Раздел 4. Гарантии качества (п.п. 6 - 8)

Раздел 4 - Гарантии качества

6. Добровольное применение гарантий качества в бизнесе в сфере пищевых продуктов должно поощряться в целях достижения наибольшей уверенности в качестве полученных продуктов. Если безопасность и/или средства для обеспечения гарантии качества уже используются в бизнесе в сфере пищевых продуктов, официальные системы инспектирования и сертификации должны брать их в расчет, в частности, посредством принятия их контрольных методологий.

7. Правительства, однако, несут основную ответственность по гарантированию соответствия пищевых продуктов необходимым требованиям путем проведения официальных инспекций и сертификации*(8).

8. Степень, в которой предприятие эффективно использует правила соблюдения гарантий качества, может влиять на методы и процедуры, с помощью которых правительственные учреждения подтверждают, что требования были соблюдены, там, где официальные органы власти предполагают, что такие процедуры являются относящимися к их требованиям.