Раздел I. Задачи

Раздел I Задачи

Настоящий Кодекс гигиенической практики для транспортировки нефасованных и частично фасованных пищевых продуктов:

устанавливает дополнительные требования пищевой гигиены, установленной Рекомендуемым международным кодексом практики - Общие принципы гигиены пищевых продуктов (CAC/RCP 1-1969, Rev. 3 (1997)), применимые к состоянию средства транспортировки пищевых продуктов, погрузке, перевозке, хранению во время транспортировки и разгрузке нефасованных и частично фасованных пищевых продуктов с целью гарантировать безопасность продуктов питания и пригодность для потребления людьми.

показывает, как применять настоящие требования, и

указывает на способы для определения того, применялись такие требования или нет.