Приложение N 2. Нормы замены одних продуктов другими при организации продовольственного обеспечения сотрудников органов по контролю за оборотом наркотических средств и психотропных веществ и некоторых других категорий лиц

Приложение N 2
к приказу Федеральной службы РФ
по контролю за оборотом наркотиков
от 4 июля 2012 г. N 264

Согласовано
с Военно-промышленной комиссией
при Правительстве Российской Федерации
письмом от 1 июня 2012 г. N 2520п-П46ВПК

Нормы
замены одних продуктов другими при организации продовольственного обеспечения сотрудников органов по контролю за оборотом наркотических средств и психотропных веществ и некоторых других категорий лиц

N п/п	Наименование продукта	Количество (граммов)
		заменяемого продукта	продукта-заменителя
1	2	3	4
1.	Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта заменять:	100
1.1.	сухарями из ржаной обойной муки, пшеничной муки обойной и муки 2 сорта	-	60
1.2.	или мукой ржаной	-	40
	и мукой пшеничной 1 сорта	-	30
	и дрожжами хлебопекарными прессованными	-	1
1.3.	или хлебцами хрустящими	-	80
1.4.	или хлебом пшеничным из муки 2 сорта	-	95
1.5.	или хлебом из ржаной муки	-	105
1.6.	или хлебом пшеничным из муки 1 сорта	-	90
1.7.	или хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной муки обойной или муки 2 сорта	-	60
1.8.	или хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной муки 1 сорта	-	59
1.9.	или мукой пшеничной 1 сорта	-	67
	и дрожжами хлебопекарными прессованными	-	1
2.	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменять:	100
2.1.	сухарями из пшеничной муки 1 сорта	-	65
2.2.	или мукой пшеничной 1 сорта	-	75
	и дрожжами хлебопекарными прессованными	-	1
2.3.	или галетами простыми из муки пшеничной 1 сорта	-	65
2.4.	или мукой пшеничной высшего сорта	-	65
	и дрожжами хлебопекарными прессованными	-	1
2.5.	или вафлями	-	55
2.6.	или печеньем	-	65
2.7.	или батоном из пшеничной муки 1 сорта	-	95
2.8.	или хлебом (батоном) из пшеничной муки высшего сорта	-	85
2.9.	или хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной муки 1 сорта	-	65
2.10.	или хлебцами армейскими из пшеничной муки высшего сорта	-	55
2.11.	или бараночными изделиями (сушками)	-	65
3.	Муку пшеничную 1 сорта заменять:	100
3.1.	крупой разной, бобовыми и макаронными изделиями высшего сорта	-	100
3.2.	или мукой пшеничной высшего сорта	-	87
4.	Крупу разную, бобовые заменять:	100
4.1.	крупами, не требующими варки	-	100
4.2.	или макаронными изделиями высшего сорта	-	100
4.3.	или концентратами крупяными, крупоовощными и овощными 1 и 2 блюд	-	100
4.4.	или мукой пшеничной 1 сорта	-	100
4.5.	или овощами свежими, квашеными и солеными	-	500
4.6.	или картофелем и овощами сушеными, картофельным пюре сухим	-	100
4.7.	или консервами овощными натуральными, маринованными и пастеризованными (включая заливку)	-	500
4.8.	или консервами овощными первых обеденных блюд без мяса	-	375
4.9.	или консервами овощными заправочными	-	250
4.10.	или консервами овощными закусочными	-	375
4.11.	или гарнирами крупоовощными:	-	-
4.11.1.	из картофеля и овощей	-	500
4.11.2.	из круп и бобовых	-	300
4.12.	или макаронными изделиями быстрого приготовления	-	100
4.13.	или концентратами, не требующими варки, брикетированными (бисквиты)	-	100
4.14.	или концентратами первых обеденных блюд	-	100
4.15.	или гарнирами овощными быстрозамороженными для вторых обеденных блюд	-	500
5.	Картофель, овощи свежие заменять:	100
5.1.	овощами квашеными и солеными	-	100
5.2.	или луком репчатым	-	50
5.3.	или луком репчатым консервированным	-	50
5.4.	или овощами сублимационной сушки	-	20
5.5.	или луком репчатым сушеным или сублимационной сушки	-	5
5.6.	или луком зеленым (перо)	-	100
5.7.	или луком пассированным (включая заливку)	-	100
5.8.	или чесноком свежим или консервированным (включая заливку)		25
5.9.	или соусами томатными деликатесными острокислыми	-	10
6.	Дрожжи хлебопекарные прессованные заменять:	100
6.1.	дрожжами сушеными	-	50
6.2.	или дрожжами хлебопекарными сухими стабилизированными (гранулированными)	-	40
6.3.	или содой пищевой	-	60
7.	Мясо (говядину, свинину, баранину) заменять:	100
7.1.	мясными блоками на костях	-	100
7.2.	или мясными блоками без костей	-	75
	и суповым набором (для приготовления костного бульона)	-	15
7.3.	или олениной	-	130
7.4.	или субпродуктами первой категории (в том числе печенью)	-	100
7.5.	или мясом птицы потрошеной	-	100
7.6.	или мясом птицы полупотрошеной	-	120
7.7.	или колбасой вареной и сосисками (сардельками)	-	80
7.8.	или мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты - натуральные, колбаса полукопченая)	-	60
7.9.	или консервами мясными разными	-	75
7.10.	или паштетом печеночным (консервированным)	-	75
7.11.	или консервами из птицы с костями	-	100
7.12.	или рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеной без головы	-	150
7.13.	или консервами рыбными разными	-	120
7.14.	или сыром сычужным твердым	-	40
7.15.	или сыром плавленым	-	60
7.16.	или яйцом куриным (штук)	-	2
8.	Мясокопчености (ветчина, грудинка, рулеты - натуральные, колбаса полукопченая) заменять:	100
8.1.	колбасой сырокопченой	-	50
8.2.	или колбасой вареной, сосисками (сардельками)	-	132
8.3.	или сыром сычужным твердым	-	80
9.	Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять:	100
9.1.	сельдью соленой и копченой с головой	-	100
9.2.	или рыбой всех видов и семейств с головой независимо от состояния разделки	-	130
9.3.	или рыбой копченой и вяленой (в том числе воблой)	-	75
9.4.	или рыбным филе	-	70
9.5.	или рыбой сушеной	-	30
9.6.	или сельдью соленой без головы независимо от состояния разделки	-	85
9.7.	или консервами рыбными разными	-	80
9.8.	или фаршем рыбным натуральным	-	70
10.	Масло коровье: заменять:	100
10.1.	концентратом масла сухого	-	70
11.	Молоко коровье (миллилитров) заменять:	100
11.1.	молоком цельным сухим, сухой простоквашей	-	15
11.2.	или молоком цельным сгущенным с сахаром	-	20
11.3.	или молоком сгущенным стерилизованным без сахара	-	30
11.4.	или кофе натуральным, или какао со сгущенным молоком и сахаром	-	20
11.5.	или напитком молочным сухим (молоком быстрорастворимым)	-	15
11.6.	или кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей, ацидофилином, ряженкой)	-	100
11.7.	или сливками	-	20
11.8.	или сметаной	-	20
11.9.	или сметаной сухой	-	10
11.10.	или творогом	-	30
11.11.	или маслом коровьим	-	10
11.12.	или маслом коровьим топленым	-	10
11.13.	или сыром сычужным твердым	-	10
11.14.	или сыром плавленым	-	15
11.15.	или яйцом куриным (штук)	-	0,5
11.16.	или сливками сгущенными с сахаром	-	20
11.17.	или брынзой	-	24
11.18.	или рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеной без головы	-	60
12.	Яйцо куриное (штук) заменять:	1
12.1.	порошком яичным	-	15
12.2.	или меланжем яичным	-	50
13.	Сахар заменять:	100
13.1.	карамелью леденцовой	-	50
13.2.	или вареньем, джемом, повидлом	-	140
13.3.	или мармеладом	-	130
13.4.	или печеньем	-	100
13.5.	или вафлями	-	85
13.6.	или халвой	-	120
13.7.	или пастилой	-	120
14.	Шоколад заменять:	100
14.1.	какао-порошком	-	150
14.2.	или кофе натуральным, или какао со сгущенным молоком и сахаром	-	200
14.3.	или медом	-	165
14.4.	или сладкой плиткой	-	160
14.5.	или халвой	-	150
14.6.	или драже шоколадным	-	100
15.	Томатную пасту заменять:	100
15.1.	томат-пюре	-	200
15.2.	или соусами томатными, соусами деликатесными острокислыми	-	100
15.3.	или порошком томатным	-	35
15.4.	или соком томатным, помидорами свежими	-	500
15.5.	или концентратом кетчупа	-	15
16.	Фрукты свежие заменять:	100
16.1.	ягодами свежими	-	100
16.2.	или апельсинами, мандаринами, бананами	-	100
16.3.	или арбузом	-	300
16.4.	или дыней	-	200
16.5.	или фруктами сушеными (изюм, курага, чернослив)	-	10
16.6.	или компотом консервированным	-	50
16.7.	или соками плодовыми и ягодными натуральными	-	100
16.8.	или соками концентрированными плодовыми и ягодными с содержанием сухих веществ не менее 50%	-	20
16.9.	или напитком фруктовым	-	130
16.10.	или экстрактами плодовыми и ягодными	-	10
16.11.	или вареньем, джемом, повидлом	-	20
16.12.	или концентратом для напитка	-	15
16.13.	или консервами фруктовыми пастеризованными	-	50
17.	Соки плодовые и ягодные натуральные (миллилитров) заменять:	100
17.1.	соком томатным, овощным	-	150
17.2.	или сухой питательной смесью	-	20
17.3.	или напитком фруктовым	-	130
18.	Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив) заменять:	100
18.1.	сахаром	-	75
	и чаем	-	5
18.2.	или фруктовой палочкой	-	80
18.3.	или смесью для компотов (из 4-6 наименований)	-	100
18.4.	или соками плодовыми и ягодными натуральными	-	1000
19.	Кофе натуральный растворимый заменять:	100
19.1.	кофе натуральным	-	250
19.2.	или кофейным напитком	-	500
19.3.	или какао-порошком	-	250
19.4.	или чаем черным байховым	-	67
20.	Чай черный байховый заменять:	100
20.1.	чаем растворимым	-	80
21.	Чай растворимый с сахаром заменять:	16
21.1.	сахаром	-	15
	и чаем	-	1
22.	Горчичный порошок заменять:	100
22.1.	горчицей готовой	-	250
22.2.	или хреном столовым готовым	-	250
22.3.	или перцем	-	30
22.4.	или лавровым листом	-	20
22.5.	или концентратом горчицы	-	80
23.	Крахмал картофельный заменять:	100
23.1.	картофелем свежим	-	500
24.	Спички (обыкновенные) (коробок) заменять:	1
24.1.	спичками водоветроустойчивыми, ветроустойчивыми (упаковка/штук)	-	1/6
25.	Томатную пасту	6
	и лавровый лист	0,2
	и горчичный порошок	0,5
	и уксус	2
	и перец	0,3
	заменять:
25.1.	чаем	-	0,5

Примечания:

1. Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях. Многоступенчатая замена запрещена.

2. В подпунктах 2.5, 2.6 пункта 2, подпункте 5.7 пункта 5, подпункте 19.4 пункта 19 и подпункте 23.1 пункта 23 допускается только прямая замена продуктов.