Приложение 2 (обязательное). Информационный листок. Химический состав и энергетическая ценность 100 г изделий хлебобулочных бараночных

Приложение 2
Обязательное

Информационный листок
Химический состав и энергетическая ценность 100 г изделий хлебобулочных бараночных

Таблица 6

Наименование изделия	Белки, г	Жиры, г	Углеводы усвояемые, г	Энергетическая ценность, ккал
Баранки
Из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта:
ванильные	9,0	2,3	69,2	337
лимонные	8,9	2,4	69,1	337
обогащенные белками	9,9	3,7	62,7	328
простые для Крайнего Севера	10,9	1,2	72,1	361
славянские	8,8	9,1	58,2	354
сдобные	8,3	8,0	59,5	348
сахарные с маком (киевские)	8,8	4,1	67,5	346
черкизовские	9,1	8,3	64,6	375
яичные	9,0	6,7	63,7	355
Из пшеничной хлебопекарной муки первого сорта:
горчичные	8,7	7,6	69,3	345
детские	8,8	8,6	62,6	367
молочные	10,1	1,7	67,1	329
простые	10,4	1,3	63,7	315
сахарные	8,9	3,2	66,8	335
Сушки
Из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта:
ванильные	8,7	5,6	71,8	375
горчичные	9,2	8,0	66,1	378
простые	10,7	1,6	69,6	342
сушки с маком	10,7	1,8	68,3	339
сушки с корицей	8,7	11,0	65,5	399
сушки лимонные	10,5	1,1	69,3	336
любительские	9,1	8,2	66,9	383
сушки новые	9,6	6,6	69,0	379
челночек	9,1	8,2	68,0	386
минские	9,4	7,2	65,2	368
к пиву	9,4	9,9	68,9	368
сдобные с солью	9,6	7,0	62,4	358
диабетические	9,4	4,7	68,3	358
молочные	9,4	4,9	66,9	354
Из пшеничной хлебопекарной муки первого сорта
простые	10,9	1,3	67,9	334
чайные	9,2	7,4	66,2	372
соленые	10,5	1,3	64,7	319
ахлоридные	11,2	1,4	69,0	341
сдобные с тмином	10,6	5,4	64,3	355
малютка	9,4	9,6	66,7	395
сдобные детские	10,0	5,1	69,2	367
Бублики
Из пшеничной хлебопекарной муки первого сорта
ванильные	8,6	3,0	60,1	306
горчичные	7,9	6,9	55,4	319
донские	8,5	6,6	54,6	317
лимонные	8,0	5,9	56,1	314
молочные	9,0	3,1	56,4	295
сдобные	8,5	5,6	60,5	313
простые	9,0	1,1	57,3	281
украинские	8,1	6,2	55,8	315
с маком	9,0	1,5	56,9	283
с тмином	9,1	1,2	67,0	281
украинские, массой 0,05 кг	8,3	6,4	58,2	328