Глава 1. Проверка специальной миграции материалов и изделий, уже находящихся в контакте с продуктами питания

Глава 1
Проверка специальной миграции материалов и изделий, уже находящихся в контакте с продуктами питания

1.1. Подготовка образца

Материал или изделие подлежат хранению в соответствии с требованиями, указанными на упаковке, либо в надлежащих для упакованной продукции условиях, если подобных инструкций не прилагается. Продукт питания необходимо достать из контактирующего упаковочного материала или изделия до истечения срока годности либо до истечения любого иного срока, указанного производителем, в течение которого продукция подлежит использованию, удовлетворяющему критериям качества и безопасности.

1.2. Условия проверки

В случае если пищевой продукт должен быть приготовлен в упаковке, то он подвергается обработке в соответствии с инструкциями, содержащимися на ней. Части продукта, которые не подлежат употреблению в пищу, удаляются и извлекаются. Оставшееся должно быть гомогенизировано и проанализировано на миграцию. Аналитические результаты всегда рассчитываются исходя из пищевой массы, предназначенной для потребления и находящейся в контакте с материалом.

1.3. Анализ мигрировавших веществ

Анализ специальной миграции в пищевой продукт осуществляется аналити