Приложение 2. Мойка и дезобработка консервных и пресервных банок

Приложение 2

Мойка и дезобработка консервных и пресервных банок

Вид тары	Замочка и механическая очистка	Мойка	Промывка	Обеззараживание	Подсушка
1	2	3	4	5	6
1. Металлические банки и крышки к ним	-	Горячей водой не ниже +60°С		Острым паром	Путем стекания (банки в перевернутом виде)
2. Стеклобанки чистые новые и крышки к ним	-	В горячей (+85°С) воде путем 2-кратного ополаскивания		Острым паром
3. Стеклобанки б/у	В растворе, содержащем 3% каустической соды, 2% силиката натрия, 1,5% тринатрийфосфата в течение 2-8 мин	3%-ным щелочным раствором с температурой +65°С	1 раз в воде с температурой +65°С, 2-й раз в воде (85°С) и давлением воды 2
4. Полимерные банки и крышки к ним	-	Горячим (+65°С) 0,5%-ным раствором кальцинированной соды в течение 2 мин	В горячей, проточной воде 2 мин		Подсушка струей горячего (+60°С) воздуха
5. Полимерные банки б/у	Механическая очистка щетками в ваннах	В 65°С горячем 2%-ном растворе кальцинированной соды, в течение 3 мин	Проточной водой в течение 2 мин	На 5 мин в ванну с раствором марганцовокислого калия (1 г на 25 л воды) Раствор меняют при появлении бурой окраски	2 мин ополаскивают в проточной воде. Сушка в струе воздуха с темп. +60°С
6. Крышки к стеклянным и металлическим банкам	-	Проточной горячей (+70-80°С) водой в течение 30 с