Приложение I. Примерные суточные наборы продуктов

Приложение I

Таблица 48А

Примерный суточный набор продуктов для питания юных пловцов школ-интернатов спортивного профиля, дифференцированный по возрасту и полу

Наименование продуктов	Количество в день на 1 спортсмена, брутто, г
	Для девочек 11 - 13 лет	Для мальчиков 11 - 13 и девочек 14 - 15 лет	Для девушек 16 - 17 и мальчиков 14 - 15 лет	Для юношей 16 - 17 лет
Мясо и мясопродукты	200	220	250	300
Рыба и рыбопродукты	75	80	100	120
Молоко и молочно-кислые напитки	400	400	450	500
Сметана 20%	30	40	50	55
Творог н/жирный	40	50	60	70
Сыр	10	15	20	30
Яйцо	1 шт.	1 шт.	1 шт.	1 шт.
Жир животный	40	45	55	60
Масло растительное	16	17	18	20
Сахар и конд. изд.	60	80	100	100
Мука	30	30	35	40
Крупа	32	40	45	50
Бобовые	10	10	12	15
Макарон. изделия	18	18	20	25
Картофель	280	300	350	400
Овощи	380	350	400	450
Фрукты	100	120	200 и более	300 и более
Соки	200	200	200 и более	250 и более
Сухофрукты	10	15	20	20
Чай	0,2	0,2	0,2	0,2
Кофе	0,7	0,7	0,7	0,7
Какао	0,9	0,9	0,9	0,9
Специи	0,045	0,018	0,02	0,025
Хлеб и хлебобулочные изделия	250	250	300	350 - 400
Белки, всего	101,5	112,0	126,0	140,0
в т.ч. животные, г	61,0	67,0	76,0	84,0
Жиры, всего	96,6	107,0	120,0	133,0
в т.ч. растительные, г	23,2	27,0	30,0	33,3
Углеводы, г	406,0	448,0	504,0	500,0
Калорийность (ккал/кДж)	2900/12133	3200/13389	3600/15862	4000/16730

Приложение I

Таблица 48Б

Среднесуточный набор пищевых продуктов для юных гимнастов

Пищевые продукты	1 возраст. группа	2 возраст. группа	3 возраст. группа
	масса в граммах
1	2	3	4
Мясо и мясопродукты	320	300	300
Рыба и рыбопродукты	100	100	100
Творог	75	90	100
Сыр	30	50	50
Сметана	30	30	30
Картофель	250	300	400
Фрукты	300	300	300
Сухофрукты	20	20	20
Яйца	50	50	50
Молоко и кисломолочные продукты	400	450	500
Овощи, зелень	300	300	300
Крупы, бобовые	65	80	100
Соки и фрукты консерв.	200	200	200
Хлеб и хлебобулочные изд.	250	300	350
Масло сливочное	60	60	60
Масло растительное	15	30	25
Калорийность (ккал)	3100	3500	3800
Белки ж/р	65/40	70/50	88/42
Жиры ж/р	70/30	80/35	87/38
Углеводы	410	480	520

Приложение I

Таблица 48В

Среднесуточный набор продуктов питания (в г), рекомендуемый для учащихся специализированных школ-интернатов спортивного профиля (легкоатлетов и конькобежцев)

Наименование продуктов	5 - 6 классы			7 - 8 классы			9 - 10 классы
	норма о/обр	времен.	наши	норма о/обр	времен.	наши	норма о/обр	времен.	наши
1. Хлеб рж.	100	90	157	100	155	191	125	190	211
2. Хлеб пш., булочн. изд.	200	210	216	200	290	237	225	205	256
3. Мука пш.	20	7	15	20	12	24	20	17	28
4. Крахмал	2	3	5	2	3	5	2	3	5
5. Макарон. изд.	15	18	19	15	27	16	15	40	24
6. Крупы	35	47	41	35	65	39	35	95	62
7. Бобовые	10	2	11	10	3	11	10	4	18
8. Сахар, сладост.	85	90	90	90	108	110	100	132	189
9. Мед	-	-	10	-	-	10	-	-	17
10. Кондит. издел.	-	38	32	-	50	49	-	75	61
11. Масло слив.	25	35	28	30	52	30	30	76	34
12. Масло растит.	15	17	20	15	26	26	15	38	33
13. Молоко, кисломолочн. продукт.	500	555	454	500	615	448	500	655	443
14. Сметана	45	15	22	50	25	28	50	40	31
15. Творог	45	50	43	50	78	66	50	115	82
16. Сыр	10	15	5	10	20	12	15	33	14
17. Мясо и мясопродукты	175	285	252	190	428	393	220	610	450
18. Рыба, сельдь	60	47	45	60	72	65	65	105	91
19. Яйцо	50	25	36	50	28	47	50	56	53
20. Икра осетр.	-	-	1,5	-	-	2,0	-	-	2,0
21. Картофель	250	255	256	276	285	319	300	580	391
22. Овощи разн. и консервир.	300	345	374	325	555	469	350	785	574
23. Фрукты, ягоды, соки	300	415	280	300	545	409	400	735	575
24. Сухофрукты	15	6	9	15	7	6	15	8	14
25. Чай	2	3	3	2	3	3	2	3	2
26. Кофе	-	0,6	0,7	-	0,7	0,7	-	0,7	0,7
27. Какао	-	0,9	0,4	-	0,9	0,2	-	0,9	0,4
28. Специи	-	1,01	0,3	-	0,03	0,3	-	0,04	0,4
Общий вес	2257	2472	2414	2342	3049	3005	2492	4808	3642

Продолжение таблицы 48В

Химический состав среднесуточного набора продуктов, рекомендуемого учащимся школ-интернатов спортивного профиля

Химический состав	5 - 6 кл.			7 - 8 кл.			9 - 10 кл.
	физиол. норма	рекомендуемая норма		физиол. норма	рекомендуемая норма		физиол. норма	рекомендуемая норма
Белки (г)	96	121	117	96	175	145	100	244	182
в том числе животные (г)	56	76	61	56	109	85	60	156	110
%	58	63	52	58	62	59	60	64	60
Жиры (г)	96	119	115	96	168	135	100	241	168
в том числе растительные (г)	18	22	20	18	31	29	20	48	37
%	19	19	17	19	19	21	20	20	22
Углеводы (г)	382	499	485	400	617	582	400	305	728
Калорийность (ккал)	2850	3204	3397	3000	4527	4064	3050	6162	4990
Соотношение
Б:Ж:У (1)	1:1:4			1:1:4			1:1:4
(2)		1:1:3,6			1:1:3,5			1:1:3,3
(3)			1:1:4,1			1:0,9:4			1:0,9:4

Примечание:	1. Физиологическая норма, предложенная учащимся общеобразовательных школ.
	2. Представлены данные "Временных методических рекомендаций по организации питания учащихся школ-интернатов спортивного профиля", Москва, 1979.
	3. Рекомендации авторов.