Часть B - обозначение определенных ингредиентов при помощи категории, а не через специальное наименование

Часть B - обозначение определенных ингредиентов при помощи категории, а не через специальное наименование

Без ущерба действию Статьи 21 ингредиенты, принадлежащие к одной из нижеперечисленных категорий товаров и служащие компонентом другого продукта, могут обозначаться названием категории, а не специальным именем.

Определение категории продукта	Обозначение
1. Рафинированные масла животного происхождения.	"Масло" вместе с прилагательным "животное" либо указанием на специфическое животное происхождение. Выражения "полностью гидрогенизированное" или "частично гидрогенизированное", где уместно, сопровождают обозначение гидрогенизированного масла.
2. Рафинированные жиры животного происхождения.	"Жир" вместе с прилагательным "животный" либо указанием на специфическое животное происхождение. Выражения "полностью гидрогенизированный" или "частично гидрогенизированный", где уместно, сопровождают обозначение гидрогенизированного жира.
3. Мучная смесь, полученная из двух либо нескольких злаковых культур.	"Мука", затем указывается список злаковых, их которых она была получена в порядке убывания по весу.
4. Крахмалы, в том числе те, что модифицированы физическим воздействием либо при помощи ферментов.	"Крахмал".
5. Все виды рыбы, являющиеся ингредиентом другого продукта питания, при условии, что название и способ представления подобного товара никак не указывает на конкретный вид рыбы.	"Рыба".
6. Все виды сыра и сырные смеси, являющиеся ингредиентом другого продукта питания, при условии, что название и способ представления товара не указывает на конкретный вид сыра.	"Сыр".
7. Все специи, не превышающие 2% от веса продукта питания.	"Специя(ии)" или "смесь из специй".
8. Все травы либо их часть, не превышающая 2% от веса продукта питания.	"Трава (вы)" либо "смесь из трав".
9. Все виды заготовок, используемых при производстве гуммиосновы для жевательной резинки.	"Гуммиоснова".
10. Все виды измельченных печеных зерновых продуктов.	"Крошки" или, где уместно, "сухари".
11. Все виды сахарозы.	"Сахар".
12. Ангидридная декстроза или глюкоза моногидрат.	"Декстроза".
13. Глюкозный сироп и безводный глюкозный сироп.	"Глюкозный сироп".
14. Все виды молочных протеинов (казеины, казеинаты и сывороточные белки), а также их смеси.	"Молочные протеины".
15. Прессованное, экспеллерное, рафинированное какао-масло.	"Какао-масло".
16. Все виды вина, упомянутые в Приложении XIb к Регламенту (EC) 1234/2007(1).	"Вино".
17. Скелетная мускулатура(2)млекопитающих и птиц, признанная пригодной для употребления в пищу человеком вместе с натуральными либо прилегающими покровными тканями при условии, что общее содержание жира и соединительных тканей не превышает нижеприведенных показателей, а также что мясо является ингредиентом другого продукта питания. Максимальное содержание жира и соединительных тканей для ингредиентов обозначается фразой "_мяса" Виды мяса Содержание жира Коллаген/мясной протеин соотношение (1) - Млекопитающие (за исключением кроликов и свиней), а также смеси из мяса животных с преобладанием млекопитающих 25% 25% - Свиньи 30% 25% - Птицы и кролики 15% 10% (1) Соотношение коллаген/мясной протеин выражается в процентном отношении коллагена к мясному протеину. Под содержанием коллагена понимается содержание гидроксипролина, умноженное на фактор 8. Если данные максимальные показатели превышены, но прочие требования по "мясу" удовлетворены, надлежит снизить содержание "_мяса" соответствующим образом, а в списке ингредиентов кроме фразы "_мяса" - упомянуть присутствие жира и/или соединительных тканей. Продукты, подпадающие под понятие "мясо механической обвалки" исключаются из данного определения.	"_ мяса" и указание животного(3), из которого оно было получено
18. Все виды продуктов, подпадающих под понятие "мясо механической обвалки"	"мясо механической обвалки" и указание животного(3), из которого оно было получено
(1) Регламент (EC) 1234/2007 Совета от 22 октября 2007 г. об учреждении общей организации сельскохозяйственного сектора и о специальных положениях относительно некоторых продуктов (Единый Регламент общей организации сельхозрынка) (ОЖ N L 299, 16.11.2007, стр. 1). (2) Диафрагма и жевательные мышцы являются частью скелетной мускулатуры, а сердце, язык, мышцы головы (помимо жевательных мышц), мускулатура запястья, предплюсны и хвост исключаются из неё. (3) Для маркировки на английском языке данное указание может быть заменено на родовое имя ингредиента для рассматриваемых видов животных.