079,00

Воскресенье

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
12.1	Сыр твердых сортов	15	3,95	3,99	-	53,00
6.11	Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" молочная жидкая протертая с СБКС (15 г)	190	10,42	7,76	31,39	234,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за завтрак		22,63	27,25	94,76	715,00
	Второй завтрак
4.2	Омлет натуральный паровой	70	7,42	8,51	1,48	112,00
12.7	Вафли (I вариант)	20	0,56	0,66	15,46	70,00
5.5	Молоко кипяченое	200	5,80	6,40	9,40	116,00
	Итого за второй завтрак		13,78	15,57	26,34	298,00
	Обед
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
8.15	Салат из моркови, яблок, чернослива со сметаной	65/5	1,07	1,16	10,35	58,00
1.5	Суп картофельный с овощами вегетарианский со сметаной	350/8	2,26	4,14	14,80	107,00
2.9	Рулет мясной фаршированный омлетом паровой	105	15,79	15,03	6,01	222,00
6.5а	Каша гречневая рассыпчатая	175	10,00	9,61	48,47	325,00
2.16	Соус основной	50	0,55	3,75	2,95	48,00
11.8	Кисель фруктовый	200	-	-	32,08	126,00
	Итого за обед		37,57	34,69	162,76	1125,00
	Полдник
10.6	Яблоко печеное	160	0,56	0,56	13,82	66,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		1,56	0,56	41,22	178,00
	Ужин
12.3а	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	239,00
8.16	Зеленый горошек (консервированный) с растительным маслом	64/6	1,98	6,12	4,16	57,00
2.6	Биточки мясные паровые	105	16,34	15,88	8,71	244,00
7.3б	Пюре картофельное с СБКС (5 гр)	200	5,94	4,51	29,47	188,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за ужин		33,76	29,12	112,79	834,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		115,10	113,59	445,87	3268,00

Семидневное меню варианта диеты с повышенным количеством белка (ВБД) для детей от 1-3 лет

Среднесуточное содержание пищевых веществ и калорийность диеты с повышенным количеством белка (ВБД)

День недели	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Понедельник	76,99	72,94	267,13
Вторник	72,35	73,30	239,02
Среда	73,55	69,40	240,92
Четверг	72,38	75,09	249,74
Пятница	72,09	74,22	257,71
Суббота	77,91	79,41	249,83
Воскресенье	68,53	75,21	248,57
Среднее за 7 дней:	73,40	74,22	250,42
Калорийность - 1974 ккал

Семидневное меню варианта диеты с повышенным количеством белка (ВБД) для детей от 1-3 лет

Понедельник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	40	3,16	0,40	19,24	95,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
6.3	Каша рисовая молочная жидкая	150	3,88	4,23	22,07	142,00
2.6б	Биточки мясные паровые	70	11,47	10,66	5,32	163,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	150/15	1,06	1,22	16,76	79,00
	Итого за завтрак		19,63	21,59	63,48	525,00
	Второй завтрак
4.2	Омлет натуральный запеченный	40	4,23	4,55	0,88	61,00
12.6б	Печенье сахарное	15	1,13	1,47	11,16	63,00
11.1	Сок фруктовый	150	0,75	-	13,65	57,00
	Итого за второй завтрак		6,11	6,02	25,69	181,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	15	0,74	0,15	6,90	33,00
8.8а	Салат из свеклы и яблок с растительным маслом	40/5	0,54	4,91	3,68	61,00
1.6	Суп из сборных мелко нашинкованных овощей вегетарианский со сметаной	150/3	0,98	1,44	4,34	34,00
2.1	Пюре из отварного мяса в бульоне	55/25	16,74	14,40	-	196,00
6.8б	Макаронные изделия отварные	190	7,19	4,48	45,90	252,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		26,19	25,38	87,42	681,00
	Полдник
10.2г	Груша свежая	205	0,74	0,56	19,06	87,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за полдник		5,09	5,36	26,11	174,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	45	3,56	0,45	21,65	107,00
8.11а	Салат из белокочанной капусты, моркови и яблок с растительным маслом	35/5	0,83	4,92	3,46	61,00
3.4в	Фрикадели рыбные (треска) отварные	55	8,41	0,92	3,77	58,00
7.3	Пюре картофельное	120	2,63	3,46	18,17	118,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	150/11/5	0,19	0,04	11,38	44,00
	Итого за ужин		15,62	9,79	58,43	388,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		76,99	72,94	267,13	2038,00

Вторник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	40	3,16	0,40	19,24	95,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
12.1б	Сыр твердых сортов	10	2,63	2,66	-	35,00
6.16	Каша манная молочная жидкая	150	4,50	4,37	20,82	140,00
2.7б	Тефтели мясные паровые	70	10,16	9,38	6,45	151,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	150/15	1,06	1,22	16,76	79,00
	Итого за завтрак		21,57	23,11	63,36	546,00
	Второй завтрак
10.1в	Яблоко свежее	205	0,72	0,72	17,64	85,00
5.8	Йогурт 3,2% ж.	125	6,25	4,00	4,38	85,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за второй завтрак		11,32	9,52	29,07	257,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	15	0,74	0,15	6,90	33,00
8.3а	Салат из моркови	40	0,47	4,89	1,99	53,00
1.2	Щи из свежей капусты вегетарианские со сметаной	150/3	1,19	1,45	5,17	38,00
2.2а	Суфле из отварного мяса паровое	70	12,51	12,98	3,52	181,00
6.2	Каша рисовая молочная вязкая	80	2,26	2,56	15,42	94,00
11.7а	Компот из кураги и изюма	150	0,34	-	15,16	63,00
	Итого за обед		17,51	22,03	48,16	462,00
	Полдник
9.1	Булочка с изюмом печеная	50	3,11	3,96	28,51	161,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	150/10	1,21	1,22	13,04	60,00
	Итого за полдник		4,32	5,18	41,55	221,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	45	3,56	0,45	21,65	107,00
8.13	Салат из свежих помидоров	40	0,39	3,07	1,63	37,00
3.3а	Суфле из отварной рыбы (минтай) паровое	45	5,68	2,43	2,34	55,00
7.4	Овощи в молочном соусе	100	2,60	2,71	9,96	75,00
11.2	Сок фруктовый	150	1,05	-	15,30	71,00
	Итого за ужин		13,28	8,66	50,88	345,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		72,35	73,30	239,02	1920,00

Среда

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	40	3,16	0,40	19,24	95,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
10.2г	Груша свежая	205	0,74	0,56	19,06	87,00
6.17	Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" молочная жидкая	150	4,92	5,46	18,97	144,00
2.5а	Фрикадели мясные паровые	70	11,73	9,54	4,83	152,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	150/15	1,06	1,22	16,76	79,00
	Итого за завтрак		21,67	22,26	78,95	603,00
	Второй завтрак
4.3	Омлет с сыром запеченный	40	5,01	5,96	0,74	78,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за второй завтрак		9,36	10,76	7,79	165,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	15	0,74	0,15	6,90	33,00
8.9	Икра свекольная	40	0,61	3,03	4,06	46,00
1.7	Суп на курином бульоне с вермишелью	150	1,71	1,66	11,66	69,00
2.15	Суфле из отварной курицы паровое	70	12,19	13,50	2,51	180,00
7.1	Сложный овощной гарнир (картофельное пюре с зеленым горошком)	90	1,97	2,59	13,63	89,00
8.14		10	0,31	0,02	0,65	4,00
11.5б	Компот из свежих яблок	150	0,12	0,12	12,92	52,00
	Итого за обед		17,65	21,07	52,33	473,00
	Полдник
9.3г	Пирожок с капустой печеный	50	3,47	5,89	15,22	129,00
11.3	Сок фруктовый	150	0,75	-	20,55	84,00
	Итого за полдник		4,22	5,89	35,77	213,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	45	3,56	0,45	21,65	107,00
8.2	Огурцы свежие	40	0,28	0,04	0,76	4,00
3.4	Фрикадели рыбные (треска) отварные	55	8,41	0,92	3,77	58,00
6.7	Каша из пшеничной крупы "Артек" вязкая молочная	80	3,37	2,96	14,24	98,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		16,30	4,62	60,08	364,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		73,55	69,40	240,92	1907,00

Четверг

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	40	3,16	0,40	19,24	95,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
2.2а	Суфле из отварного мяса паровое	70	12,51	12,98	3,52	181,00
6.9	Вермишель отварная с тертым сыром	50	3,78	3,31	10,28	88,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	150/15	1,06	1,22	16,76	79,00
	Итого за завтрак		20,57	22,99	49,89	489,00
	Второй завтрак
5.3е	Пудинг творожный запеченный	50	7,47	5,42	7,66	111,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за второй завтрак		11,82	10,22	14,71	198,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	15	0,74	0,15	6,90	33,00
8.4	Икра морковная	40	0,54	3,03	3,44	42,00
1.1	Борщ с картофелем с капустой вегетарианский со сметаной	150/3	1,12	3,71	7,52	67,00
2.8б	Котлеты мясные паровые	80	12,77	12,39	6,29	188,00
7.3	Пюре картофельное	120	2,63	3,46	18,17	118,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		17,80	22,74	68,92	553,00
	Полдник
10.4а	Банан свежий	205	1,85	0,62	25,83	118,00
9.2	Пирожок с повидлом печеный	50	3,10	3,96	27,21	156,00
11.1	Сок фруктовый	150	0,75	-	13,65	57,00
	Итого за полдник		5,70	4,58	66,69	331,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	45	3,56	0,45	21,65	107,00
8.5	Салат из свежих огурцов	40	0,25	2,70	0,91	29,00
3.3а	Суфле из отварной рыбы (минтай) паровое	45	5,68	2,43	2,34	55,00
7.7	Капуста белокочанная тушеная	100	2,46	4,14	6,98	77,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	150/11/5	0,19	0,04	11,38	44,00
	Итого за ужин		12,14	9,76	43,26	312,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		72,38	75,09	249,74	1972,00

Пятница

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	40	3,16	0,40	19,24	95,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
10.3в	Апельсин свежий	205	1,23	0,27	11,10	59,00
6.4	Каша гречневая молочная жидкая	150	5,70	5,38	22,88	162,00
5.8	Йогурт 3,2% ж.	125	6,25	4,00	4,38	85,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	150/15	1,06	1,22	16,76	79,00
	Итого за завтрак		17,46	16,35	74,45	526,00
	Второй завтрак
5.1	Творог детский (из молочной кухни)	70	9,80	12,60	1,96	162,00
12.5а	Печенье затяжное (сухое)	10	0,83	0,88	7,56	42,00
11.4	Сок фруктовый	150	0,45	-	25,50	99,00
	Итого за второй завтрак		11,08	13,48	35,02	303,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	15	0,74	0,15	6,90	33,00
8.7	Салат из свеклы с растительным маслом	40	0,57	3,04	3,78	43,00
1.4	Суп овсяной с мелко шинкованными овощами со сметаной	150/3	1,35	2,53	6,93	56,00
2.12в	Запеканка картофельная фаршированная отварным протертым мясом	125	13,23	14,65	14,93	249,00
11.5б	Компот из свежих яблок	150	0,12	0,12	12,92	52,00
	Итого за обед		16,01	20,49	45,46	433,00
	Полдник
9.1г	Булочка с изюмом печеная	50	3,11	3,96	28,51	161,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за полдник		7,46	8,76	35,56	248,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	45	3,56	0,45	21,65	107,00
8.1	Помидоры свежие	40	0,44	0,08	1,52	10,00
2.5	Фрикадельки мясные паровые	50	8,45	6,85	3,43	109,00
7.4	Овощи в молочном соусе	100	2,60	2,71	9,96	75,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		15,73	10,34	56,22	398,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		72,09	74,22	257,71	1997,00

Суббота

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	40	3,16	0,40	19,24	95,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
1.10	Суп молочный с макаронными изделиями	150	2,81	2,88	11,78	84,00
2.7б	Тефтели мясные паровые	70	10,16	9,38	6,45	151,00
4.1	Яйцо вареное	1 шт.	5,08	4,60	0,28	63,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	150/15	1,06	1,22	16,76	79,00
	Итого за завтрак		22,33	23,56	54,60	518,00
	Второй завтрак
5.3е	Пудинг творожный запеченный	50	7,47	5,42	7,66	111,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за второй завтрак		11,82	10,22	14,71	198,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	15	0,74	0,15	6,90	33,00
8.10	Салат из белокочанной капусты и моркови	40	0,97	2,91	3,33	43,00
1.3	Рассольник ленинградский вегетарианский со сметаной	150/3	1,18	2,20	7,38	54,00
3.3а	Суфле из отварной рыбы (минтай) паровое	45	5,68	2,43	2,34	55,00
7.5в	Картофель запеченный в сметанном соусе	150	3,53	10,97	20,77	195,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		12,10	18,66	67,32	485,00
	Полдник
10.2г	Груша свежая	205	0,74	0,56	19,06	87,00
11.2	Сок фруктовый	150	1,05	-	15,30	71,00
	Итого за полдник		1,79	0,56	34,36	158,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	45	3,56	0,45	21,65	107,00
8.12	Винегрет овощной с растительным маслом	40	0,63	3,06	3,53	45,00
2.1	Пюре из отварного мяса в бульоне	55/25	16,74	14,40	-	196,00
6.6а	Рис отварной рассыпчатый со сливочным маслом	135	3,38	2,48	34,62	179,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	150/10	1,21	1,22	13,04	60,00
	Итого за ужин		25,52	21,61	72,84	587,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		77,91	79,41	249,83	2035,00

Воскресенье

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	40	3,16	0,40	19,24	95,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
6.1	Каша пшенная молочная жидкая	150	5,32	5,38	25,61	173,00
12.1б	Сыр твердых сортов	10	2,63	2,66	-	35,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	150/15	1,06	1,22	16,76	79,00
	Итого за завтрак		12,23	14,74	61,70	428,00
	Второй завтрак
5.1	Творог детский (из молочной кухни)	70	9,80	12,60	1,96	162,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за второй завтрак		14,15	17,40	9,01	249,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	15	0,74	0,15	6,90	33,00
8.3	Салат из моркови	40	0,47	2,89	3,99	43,00
1.5	Суп картофельный с овощами вегетарианский со сметаной	150/3	1,01	1,86	6,52	47,00
2.9б	Рулет мясной фаршированный омлетом паровой	60	9,26	9,09	3,01	131,00
6.5а	Каша гречневая рассыпчатая	105	6,20	4,52	29,89	185,00
2.16	Соус основной	25	0,28	1,88	1,48	24,00
11.8	Кисель фруктовый	150	-	-	16,04	63,00
	Итого за обед		17,96	20,39	67,83	526,00
	Полдник
12.7	Вафли (I вариант)	10	0,28	0,33	7,73	35,00
10.1в	Яблоко свежее	205	0,72	0,72	17,64	85,00
11.3	Сок фруктовый	150	0,75	-	20,55	84,00
	Итого за полдник		1,75	1,05	45,92	204,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	45	3,56	0,45	21,65	107,00
8.6	Салат из свеклы, яблок, чернослива с растительным маслом	40	0,63	2,72	7,09	55,00
2.17	Кнели мясные паровые	50	10,15	8,84	3,07	132,00
7.6	Сложный овощной гарнир (картофель, капуста тушеная)	100	2,54	3,60	13,26	98,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	150/10	1,21	1,22	13,04	60,00
	Итого за ужин		18,09	16,83	58,11	452,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		68,53	75,21	248,57	1948,00

Семидневное меню варианта диеты с повышенным количеством белка (ВБД) д для детей 4-6 лет

Среднесуточное содержание пищевых веществ и калорийность диеты с повышенным количеством белка (ВБД)

День недели	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Понедельник	96,74	90,54	346,91
Вторник	94,11	96,39	333,89
Среда	93,72	84,22	316,65
Четверг	101,22	86,21	338,56
Пятница	90,19	74,93	351,89
Суббота	100,33	95,40	346,16
Воскресенье	98,61	92,50	362,31
Среднее за 7 дней:	96,43	88,60	342,34
Калорийность - 2549 ккал

Семидневное меню варианта диеты с повышенным количеством белка (ВБД) для детей 4-6 лет

Понедельник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	65	5,14	0,65	31,27	155,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
6.2г	Каша рисовая молочная жидкая с СБКС (7 г)	150	5,02	4,01	21,05	139,00
2.6б	Биточки мясные паровые	100	16,83	15,77	7,26	238,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		28,47	29,28	82,02	703,00
	Второй завтрак
4.2	Омлет натуральный запеченный	50	5,33	5,93	1,09	79,00
12.6б	Печенье сахарное	20	1,50	1,96	14,88	83,00
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
	Итого за второй завтрак		7,83	7,89	34,17	238,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	50	2,45	0,50	23,00	110,00
8.8а	Салат из свеклы и яблок с растительным маслом	50/6	0,67	5,64	4,60	71,00
1.6	Суп из сборных мелко нашинкованных овощей вегетарианский со сметаной	200/4	1,31	2,38	5,79	50,00
2.3в	Бефстроганов из отварного мяса	50/45	17,10	19,06	5,29	265,00
6.8б	Макаронные изделия отварные	200	7,64	5,25	48,73	273,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		29,17	32,83	114,01	874,00
	Полдник
10.2г	Груша свежая	215	0,78	0,58	19,98	91,00
11.14	Отвар шиповника	200	0,68	0,25	9,66	57,00
	Итого за полдник		1,46	0,83	29,64	148,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	65	5,14	0,65	31,27	155,00
8.11а	Салат из белокочанной капусты, моркови и яблок с растительным маслом	45/7	1,04	6,65	4,33	81,00
3.4в	Фрикадели рыбные (треска) отварные	75	11,41	1,16	4,85	76,00
7.3г	Пюре картофельное с СБКС (8 г)	150	6,16	4,79	23,40	160,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	200/15/7	0,26	0,06	15,22	59,00
	Итого за ужин		24,01	13,31	79,07	531,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		96,74	90,54	346,91	2612,00

Вторник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	65	5,14	0,65	31,27	155,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
12.1б	Сыр твердых сортов	10	2,63	2,66	-	35,00
6.10в	Каша манная молочная жидкая с СБКС (8 г)	150	6,11	4,21	20,64	143,00
2.7б	Тефтели мясные паровые	90	13,11	12,38	8,54	198,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,01	4,08	21,05	96,00
	Итого за завтрак		31,08	31,23	81,63	693,00
	Второй завтрак
10.1в	Яблоко свежее	215	0,76	0,76	18,52	89,00
5.8	Йогурт 3,2% ж.	125	6,25	4,00	4,38	85,00
11.2	Сок фруктовый	200	1,40	-	20,40	94,00
	Итого за второй завтрак		8,41	4,76	43,30	268,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	50	2,45	0,50	23,00	110,00
8.3а	Салат из моркови	50	0,58	5,61	2,99	64,00
1.2	Щи из свежей капусты вегетарианские со сметаной	200/4	1,54	2,40	6,69	55,00
2.10	Плов из риса с отварным мясом	160	15,18	16,43	29,09	328,00
11.7а	Компот из кураги и изюма	150	0,51	-	22,73	95,00
	Итого за обед		20,26	24,94	84,50	652,00
	Полдник
9.1г	Булочка с изюмом печеная с СБКС (7 г)	60	6,52	6,15	36,31	223,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за полдник		8,12	7,76	58,66	329,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	65	5,14	0,65	31,27	155,00
8.13	Салат из свежих помидоров	50	0,47	3,08	1,93	38,00
3.1б	Рыба (горбуша) припущенная	50	10,25	3,25	-	70,00
7.4	Овощи в молочном соусе	150	3,90	4,07	14,94	113,00
11.14	Отвар шиповника	200	0,68	0,25	9,66	57,00
	Итого за ужин		20,44	11,30	57,80	433,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		94,11	96,39	333,89	2493,00

Среда

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	65	5,14	0,65	31,27	155,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
10.2г	Груша свежая	215	0,78	0,58	19,98	91,00
6.11в	Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" молочная жидкая с СБКС (7 г)	150	6,13	5,10	18,46	143,00
2.5а	Фрикадели мясные паровые	90	15,17	12,29	6,28	196,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		28,70	27,47	98,43	757,00
	Второй завтрак
4.3	Омлет с сыром запеченный	50	6,28	7,48	0,94	96,00
11.9а	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за второй завтрак		6,48	7,48	15,95	153,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	50	2,45	0,50	23,00	110,00
8.9	Икра свекольная	50	0,76	4,04	5,06	59,00
1.7	Суп на курином бульоне с вермишелью	200	2,28	1,72	15,39	87,00
2.14	Куры отварные	90	17,65	17,56	-	231,00
7.1	Сложный овощной гарнир (картофельное пюре с зеленым горошком)	100	2,19	2,88	15,14	99,00
8.14		20	0,62	0,04	1,30	8,00
11.5б	Компот из свежих яблок	150	0,18	0,18	19,37	77,00
	Итого за обед		26,13	26,92	79,26	671,00
	Полдник
9.3г	Пирожок с капустой печеный с СБКС (8 г)	60	7,37	8,66	20,66	189,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		8,37	8,66	48,06	301,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	65	5,14	0,65	31,27	155,00
8.2	Огурцы свежие	50	0,35	0,05	0,95	6,00
3.5б	Рыба (треска) запеченная с картофелем по-русски	55/120	12,07	6,34	15,07	168,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		18,24	7,29	66,95	426,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		93,72	84,22	316,65	2426,00

Четверг

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	65	5,14	0,65	31,27	155,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
2.2а	Суфле из отварного мяса паровое	70	12,51	12,98	3,52	181,00
6.9	Вермишель отварная с тертым сыром	80	5,34	4,60	16,45	131,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,01	4,08	21,05	96,00
	Итого за завтрак		27,08	29,56	72,42	629,00
	Второй завтрак
5.7г	Запеканка из творога с СБКС (7 г)	80	19,33	3,66	11,35	157,00
11.14	Отвар шиповника	200	0,68	0,25	9,66	57,00
	Итого за второй завтрак		20,01	3,91	21,01	214,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	50	2,45	0,50	23,00	110,00
8.4	Икра морковная	50	0,68	4,04	4,34	54,00
1.1	Борщ с картофелем с капустой вегетарианский со сметаной	200/4	1,48	4,94	9,95	89,00
2.8б	Котлеты мясные паровые	90	13,76	13,78	7,75	211,00
7.3	Пюре картофельное	150	3,29	4,32	22,72	147,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		21,66	27,58	94,36	716,00
	Полдник
10.4а	Банан свежий	215	1,94	0,65	27,09	124,00
9.2	Пирожок с повидлом печеный	60	3,72	4,75	34,86	195,00
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
	Итого за полдник		6,66	5,40	80,15	395,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	65	5,14	0,65	31,27	155,00
8.5	Салат из свежих огурцов	50	0,31	3,37	1,16	36,00
3.2б	Рыба (хек) отварная со сливочным маслом	45/2	7,98	2,50	0,03	54,00
7.9б	Капуста белокочанная тушеная с СБКС (8 г)	150	6,32	6,78	14,94	146,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	200/15/7	0,26	0,06	15,22	59,00
	Итого за ужин		20,01	13,36	62,62	450,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		101,22	86,21	338,56	2522,00

Пятница

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	65	5,14	0,65	31,27	155,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
10.3в	Апельсин свежий	215	1,30	0,29	11,66	62,00
6.4д	Каша гречневая молочная жидкая с СБКС (8 г)	150	8,03	5,58	23,27	173,00
5.8	Йогурт 3,2% ж.	125	6,25	4,00	4,38	85,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		22,20	19,37	93,02	646,00
	Второй завтрак
5.4е	Суфле творожное паровое	80	12,77	3,72	9,94	125,00
12.5а	Печенье затяжное (сухое)	15	1,25	1,32	11,34	63,00
11.4	Сок фруктовый	200	0,60	-	34,00	132,00
	Итого за второй завтрак		14,62	5,04	55,28	320,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	50	2,45	0,50	23,00	110,00
8.7	Салат из свеклы с растительным маслом	50	0,71	4,05	4,14	56,00
1.4	Суп овсяной с мелко шинкованными овощами со сметаной	200/4	1,77	2,87	9,15	70,00
2.12в	Запеканка картофельная фаршированная отварным протертым мясом	155	15,02	16,30	18,77	286,00
11.5б	Компот из свежих яблок	150	0,18	0,18	19,37	77,00
	Итого за обед		20,13	23,90	74,43	599,00
	Полдник
9.1г	Булочка с изюмом печеная с СБКС (7 г)	60	6,52	6,15	36,31	223,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за полдник		6,72	6,15	51,32	280,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	65	5,14	0,65	31,27	155,00
8.1	Помидоры свежие	50	0,55	0,10	1,90	12,00
2.11	Рагу из овощей с отварным мясом	40/130	14,35	13,07	17,01	245,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		20,72	14,07	69,84	509,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		90,19	74,93	351,89	2472,00

Суббота

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	65	5,14	0,65	31,27	155,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
1.9б	Суп молочный с макаронными изделиями с СБКС (8 г)	200	6,87	5,39	17,24	143,00
2.7б	Тефтели мясные паровые	90	13,11	12,38	8,54	198,00
4.1	Яйцо вареное	1 шт.	5,08	4,60	0,28	63,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,01	4,08	21,05	96,00
	Итого за завтрак		34,29	34,35	78,51	721,00
	Второй завтрак
5.3д	Пудинг творожный запеченный с СБКС (7 г)	65	12,34	7,71	11,23	164,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за второй завтрак		13,94	9,32	33,58	270,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	50	2,45	0,50	23,00	110,00
8.10	Салат из белокочанной капусты и моркови	50	1,22	3,64	4,16	54,00
1.3	Рассольник ленинградский вегетарианский со сметаной	200/4	1,55	2,45	9,86	68,00
3.1б	Рыба (горбуша) припущенная	50	10,25	3,25	-	70,00
7.5в	Картофель запеченный в сметанном соусе	180	4,30	11,92	26,25	227,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		19,77	21,76	89,87	634,00
	Полдник
10.2г	Груша свежая	215	0,78	0,58	19,98	91,00
11.2	Сок фруктовый	200	1,40	-	20,40	94,00
	Итого за полдник		2,18	0,58	40,38	185,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	65	5,14	0,65	31,27	155,00
8.12	Винегрет овощной с растительным маслом	50	0,79	3,32	4,42	51,00
2.4	Гуляш из отварного мяса	45/60	14,10	15,72	3,29	210,00
6.6а	Рис отварной рассыпчатый со сливочным маслом	145	3,64	3,05	37,18	194,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		24,35	22,99	95,82	707,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		100,33	95,40	346,16	2635,00

Воскресенье

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	65	5,14	0,65	31,27	155,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	10	0,08	7,25	0,13	66,00
12.1б	Сыр твердых сортов	10	2,63	2,66	-	35,00
4.1	Яйцо вареное	1 шт.	5,08	4,60	0,28	63,00
6.12в	Каша пшенная молочная вязкая с СБКС (8 г)	150	7,63	5,46	28,27	191,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		21,96	22,22	82,26	615,00
	Второй завтрак
5.2е	Сырники творожные запеченные с СБКС (7 г)	80	16,59	9,84	18,37	228,00
5.5	Молоко кипяченое	200	5,80	6,40	9,40	116,00
	Итого за второй завтрак		22,39	16,24	27,77	344,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	50	2,45	0,50	23,00	110,00
8.3	Салат из моркови	50	0,58	3,91	4,99	57,00
1.5	Суп картофельный с овощами вегетарианский со сметаной	200/4	1,31	2,46	8,57	62,00
2.9б	Рулет мясной фаршированный омлетом паровой	60	9,26	9,09	3,01	131,00
6.5а	Каша гречневая рассыпчатая	120	6,85	5,08	34,38	215,00
2.16	Соус основной	25	0,28	1,88	1,48	24,00
11.8	Кисель фруктовый	150	-	-	24,60	95,00
	Итого за обед		20,73	22,92	100,03	694,00
	Полдник
12.7	Вафли (I вариант)	15	0,42	0,50	11,60	53,00
10.1в	Яблоко свежее	215	0,76	0,76	18,52	89,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		2,18	1,26	57,52	254,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	65	5,14	0,65	31,27	155,00
8.6	Салат из свеклы, яблок, чернослива с растительным маслом	50	0,78	3,40	8,85	68,00
2.17	Кнели мясные паровые	70	14,21	12,38	4,30	185,00
7.6	Сложный овощной гарнир (картофель, капуста тушеная)	150	3,82	5,42	19,96	147,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за ужин		25,55	23,46	86,73	661,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		98,61	92,50	362,31	2686,00

Семидневное меню варианта диеты с повышенным количеством белка (ВБД) для детей 7-10 лет

Среднесуточное содержание пищевых веществ и калорийность диеты с повышенным количеством белка (ВБД)

День недели	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Понедельник	115,92	106,44	438,16
Вторник	117,89	110,50	423,28
Среда	112,90	100,89	401,40
Четверг	128,08	109,79	435,54
Пятница	109,80	93,73	437,43
Суббота	125,11	121,80	429,20
Воскресенье	130,12	125,43	459,93
Среднее за 7 дней:	119,97	109,80	432,13
Калорийность - 3216 ккал

Семидневное меню варианта диеты с повышенным количеством белка (ВБД) для детей 7-10 лет

Понедельник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	238,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
6.2г	Каша рисовая молочная жидкая с СБКС (12 г)	180	7,44	5,57	26,24	183,00
2.6б	Биточки мясные паровые	115	18,01	17,32	8,72	263,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		34,87	36,37	105,57	888,00
	Второй завтрак
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
12.6б	Печенье сахарное	25	1,88	2,45	18,60	104,00
4.2	Омлет натуральный запеченный	60	6,44	7,31	1,28	96,00
	Итого за второй завтрак		9,32	9,76	38,08	276,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	70	3,43	0,70	32,00	154,00
8.8а	Салат из свеклы и яблок с растительным маслом	60/7	0,81	7,37	5,52	94,00
1.6	Суп из сборных мелко нашинкованных овощей вегетарианский со сметаной	250/5	1,62	3,34	7,24	66,00
2.3в	Бефстроганов из отварного мяса	50/45	17,10	19,06	5,29	265,00
6.8б	Макаронные изделия отварные	230	8,74	5,38	55,78	307,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	180	-	-	31,89	126,00
	Итого за обед		31,70	35,85	137,72	1012,00
	Полдник
10.2г	Груша свежая	270	0,97	0,73	25,03	114,00
11.14	Отвар шиповника	200	0,68	0,25	9,66	57,00
	Итого за полдник		1,65	0,98	34,69	171,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	105	8,30	1,05	50,51	250,00
8.11а	Салат из белокочанной капусты, моркови и яблок с растительным маслом	54/8	1,25	8,38	5,19	101,00
3.4в	Фрикадели рыбные (треска) отварные	90	13,63	1,48	6,31	94,00
7.3г	Пюре картофельное с СБКС (13 г)	200	9,14	6,11	31,87	223,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	200/20/7	0,26	0,06	20,22	79,00
	Итого за ужин		32,58	17,08	114,10	747,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		115,92	106,44	438,16	3212,00

Вторник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	238,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
12.1б	Сыр твердых сортов	20	5,26	5,22	-	70,00
6.10в	Каша манная молочная жидкая с СБКС (13 г)	180	8,67	5,77	25,69	187,00
2.7б	Тефтели мясные паровые	110	16,14	14,81	9,99	238,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,41	5,56	21,46	113,00
	Итого за завтрак		42,50	43,24	105,44	945,00
	Второй завтрак
10.1в	Яблоко свежее	270	0,95	0,95	23,32	112,00
5.8	Йогурт 3,2% ж.	125	6,25	4,00	4,38	85,00
11.2	Сок фруктовый	200	1,40	-	20,40	94,00
	Итого за второй завтрак		8,60	4,95	48,10	291,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	70	3,43	0,70	32,00	154,00
1.2	Щи из свежей капусты вегетарианские со сметаной	250/5	1,92	2,66	8,45	66,00
8.3а	Салат из моркови	60	0,70	7,34	3,99	84,00
2.10	Плов из риса с отварным мясом	205	17,94	19,94	38,79	410,00
11.7а	Компот из кураги и изюма	180	0,68	-	30,31	126,00
	Итого за обед		24,67	30,64	113,54	840,00
	Полдник
9.1г	Булочка с изюмом печеная с СБКС (12 г)	75	9,46	8,34	46,36	294,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за полдник		11,06	9,95	68,71	400,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	105	8,30	1,05	50,51	250,00
8.13	Салат из свежих помидоров	60	0,57	5,10	2,38	59,00
3.1б	Рыба (горбуша) припущенная	55	11,28	3,58	-	77,00
7.4	Овощи в молочном соусе	170	4,43	5,34	16,94	135,00
11.14	Отвар шиповника	200	0,68	0,25	9,66	57,00
	Итого за ужин		25,26	15,32	79,49	578,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		117,89	110,50	423,28	3172,00

Среда

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	238,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
10.2г	Груша свежая	270	0,97	0,73	25,03	114,00
6.11в	Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" молочная жидкая с СБКС (12 г)	180	8,77	6,87	23,19	188,00
2.5а	Фрикадели мясные паровые	90	15,17	12,29	6,28	196,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		34,33	33,37	125,11	940,00
	Второй завтрак
4.3	Омлет с сыром запеченный	60	8,58	9,91	1,20	130,00
11.9а	Чай с сахаром	200/20	0,20	-	20,01	77,00
	Итого за второй завтрак		8,78	9,91	21,21	207,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	70	3,43	0,70	32,00	154,00
8.9	Икра свекольная	60	0,91	5,05	6,11	73,00
1.7	Суп на курином бульоне с вермишелью	250	2,84	2,52	19,39	113,00
2.14	Куры отварные	90	17,65	17,56	-	231,00
7.1	Сложный овощной гарнир (картофельное пюре с зеленым горошком)	120	2,64	4,18	18,12	125,00
8.14		25	0,78	0,05	1,63	10,00
11.5б	Компот из свежих яблок	180	0,24	0,24	25,84	103,00
	Итого за обед		28,49	30,30	103,09	809,00
	Полдник
9.3г	Пирожок с капустой печеный с СБКС (13 г)	75	10,41	11,43	26,83	250,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		11,41	11,43	54,23	362,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	105	8,30	1,05	50,51	250,00
8.2	Огурцы свежие	60	0,42	0,06	1,14	7,00
3.5б	Рыба (треска) запеченная с картофелем по-русски	65/150	14,69	8,12	18,45	209,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		24,09	9,48	89,76	563,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		112,90	100,89	401,40	2999,00

Четверг

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	238,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
2.2а	Суфле из отварного мяса паровое	90	16,01	16,37	4,32	227,00
6.9	Вермишель отварная с тертым сыром	100	7,01	6,08	20,56	168,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,41	5,56	21,46	113,00
	Итого за завтрак		35,45	39,89	94,64	845,00
	Второй завтрак
5.7г	Запеканка из творога с СБКС (12 г)	100	25,68	5,17	15,21	212,00
11.14	Отвар шиповника	200	0,68	0,25	9,66	57,00
	Итого за второй завтрак		26,36	5,42	24,87	269,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	70	3,43	0,70	32,00	154,00
8.4	Икра морковная	60	0,81	5,05	5,16	67,00
1.1	Борщ с картофелем с капустой вегетарианский со сметаной	250/5	1,84	6,16	12,68	112,00
2.8б	Котлеты мясные паровые	90	13,76	13,78	7,75	211,00
7.3	Пюре картофельное	200	4,39	5,76	30,29	197,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	180	-	-	31,89	126,00
	Итого за обед		24,23	31,45	119,77	867,00
	Полдник
10.4а	Банан свежий	270	2,43	0,81	34,02	156,00
9.2	Пирожок с повидлом печеный	75	4,69	7,39	44,74	262,00
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
	Итого за полдник		8,12	8,20	96,96	494,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	105	8,30	1,05	50,51	250,00
8.5	Салат из свежих огурцов	60	0,36	5,05	1,39	53,00
3.2б	Рыба (хек) отварная со сливочным маслом	55/3	9,78	3,47	0,04	71,00
7.9б	Капуста белокочанная тушеная с СБКС (13 г)	180	9,42	8,80	19,14	192,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	200/20/7	0,26	0,06	20,22	79,00
	Итого за ужин		28,12	18,43	91,30	645,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		128,08	109,79	435,54	3238,00

Пятница

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	238,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
10.3в	Апельсин свежий	270	1,63	0,36	14,66	78,00
6.4д	Каша гречневая молочная жидкая с СБКС (13 г)	180	10,95	7,42	28,59	222,00
5.8	Йогурт 3,2% ж.	125	6,25	4,00	4,38	85,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		28,25	25,26	118,24	827,00
	Второй завтрак
5.4е	Суфле творожное паровое	90	14,31	4,14	11,28	140,00
12.5а	Печенье затяжное (сухое)	20	1,66	1,76	15,12	84,00
11.4	Сок фруктовый	200	0,60	-	34,00	132,00
	Итого за второй завтрак		16,57	5,90	60,40	356,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	70	3,43	0,70	32,00	154,00
8.7	Салат из свеклы с растительным маслом	60	0,86	5,06	5,02	69,00
1.4	Суп овсяной с мелко шинкованными овощами со сметаной	250/5	2,19	3,60	11,52	88,00
2.12в	Запеканка картофельная фаршированная отварным протертым мясом	185	17,34	19,82	22,53	343,00
11.5б	Компот из свежих яблок	180	0,24	0,24	25,84	103,00
	Итого за обед		24,06	29,42	96,91	757,00
	Полдник
9.1г	Булочка с изюмом печеная с СБКС (12 г)	75	9,46	8,34	46,36	294,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за полдник		9,66	8,34	61,37	351,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	105	8,30	1,05	50,51	250,00
8.1	Помидоры свежие	60	0,66	0,12	2,28	14,00
2.11	Рагу из овощей с отварным мясом	45/155	15,82	16,99	20,06	298,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		25,46	18,41	92,51	659,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		109,80	93,73	437,43	3068,00

Суббота

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	238,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
1.9б	Суп молочный с макаронными изделиями с СБКС (13 г)	250	9,80	7,34	22,77	194,00
2.7б	Тефтели мясные паровые	110	16,14	14,81	9,99	238,00
4.1	Яйцо вареное	1 шт.	5,08	4,60	0,28	63,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,41	5,56	21,46	113,00
	Итого за завтрак		43,45	44,19	102,80	945,00
	Второй завтрак
5.3д	Пудинг творожный запеченный с СБКС (12 г)	90	18,35	11,26	15,98	239,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за второй завтрак		19,95	12,87	38,33	345,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	70	3,43	0,70	32,00	154,00
8.10	Салат из белокочанной капусты и моркови	60	1,46	5,36	4,99	74,00
1.3	Рассольник ленинградский вегетарианский со сметаной	250/5	1,93	3,44	12,46	89,00
3.1б	Рыба (горбуша) припущенная	55	11,28	3,58	-	77,00
7.5в	Картофель запеченный в сметанном соусе	250	5,99	15,67	35,22	308,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	180	-	-	31,89	126,00
	Итого за обед		24,09	28,75	116,56	828,00
	Полдник
10.2г	Груша свежая	270	0,97	0,73	25,03	114,00
11.2	Сок фруктовый	200	1,40	-	20,40	94,00
	Итого за полдник		2,37	0,73	45,43	208,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	105	8,30	1,05	50,51	250,00
8.12	Винегрет овощной с растительным маслом	60	0,95	4,98	5,31	70,00
2.4	Гуляш из отварного мяса	50/70	15,69	17,69	3,97	237,00
6.6а	Рис отварной рассыпчатый со сливочным маслом	150	3,83	4,89	38,63	218,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		29,45	28,86	118,08	872,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		125,11	121,80	429,20	3316,00

Воскресенье

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	100	7,90	1,00	48,10	238,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	15	0,12	10,88	0,20	99,00
12.1б	Сыр твердых сортов	20	5,26	5,22	-	70,00
4.1	Яйцо вареное	1 шт.	5,08	4,60	0,28	63,00
6.12в	Каша пшенная молочная вязкая с СБКС (13 г)	180	10,45	7,23	34,56	242,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		30,21	30,53	105,45	817,00
	Второй завтрак
5.2е	Сырники творожные запеченные с СБКС (12 г)	110	23,67	14,17	24,45	319,00
5.5	Молоко кипяченое	200	5,80	6,40	9,40	116,00
	Итого за второй завтрак		29,47	20,57	33,85	435,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	70	3,43	0,70	32,00	154,00
8.3	Салат из моркови	60	0,70	5,34	5,99	74,00
1.5	Суп картофельный с овощами вегетарианский со сметаной	250/5	1,61	3,44	10,76	81,00
2.9б	Рулет мясной фаршированный омлетом паровой	85	13,02	12,95	4,81	188,00
6.5а	Каша гречневая рассыпчатая	150	8,61	9,25	42,19	291,00
2.16	Соус основной	50	0,55	3,75	2,95	48,00
11.8	Кисель фруктовый	180	-	-	32,08	126,00
	Итого за обед		27,92	35,43	130,78	962,00
	Полдник
12.7	Вафли (I вариант)	20	0,56	0,66	15,46	70,00
10.1в	Яблоко свежее	270	0,95	0,95	23,32	112,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		2,51	1,61	66,18	294,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	105	8,30	1,05	50,51	250,00
8.6	Салат из свеклы, яблок, чернослива с растительным маслом	60	0,94	5,08	10,62	91,00
2.17	Кнели мясные паровые	90	18,27	15,91	5,53	238,00
7.6	Сложный овощной гарнир (картофель, капуста тушеная)	200	5,10	7,24	26,66	196,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за ужин		34,21	30,89	115,67	881,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		130,12	125,43	459,93	3507,00

Семидневное меню варианта диеты с повышенным количеством белка (ВБД) для детей 11-17 лет

Среднесуточное содержание пищевых веществ и калорийность диеты с повышенным количеством белка (ВБД)

День недели	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Понедельник	133,81	122,68	507,38
Вторник	138,83	125,72	507,25
Среда	134,97	117,70	476,03
Четверг	148,87	124,41	516,28
Пятница	127,41	106,54	513,84
Суббота	145,21	133,96	522,60
Воскресенье	148,42	137,46	529,62
Среднее за 7 дней:	139,65	124,07	510,43
Калорийность - 3730 ккал

Семидневное меню варианта диеты с повышенным количеством белка (ВБД) для детей 11-17 лет

Понедельник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	135	10,67	1,35	64,94	322,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
6.2г	Каша рисовая молочная жидкая с СБКС (15 г)	200	8,94	6,52	29,21	211,00
2.6б	Биточки мясные паровые	120	19,01	18,06	9,68	278,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		40,18	42,03	126,40	1048,00
	Второй завтрак
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
4.2	Омлет натуральный запеченный	70	7,42	8,51	1,48	112,00
12.6б	Печенье сахарное	30	2,26	2,94	22,32	126,00
	Итого за второй завтрак		10,68	11,45	42,00	314,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	100	4,90	1,00	46,00	220,00
8.8а	Салат из свеклы и яблок с растительным маслом	70/10	0,94	10,10	6,44	120,00
1.6	Суп из сборных мелко нашинкованных овощей вегетарианский со сметаной	350/8	2,31	4,02	10,29	87,00
2.3в	Бефстроганов из отварного мяса	55/50	18,71	20,73	5,97	289,00
6.8б	Макаронные изделия отварные	250	9,78	6,20	60,72	337,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	200	-	-	35,40	140,00
	Итого за обед		36,64	42,05	164,82	1193,00
	Полдник
10.2г	Груша свежая	275	0,99	0,74	25,54	117,00
11.14	Отвар шиповника	200	0,68	0,25	9,66	57,00
	Итого за полдник		1,67	0,99	35,20	174,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	135	10,67	1,35	64,94	322,00
8.11а	Салат из белокочанной капусты, моркови и яблок с растительным маслом	65/10	1,46	10,12	6,06	121,00
3.4в	Фрикадели рыбные (треска) отварные	110	16,51	1,72	7,27	111,00
7.3г	Пюре картофельное с СБКС (15 г)	200	9,94	6,51	32,47	232,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	200/20/7	0,26	0,06	20,22	79,00
	Итого за ужин		38,84	19,76	130,96	865,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		133,81	122,68	507,38	3712,00

Вторник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	135	10,67	1,35	64,94	322,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
12.1б	Сыр твердых сортов	20	5,26	5,22	-	70,00
6.10в	Каша манная молочная жидкая с СБКС (15 г)	200	9,86	6,52	28,86	211,00
2.7б	Тефтели мясные паровые	120	17,23	15,65	10,74	253,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,41	5,56	21,46	113,00
	Итого за завтрак		47,59	48,80	126,26	1101,00
	Второй завтрак
10.1в	Яблоко свежее	275	0,97	0,97	23,72	114,00
5.8	Йогурт 3,2% ж.	125	6,25	4,00	4,38	85,00
11.2	Сок фруктовый	200	1,40	-	20,40	94,00
	Итого за второй завтрак		8,62	4,97	48,50	293,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	100	4,90	1,00	46,00	220,00
1.2	Щи из свежей капусты вегетарианские со сметаной	350/8	2,69	3,33	11,50	87,00
8.3а	Салат из моркови	70	0,82	9,06	4,99	100,00
2.10	Плов из риса с отварным мясом	255	21,83	22,40	48,49	487,00
11.7а	Компот из кураги и изюма	200	0,68	-	30,31	126,00
	Итого за обед		30,92	35,79	141,29	1020,00
	Полдник
9.1г	Булочка с изюмом печеная с СБКС (15 г)	100	12,21	10,92	61,52	388,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за полдник		13,81	12,53	83,87	494,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	135	10,67	1,35	64,94	322,00
8.13	Салат из свежих помидоров	70	0,67	5,12	2,82	62,00
3.1б	Рыба (горбуша) припущенная	70	14,35	4,55	-	98,00
7.4	Овощи в молочном соусе	220	5,72	5,96	21,91	165,00
11.14	Отвар шиповника	200	0,68	0,25	9,66	57,00
	Итого за ужин		32,09	17,23	99,33	704,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		138,83	125,72	507,25	3730,00

Среда

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	135	10,67	1,35	64,94	322,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
10.2г	Груша свежая	275	0,99	0,74	25,54	117,00
6.11в	Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" молочная жидкая с СБКС (15 г)	200	10,42	7,98	26,39	216,00
2.5а	Фрикадели мясные паровые	100	16,81	13,59	7,24	218,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		40,45	39,76	146,68	1110,00
	Второй завтрак
4.3	Омлет с сыром запеченный	70	9,98	11,55	1,41	151,00
11.9а	Чай с сахаром	200/20	0,20	-	20,01	77,00
	Итого за второй завтрак		10,18	11,55	21,42	228,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	100	4,90	1,00	46,00	220,00
8.9	Икра свекольная	70	1,06	5,05	7,05	77,00
1.7	Суп на курином бульоне с вермишелью	350	3,98	2,66	27,07	150,00
2.14	Куры отварные	110	20,38	20,61	-	267,00
7.1	Сложный овощной гарнир (картофельное пюре с зеленым горошком)	140	3,07	4,03	21,20	138,00
8.14		30	0,93	0,06	1,95	12,00
11.5б	Компот из свежих яблок	200	0,24	0,24	25,84	103,00
	Итого за обед		34,56	33,65	129,11	967,00
	Полдник
9.3г	Пирожок с капустой печеный с СБКС (15 г)	100	12,94	14,77	33,94	324,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		13,94	14,77	61,34	436,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	135	10,67	1,35	64,94	322,00
8.2	Огурцы свежие	70	0,49	0,07	1,33	8,00
3.5б	Рыба (треска) запеченная с картофелем по-русски	80/190	18,20	9,90	23,55	260,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		30,04	11,57	109,48	687,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		134,97	117,70	476,03	3546,00

Четверг

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	135	10,67	1,35	64,94	322,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
2.2а	Суфле из отварного мяса паровое	100	17,74	18,21	4,86	254,00
6.9	Вермишель отварная с тертым сыром	120	7,78	6,66	24,67	193,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,41	5,56	21,46	113,00
	Итого за завтрак		40,76	46,28	116,19	1014,00
	Второй завтрак
5.7г	Запеканка из творога с СБКС (15 г)	120	30,85	6,03	19,01	255,00
11.14	Отвар шиповника	200	0,68	0,25	9,66	57,00
	Итого за второй завтрак		31,53	6,28	28,67	312,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	100	4,90	1,00	46,00	220,00
8.4	Икра морковная	70	0,94	5,05	5,96	70,00
1.1	Борщ с картофелем с капустой вегетарианский со сметаной	350/8	2,63	8,83	17,47	158,00
2.8б	Котлеты мясные паровые	100	15,22	14,92	8,71	231,00
7.3	Пюре картофельное	200	4,39	5,76	30,29	197,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	200	-	-	35,40	140,00
	Итого за обед		28,08	35,56	143,83	1016,00
	Полдник
10.4а	Банан свежий	275	2,48	0,83	34,65	158,00
9.2	Пирожок с повидлом печеный	100	6,22	7,92	58,00	325,00
11.1	Сок фруктовый	200	1,00	-	18,20	76,00
	Итого за полдник		9,70	8,75	110,85	559,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	135	10,67	1,35	64,94	322,00
8.5	Салат из свежих огурцов	70	0,43	4,72	1,59	50,00
3.2б	Рыба (хек) отварная со сливочным маслом	65/4	11,36	4,77	0,06	88,00
7.9б	Капуста белокочанная тушеная с СБКС (15 г)	200	10,28	10,24	21,93	221,00
11.10б	Чай с сахаром и лимоном	200/20/7	0,26	0,06	20,22	79,00
	Итого за ужин		33,00	21,14	108,74	760,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		148,87	124,41	516,28	3779,00

Пятница

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	135	10,67	1,35	64,94	322,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
10.3в	Апельсин свежий	275	1,66	0,37	14,90	79,00
6.4д	Каша гречневая молочная жидкая с СБКС (15 г)	200	12,42	8,33	32,02	250,00
5.8	Йогурт 3,2% ж.	125	6,25	4,00	4,38	85,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		32,56	30,15	138,81	973,00
	Второй завтрак
5.4е	Суфле творожное паровое	100	15,96	4,56	12,60	157,00
12.5а	Печенье затяжное (сухое)	20	1,66	1,76	15,12	8,00
11.4	Сок фруктовый	200	0,60	-	34,00	132,00
	Итого за второй завтрак		18,22	6,32	61,72	297,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	100	4,90	1,00	46,00	220,00
8.7	Салат из свеклы с растительным маслом	70	0,99	5,07	5,81	73,00
1.4	Суп овсяной с мелко шинкованными овощами со сметаной	350/8	3,05	4,14	15,78	112,00
2.12в	Запеканка картофельная фаршированная отварным протертым мясом	200	18,94	21,74	25,03	377,00
11.5б	Компот из свежих яблок	200	0,24	0,24	25,84	103,00
	Итого за обед		28,12	32,19	118,46	885,00
	Полдник
9.1г	Булочка с изюмом печеная с СБКС (15 г)	100	12,21	10,92	61,52	388,00
11.9	Чай с сахаром	200/15	0,20	-	15,01	57,00
	Итого за полдник		12,41	10,92	76,53	445,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	135	10,67	1,35	64,94	322,00
8.1	Помидоры свежие	70	0,77	0,14	2,66	17,00
2.11	Рагу из овощей с отварным мясом	50/180	18,18	18,82	23,06	336,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		30,30	20,56	110,32	772,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		127,41	106,54	513,84	3490,00

Суббота

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	135	10,67	1,35	64,94	322,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
4.1	Яйцо вареное	1 шт.	5,08	4,60	0,28	63,00
1.9б	Суп молочный с макаронными изделиями с СБКС (15 г)	300	11,54	8,70	27,30	221,00
2.7б	Тефтели мясные паровые	120	17,23	15,65	10,74	253,00
11.13	Какао с молоком и сахаром	200/15	4,41	5,56	21,46	113,00
	Итого за завтрак		49,09	50,36	124,98	1104,00
	Второй завтрак
5.3д	Пудинг творожный запеченный с СБКС (15 г)	95	20,13	12,38	18,15	264,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за второй завтрак		21,73	13,99	40,50	370,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	100	4,90	1,00	46,00	220,00
8.10	Салат из белокочанной капусты и моркови	70	1,71	5,10	5,83	76,00
1.3	Рассольник ленинградский вегетарианский со сметаной	350/8	2,75	4,14	17,46	119,00
3.1б	Рыба (горбуша) припущенная	70	14,35	4,55	-	98,00
7.5в	Картофель запеченный в сметанном соусе	270	6,37	16,46	38,04	328,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	200	-	-	35,40	140,00
	Итого за обед		30,08	31,25	142,73	981,00
	Полдник
10.2г	Груша свежая	275	0,99	0,74	25,54	117,00
11.2	Сок фруктовый	200	1,40	-	20,40	94,00
	Итого за полдник		2,39	0,74	45,94	211,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	135	10,67	1,35	64,94	322,00
8.12	Винегрет овощной с растительным маслом	70	1,11	4,65	6,19	71,00
2.4	Гуляш из отварного мяса	55/75	17,23	18,99	4,29	255,00
6.6а	Рис отварной рассыпчатый со сливочным маслом	260	6,43	5,98	65,37	347,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		36,12	31,22	160,45	1092,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		145,21	133,96	522,60	3876,00

Воскресенье

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3б	Хлеб пшеничный	135	10,67	1,35	64,94	322,00
12.2	Масло сливочное крестьянское	20	0,16	14,50	0,26	132,00
12.1б	Сыр твердых сортов	20	5,26	5,22	-	70,00
4.1	Яйцо вареное	1 шт.	5,08	4,60	0,28	63,00
6.12в	Каша пшенная молочная вязкая с СБКС (15 г)	200	11,90	8,08	38,92	274,00
11.12	Кофейный напиток с сахаром	200/20	1,40	1,60	22,31	105,00
	Итого за завтрак		34,47	35,35	126,71	966,00
	Второй завтрак
5.2е	Сырники творожные запеченные с СБКС (15 г)	120	26,25	15,75	26,58	353,00
5.5	Молоко кипяченое	200	5,80	6,40	9,40	116,00
	Итого за второй завтрак		32,05	22,15	35,98	469,00
	Обед
12.4	Хлеб ржаной	100	4,90	1,00	46,00	220,00
8.3	Салат из моркови	70	0,82	5,06	6,99	76,00
1.5	Суп картофельный с овощами вегетарианский со сметаной	350/8	2,26	4,14	14,80	107,00
2.9б	Рулет мясной фаршированный омлетом паровой	105	15,79	15,03	6,01	222,00
6.5а	Каша гречневая рассыпчатая	175	10,00	9,61	48,47	325,00
2.16	Соус основной	50	0,55	3,75	2,95	48,00
11.8	Кисель фруктовый	200	-	-	32,08	126,00
	Итого за обед		34,32	38,59	157,30	1124,00
	Полдник
12.7	Вафли (I вариант)	20	0,56	0,66	15,46	70,00
10.1в	Яблоко свежее	275	0,97	0,97	23,72	114,00
11.3	Сок фруктовый	200	1,00	-	27,40	112,00
	Итого за полдник		2,53	1,63	66,58	296,00
	Ужин
12.3б	Хлеб пшеничный	135	10,67	1,35	64,94	322,00
8.6	Салат из свеклы, яблок, чернослива с растительным маслом	70	1,09	4,76	12,39	96,00
2.17	Кнели мясные паровые	100	20,30	17,68	6,14	264,00
7.6	Сложный овощной гарнир (картофель, капуста тушеная)	220	5,59	7,94	29,23	215,00
11.11б	Чай с молоком и сахаром	200/20	1,60	1,61	22,35	106,00
	Итого за ужин		39,25	33,34	135,05	1003,00
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	200	5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за 2-ой ужин		5,80	6,40	8,00	118,00
	Итого за день по меню		148,42	137,46	529,62	3976,00

Семидневное меню варианта диеты с пониженным количеством белка (НБД) для детей от 1-3 лет

Среднесуточное содержание пищевых веществ и калорийность диеты с пониженным количеством белка (НБД)

День недели	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Понедельник	51,20	63,50	262,20
Вторник	38,14	54,10	230,36
Среда	38,43	53,22	202,81
Четверг	43,95	53,56	221,11
Пятница	39,64	49,77	224,41
Суббота	48,17	66,07	238,90
Воскресенье	44,04	53,43	232,76
Среднее за 7 дней:	43,37	56,24	230,36
Калорийность - 1618 ккал

Семидневное меню варианта диеты с пониженным количеством белка (НБД) для детей от 1-3 лет

Понедельник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2а	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
10.2г	Груша свежая	205	0,74	0,56	19,06	87,00
6.3	Каша рисовая молочная жидкая	150	3,88	4,23	22,07	142,00
11.9а	Чай с сахаром	150/10	0,15	-	11,26	43,00
	Итого за завтрак		7,20	10,17	66,91	389,50
	Второй завтрак
12.6	Печенье сахарное	10	0,75	0,98	7,44	42,00
11.1	Сок фруктовый	150	0,75	-	13,65	57,00
	Итого за второй завтрак		1,50	0,98	21,09	99,00
	Обед
12.4б	Хлеб ржаной	10	0,49	0,10	4,60	22,00
8.8а	Салат из свеклы и яблок с растительным маслом	40/5	0,54	4,91	3,68	61,00
1.6	Суп из сборных мелко нашинкованных овощей вегетарианский со сметаной	150/3	0,98	1,44	4,34	34,00
2.1а	Пюре из отварного мяса в бульоне	50/25	15,07	12,96	-	177,00
6.8б	Макаронные изделия отварные	190	7,19	4,48	45,90	252,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		24,27	23,89	85,12	651,00
	Полдник
9.4	Булочка печеная	50	3,49	5,10	28,62	173,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за полдник		7,84	9,90	35,67	260,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2а	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
8.11а	Салат из белокочанной капусты, моркови и яблок с растительным маслом	35/5	0,83	4,92	3,46	61,00
7.3	Пюре картофельное	120	2,63	3,46	18,17	118,00
11.9	Чай с сахаром	150/10	0,15	-	11,26	43,00
	Итого за ужин		6,04	13,76	47,41	339,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		51,20	63,50	262,20	1828,00

Вторник

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2а	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
6.16	Каша манная молочная жидкая	150	4,50	4,37	20,82	140,00
11.9а	Чай с сахаром	150/10	0,15	-	11,26	43,00
	Итого за завтрак		7,08	9,75	46,60	300,50
	Второй завтрак
10.1в	Яблоко свежее	205	0,72	0,72	17,64	85,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за второй завтрак		1,40	0,97	37,30	182,00
	Обед
12.4б	Хлеб ржаной	10	0,49	0,10	4,60	22,00
8.3а	Салат из моркови	40	0,47	4,89	1,99	53,00
1.2	Щи из свежей капусты вегетарианские со сметаной	150/3	1,19	1,45	5,17	38,00
2.2б	Суфле из отварного мяса паровое	50	8,78	9,09	2,47	126,00
6.2	Каша рисовая молочная вязкая	80	2,26	2,56	15,42	94,00
11.7а	Компот из кураги и изюма	150	0,34	-	15,16	63,00
	Итого за обед		13,53	18,09	44,81	396,00
	Полдник
9.1	Булочка с изюмом печеная	50	3,11	3,96	28,51	161,00
11.2	Сок фруктовый	150	1,05	-	15,30	71,00
	Итого за полдник		4,16	3,96	43,81	232,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2а	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
8.13а	Салат из свежих помидоров с растительным маслом	35/6	0,39	6,07	1,33	63,00
7.4в	Овощи в молочном соусе	150	4,12	4,83	16,33	127,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		7,62	16,53	51,84	404,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		38,14	54,10	230,36	1604,00

Среда

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2а	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
10.2г	Груша свежая	205	0,74	0,56	19,06	87,00
6.17	Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" молочная жидкая	150	4,92	5,46	18,97	144,00
11.9а	Чай с сахаром	150/10	0,15	-	11,26	43,00
	Итого за завтрак		8,24	11,40	63,81	391,50
	Второй завтрак
5.5а	Молоко кипяченое	100	2,90	3,20	4,70	58,00
	Итого за второй завтрак		2,90	3,20	4,70	58,00
	Обед
12.4б	Хлеб ржаной	10	0,49	0,10	4,60	22,00
8.7	Салат из свеклы с растительным маслом	37/3	0,57	3,04	3,78	43,00
1.8	Суп вегетарианский с вермишелью со сметаной	150/3	1,79	2,26	11,67	75,00
2.7	Тефтели мясные паровые	50	7,27	6,76	4,65	109,00
7.1	Сложный овощной гарнир (картофельное пюре с зеленым горошком)	90	1,97	2,59	13,63	89,00
8.14		10	0,31	0,02	0,65	4,00
11.5б	Компот из свежих яблок	150	0,12	0,12	12,92	52,00
	Итого за обед		12,52	14,89	51,90	394,00
	Полдник
9.3	Пирожок с капустой печеный	50	3,47	5,89	15,22	129,00
11.3	Сок фруктовый	150	0,75	-	20,55	84,00
	Итого за полдник		4,22	5,89	35,77	213,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2а	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
8.5а	Салат из свежих огурцов с растительным маслом	35/5	0,25	4,70	0,61	46,00
6.7	Каша из пшеничной крупы "Артек" вязкая молочная	80	3,37	2,96	14,24	98,00
11.9	Чай с сахаром	150/10	0,15	-	11,26	43,00
	Итого за ужин		6,20	13,04	40,63	304,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		38,43	53,22	202,81	1450,00

Четверг

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2а	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
5.3в	Пудинг творожный запеченный	50	6,88	4,75	7,50	102,00
6.8а	Макаронные изделия отварные	120	4,39	2,31	28,01	152,00
11.9а	Чай с сахаром	150/10	0,15	-	11,26	43,00
	Итого за завтрак		13,85	12,44	61,29	414,50
	Второй завтрак
10.4а	Банан свежий	205	1,85	0,62	25,83	118,00
	Итого за второй завтрак		1,85	0,62	25,83	118,00
	Обед
12.4б	Хлеб ржаной	10	0,49	0,10	4,60	22,00
8.4а	Икра морковная	40	0,52	3,03	3,65	43,00
1.1	Борщ с картофелем с капустой вегетарианский со сметаной	150/3	1,12	3,71	7,52	67,00
2.8	Котлеты мясные паровые	60	9,66	9,22	4,36	140,00
7.3	Пюре картофельное	120	2,63	3,46	18,17	118,00
11.7а	Компот из кураги и изюма	150	0,34	-	15,16	63,00
	Итого за обед		14,76	19,52	53,46	453,00
	Полдник
9.2	Пирожок с повидлом печеный	50	3,10	3,96	27,21	156,00
11.1	Сок фруктовый	150	0,75	-	13,65	57,00
	Итого за полдник		3,85	3,96	40,86	213,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2а	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
8.5	Салат из свежих огурцов	37/3	0,25	2,70	0,91	29,00
7.7	Капуста белокочанная тушеная	100	2,46	4,14	6,98	77,00
11.9	Чай с сахаром	150/10	0,15	-	11,26	43,00
	Итого за ужин		5,29	12,22	33,67	266,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		43,95	53,56	221,11	1554,00

Пятница

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2а	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
10.3в	Апельсин свежий	205	1,23	0,27	11,10	59,00
6.4г	Каша гречневая молочная жидкая	150	4,83	3,98	20,87	138,00
11.9а	Чай с сахаром	150/10	0,15	-	11,26	43,00
	Итого за завтрак		8,64	9,63	57,75	357,50
	Второй завтрак
11.4	Сок фруктовый	150	0,45	-	25,50	99,00
	Итого за второй завтрак		0,45	-	25,50	99,00
	Обед
12.4б	Хлеб ржаной	10	0,49	0,10	4,60	22,00
8.7	Салат из свеклы с растительным маслом	37/3	0,57	3,04	3,78	43,00
1.4	Суп овсяной с мелко шинкованными овощами со сметаной	150/3	1,35	2,53	6,93	56,00
2.12а	Запеканка картофельная фаршированная отварным протертым мясом	120	12,36	13,91	15,02	239,00
11.5б	Компот из свежих яблок	150	0,12	0,12	12,92	52,00
	Итого за обед		14,89	19,70	43,25	412,00
	Полдник
9.4	Булочка печеная	50	3,49	5,10	28,62	173,00
11.9а	Чай с сахаром	150/10	0,15	-	11,26	43,00
	Итого за полдник		3,64	5,10	39,88	216,00
	Ужин
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2а	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
8.1	Помидоры свежие	40	0,44	0,08	1,52	10,00
7.4в	Овощи в молочном соусе	150	4,12	4,83	16,33	127,00
11.14б	Отвар шиповника с сахаром	200	0,68	0,25	19,66	97,00
	Итого за ужин		7,67	10,54	52,03	351,50
	21.00
5.6	Кефир 3,2% жирности	150	4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за 2-ой ужин		4,35	4,80	6,00	89,00
	Итого за день по меню		39,64	49,77	224,41	1525,00

Суббота

N	Наименование блюда	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Завтрак
12.3	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,30	14,43	71,50
12.2а	Масло сливочное крестьянское	7	0,06	5,08	0,09	46,00
1.10	Суп молочный с макаронными изделиями	150	2,81	2,88	11,78	84,00
4.1	Яйцо вареное	1 шт.	5,08	4,60	0,28	63,00
11.9а	Чай с сахаром	150/10	0,15	-	11,26	43,00
	Итого за завтрак		10,47	12,86	37,84	307,50
	Второй завтрак
5.1а	Творог детский (из молочной кухни)	40	5,60	7,20	1,12	93,00
5.5	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	87,00
	Итого за второй завтрак		9,95	12,00	8,17	180,00
	Обед
12.4б	Хлеб ржаной	10	0,49	0,10	4,60	22,00
8.10б	Салат из белокочанной капусты и моркови	40	0,97	2,91	3,33	43,00
1.3	Рассольник ленинградский вегетарианский со сметаной	150/3	1,18	2,20	7,38	54,00
2.6а	Биточки мясные паровые	50	7,61	7,46	4,36	116,00
7.5а	Картофель запеченный в сметанном соусе	150	3,11	10,54	22,77	189,00
11.6б	Компот из сухофруктов с сахаром	150	-	-	26,60	105,00
	Итого за обед		13,36	23,21	69,04	529,00
	Полдник
12.6в	Печенье сахарное	15	1,13	1,47	11,16	63,00
10.2г	Груша свежая	205	0,74	0,56	19,06	87,00
11.2	Сок фруктовый	150	1,05	-	15,30	71,00
	Итого за полдник		2,92	2,03	45,52	221,00
	Ужин
12.3