Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Государственный стандарт Союза ССР ГОСТ 5899-85 "Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли жира" (утв. постановлением Госстандарта СССР от 30 августа 1985 г. N 2823) (не применяется)
- Приложение 2 обязательное. Показатели преломления и плотности жиров при 20°С
Приложение 2 обязательное. Показатели преломления и плотности жиров при 20°С
Приложение 2
Обязательное
Показатели
преломления и плотности жиров при 20°С
|
Наименование жиров |
Плотность, |
Показатель преломления |
|
Какао масло |
937,0 |
1,4647 |
|
Кондитерский жир |
928,0 |
1,4674 |
|
Маргарин |
928,0 |
1,4690 |
|
Соевое масло |
922,0 |
1,4766 |
|
Подсолнечное масло |
924,0 |
1,4736 |
|
Коровье масло |
930,0 |
1,4637 |
|
Кукурузное масло |
920,0 |
1,4745 |
|
Кокосовое масло |
928,0 |
1,4567 |
|
Кунжутное масло |
918,0 |
1,4730 |
|
Жиры типа "Шоклин" |
930,0 |
1,4642 |
|
Концентраты фосфатидные |
922,0 |
1,4746 |
|
Кулинарный жир |
926,0 |
1,4724 |
|
Масло орехов: |
|
|
|
арахиса |
914,0 |
1,4704 |
|
кешью |
912,0 |
1,4692 |
|
миндаля |
912,0 |
1,4707 |
|
фундука |
912,0 |
1,4706 |
|
Масло ядра абрикосовой косточки |
918,0 |
1,4715 |
|
Свиной топленый жир |
917,0 |
1,4712 |