Раздел IV

IV. Во исполнение указанных нормативных правовых актов, установленных Правительством Российской Федерации, а также приказов, установленных Минздравсоцразвития России:

- "Об утверждении порядка оказания медицинской помощи населению по профилю "диетология" от 24 июня 2010 г. N 474н (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 27 июля 2010 г. N 17983);

- "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации" от 5 августа 2003 г. N 330 (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 12 сентября 2003 г. N 5073) (с изменениями 2005-2006 гг.),

в целях унификации требований к организации диетического (лечебного и профилактического) питания, стандартизации среднесуточных наборов продуктов питания и семидневного меню в медицинских организациях города Москвы издан приказ Департамента здравоохранения города Москвы от 23.12.2011 N 1851 "О совершенствовании организации диетического (лечебного и профилактического) питания" и цикл методических рекомендаций "Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания оптимизированного состава для детей", регламентирующий алгоритм организации диетического (лечебного и профилактического) питания в медицинских организациях города.

В Приказе использованы:

1. физиологические потребности, разработанные Роспотребнадзором (Г.Г. Онищенко);

2. нормы белка рассчитаны в соответствии с приказом Минздравсоцразвития N 330;

3. оптимизированные среднесуточные наборы продуктов в соответствии с разработками ГУ НИИ питания РАМН.

Унификация требований к организации диетического (лечебного и профилактического) питания, стандартизации среднесуточных наборов продуктов питания и семидневного меню в медицинских организациях города Москвы позволит руководителям медицинских учреждений обоснованно и эффективно расходовать финансовые средства, а также внедрить в работу Департамента здравоохранения вневедомственный контроль за расходованием средств на проведение лечебного питания и качеством диетпитания в учреждениях здравоохранения.

Для внедрения Приказа в работу учреждений здравоохранения предлагается поэтапный план реализации основных положений приказа:

- Первый этап: проведение обучающих семинаров для врачей-диетологов и шеф-поваров по организации и внедрению приказа в работу пищеблока (ответственный - главный диетолог Департамента здравоохранения - Х.Х. Шарафетдинов).

Срок: до 15.09.2012 г.

Второй этап: внедрение в учреждения здравоохранения автоматизированных программ по организации лечебного питания с введенными в программном продукте семидневными меню, картотекой блюд как базового стандарта с последующей доработкой данных документов применительно каждому учреждению здравоохранения.

Срок: до 01.10.2012 г.

Третий этап: контроль внедрения приказа.

Срок: до 01.11.2012 г.

В связи с тем, что в соответствии с положением ст. 37 Федерального закона N 323, порядки и стандарты оказания медицинской помощи (Порядок по диетологии, утвержден Минздравсоцразвития России от 24 июня 2010 г. N 474н) вступят в силу и будут обязательны для исполнения с 1 января 2013 года, контроль за выполнением приказа до 1 января 2013 г. будет осуществляться в соответствии и пропорционально существующему финансированию медицинского учреждения.

Но вместе с тем, специализированные продукты лечебного питания, в частности указанные в приказе: жидкая адаптированная молочная смесь (сухая адаптированная смесь до 6 месяцев), жидкая последующая смесь (сухая последующая смесь после 6 месяцев) и др., указанные в приложении 6 к приказу "Среднесуточный набор продуктов питания для детей первого года жизни" и смеси белковые композитные сухие могут закупаться из средств бюджета, МГФОМС, в том числе, выделяемых на реализацию задачи 3 программы модернизации здравоохранения города Москвы (3.1. Внедрение стандартов медицинской помощи), так как лечебное питание является одним из разделов стандарта медицинской помощи, и является неотъемлемой частью лечебного процесса.

Приложение: график методических семинаров.