Приложение А (обязательное). Общие риски для машин пищевой промышленности и требования по их снижению, применяемые для клипсаторов

Приложение А
(обязательное)

Общие риски для машин пищевой промышленности и требования по их снижению, применяемые для клипсаторов

А.1 Опасности, связанные с материалом для чистки

Руководство по эксплуатации должно содержать предупреждение о возможных вредных влияниях на оператора аллергенных, токсичных или микробиологических свойств обрабатываемых или рекомендованных для чистки материалов.

Проверка: изучение документации.

А.2 Риски при чистке

В пищевой промышленности риск при чистке увеличивается в связи с необходимостью для оператора проводить в течение дня или в конце рабочего дня чистку опасных зон для удаления загрязнений, возникающих в течение рабочего дня при взаимодействии потоков вспомогательных продуктов и моющих средств и появления их избытка на деталях машин.

Опасности обычно возникают в результате процесса чистки или действия веществ, необходимых для создания требуемых санитарно-гигиенических условий. Когда используют опасные химикаты, например концентрированные едкие растворы, при проектировании клипсаторов следует применять технические решения, обеспечивающие обработку, разбавление, использование и удаление раствора в "закрытой системе", которая освобождает оператора от контакта с химическими реагентами. В случаях, когда контакт невозможно предотвратить, руководство по эксплуатации должно содержать соответствующую информацию о необходимости выбора и использования индивидуальных защитных средств и другие рекомендации по защите.

Проверка: Визуальная оценка и изучение документации.

А.3 Внешние влияния на электрическое оборудование

Клипсаторы эксплуатируют во влажной среде и с использованием методов влажной чистки, что увеличивает риск поражения электрическим током.

Конструктор должен максимально минимизировать прямое или косвенное воздействие водяных струй на электрическое оборудование.

Проверка: испытание или изучение документации.

А.4 Восстановление подачи энергии после прерывания

Существует опасность самопроизвольного включения привода клипсатора и движения механических