Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 54645-2011 "Изделия хлебобулочные сухарные. Общие технические условия" (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. N 794-ст)
- Приложение А (справочное). Рекомендуемая продолжительность полной набухаемости сухарных хлебобулочных изделий
Приложение А (справочное). Рекомендуемая продолжительность полной набухаемости сухарных хлебобулочных изделий
Приложение А
(справочное)
Рекомендуемая продолжительность полной набухаемости сухарных хлебобулочных изделий
А.1 Рекомендуемая продолжительность полной набухаемости сухарных хлебобулочных изделий приведена в таблице А.1.
Таблица А.1
|
Наименование изделия |
Рекомендуемая продолжительность полной набухаемости, мин, не более |
|
Сухарные хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки или из смеси пшеничной хлебопекарной муки и пшеничной муки общего назначения |
2,0 |
|
Сухарные хлебобулочные изделия из смеси ржаной и пшеничной муки |
3,0 |