Приложение I. Основной состав пищевых продуктов для использования в низкокалорийных диетах

Приложение I

Основной состав пищевых продуктов для использования в низкокалорийных диетах

Характеристики указаны для продуктов, готовых к употреблению, реализуемых в качестве таковых или восстановленных, как указано в инструкции производителя.

1. Калорийность

1.1. Калорийность, обеспечиваемая продуктами, указанными в Статье 1(2)(а) настоящей Директивы, должна быть не менее 3 360 кДж (800 ккал) и не более 5 040 кДж (1 200 ккал) в общем ежедневном рационе.

1.2. Калорийность, обеспечиваемая продуктами, указанными в Статье 1(2)(b) настоящей Директивы, должна быть не менее 840 кДж (200 ккал) и не более 1 680 кДж (400 ккал) за один прием пищи.

2. Белок

2.1. Белок, содержащийся в продуктах, указанных в Статье 1(2)(а) и (b) настоящего Регламента, должен обеспечивать не менее 25% и не более 50% общей калорийности продукта. В любом случае количество белка в пищевых продуктах, указанных в Статье 1(2)(а) настоящей Директивы, не должно превышать 125 г.

2.2. Вышеуказанные положения о белке относятся к белку, химический индекс которого равен индексу ФАО/ВОЗ(1985) эталонного белка, указанного в Приложении 2. В случае если химический индекс менее 100% эталонного белка, минимальный уровень белка должен быть соответственно увеличен. В любом случае химический индекс белка должен быть равен 80% индекса эталонного белка.

2.3. "Химический индекс" означает наименьшее соотношение между количеством каждой незаменимой аминокислоты проверяемого белка и количеством каждой соответствующей аминокислоты эталонного белка.

2.4. Во всех случаях добавление аминокислоты разрешается исключительно в целях улучшения пищевой ценности белка и только в тех пропорциях, которые необходимы в указанных целях.

3. Жиры

3.1. Калорийность, полученная из жиров, должна быть не более 30% общей калорийности продукта.

3.2. В отношении продуктов, указанных в Статье 1(2)(а) настоящей Директивы, содержание линолевой кислоты (в виде глицеридов) должно быть не менее 4,5 г.

3.3. В отношении продуктов, указанных в Статье 1(2)(b) настоящей Директивы, содержание линолевой кислоты (в виде глицеридов) должно быть не менее 1 г.

4. Клетчатка

Содержание клетчатки в продуктах, указанных в Статье 1(2)(а) настоящей Директивы, должно