Часть C - обозначение некоторых ингредиентов наименованием их категории, за которым следует специальное имя или е номер

Часть C - обозначение некоторых ингредиентов наименованием их категории, за которым следует специальное имя или е номер

Без ущерба действию Статьи 21 пищевые добавки и ферменты, за исключением перечисленных в пункте (b) Статьи 20, принадлежащие к одной из категорий, упомянутых в данной Части, обозначаются названием данной категории, за которым следует специальное наименование или, где уместно, номер Е. Если ингредиент принадлежит к более чем одной категории, указывается категория, соответствующая основной функции в рассматриваемом продукте питания.

Кислота	Пенообразующий агент
Регулятор кислотности	Вещества-гелеобразователи
Антислеживающий агент	Глазирователь
Пеногаситель	Влагоудерживающий агент
Антиоксидант	Модифицированный крахмал(2)
Наполнитель	Консервант
Краситель	Пропеллент
Эмульгатор	Разрыхлитель
Соль-эмульгатор(1)	Секвестрант
Уплотнитель	Стабилизатор
Усилитель вкуса	Подсластитель
Вещество для обработки муки	Загуститель

______________________________

(1) Исключительно для плавленых сыров и продуктов на их основе.

(2) Не требуется указания специального имени или E числа.